Sauce tomate en conserve

bonjour je souhaite faire de la sauce tomate en conserve
mais pas avec un stérilisateur on ma parlée d acide salicylique
est ce durable comme conservetion

merci beaucoup

Bonjour Poussin,

Nous en avons discuté il y a quelques jours : Je te mets les liens, clique dessus

🔗 Conservation du jus de tomate

merci anne

je vais essayer sans stérilisation

juste pour info l aspirine c'est l acide acetilsalicylique lol

je travaille en pharmacie et je vend tout les ete de l acide salicylique

et biensur] je ne demande jamais comment faire

je vous remercie toutes pour ce site

que je viens de découvrir

et vais m inscrire

et ne plus rester en tant qu invitée

Un petit passage de la fiche conserve :

Les antiseptiques
• L'acide salicylique, interdit dans les préparations alimentaires pour les conserves industrielles ou familiales. (art. 4 de la loi du 1er avril 1905 revue le 10 Janvier 197. Il peut avoir des effets indésirables (troubles digestifs, urticaire, etc). utilisé particulièrement pour les conserves de tomates...

Bisous