à l'aide j'arrive pas à faire mes meringues

bonjour à tous et à toutes j'ai encore besoin de votre aide à vrai dire j'ai toujours besoin de vous j'aimerai faire des meringues comme on achète en boulangerie mais je n'ai pas de recette et d'astuces pour y arriver alors si vous pourriez m'aider se serait super sympa alors j'attends vos recettes et à bientôt et merci encore.
et si vous avez des astuces pour réussir vos meringues je suis partante.

🔗 Meringues inratables
à essayer je pense ,car comme toi , les meringues c pas toujour OK

merci je vai essayer de faire les deux recettes et je vousdirez laquelle à fonctionner avec moi et encore un grand merci e gros bisous.

je fait la mm recette que hummy, je n'hésite plus à en faire quand j'ai besoin
bon week-end

mais 1 litre de blanc d'oeufs ça fait pas énorme en quantité de meringue combien de temps on peut les conserver.

Voici une recette prise ce matin même sur "Cuisine TV":

Au batteur, monter 3 blancs d'oeufs en y ajoutant peu à peu 100gr de sucre semoule et en finissant à puissance maxi pour bien les serrer.

Ajouter ensuite 100gr de sucre glace tamisé à la spatule.

Dresser sur une plaque à la poche à douille et enfourner 2h30 à 80°.

Voilà, je n'ai bien-sûr pas encore tester cette recette mais les meringues étaient très appétissantes .

Sucrée.

oui merci et j'en apprend tous les jours sur ce forum je ne savais pas qu'on pouvait congeler les blancs.
en ce qui concerne les jaunes est ce qu'on peut aussi les congeler.

merci de me répondre.

Pas de problème tu peux congeler .

ok merci mais combien de temps au congèle s'il te plaît

le laisse pas 2 ans mais 2 , 3 mois sa devrais le faire je pensse .Mais bon je suis pas un expert en hygiène alimentaire .