Cannelés de Bordeaux et moule en silicone

Bonjour à tous,
J'ai essayé la recette de salamandrerose. Les cannelés étaient trop bons. Tout le monde à adoré. Très bonne recette.

Je confirme la recette de Salamandrerose marche super bien : moi j'ai un four à chaleur tournante aussi je les fais cuire un peu plus sois 1h 15 au lieu d'une heure.
Je mets la grille au milieu du four et je remplis le moule (en silicone) presque en haut je ne laisse qu'un ou 2 millimètres. Les a cannelés sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. J'avais pris les collègues de bureau comme testeur du coup ils préfèrent tous la recette de Salamandrerose et surtout ils en réclament tous les jours..........

Bonjour
Cette recette est identique à la mienne, toutefois je préchauffe à 300° et quelques minutes après, je redescend à 180°. Pour le reste c'est identique.
Amitiés
Gérard

Bonjour
j'ai testé la recette de Salamanderose et ce fut très bon! J'ai un four à convection naturelle, j'ai laissé cuire 15 minutes à 275 le maximum de mon four et 1h à 200° ce fut parfait!
Merci!

)

bonjour,

J'ai des moules à canelés en silicone mais le moule a tendance à gonfler au milieu et mes canelés ne sont pas droit. Quelqu'un a t'il déjà eu ce problème et que faire pour y remédier ? Merci

Bonsoir, je viens d' acheté des moules en silicone, je vais testé la recette de Salamandrose ce week end.
J' espère qu' ils seront aussi bon et beau que les vôtres.

ps : si je laisse la pâte reposer plus de 24h ça va le faire aussi ?

Recette testée et approuvée !

Par contre pour le démoulage c' est coriasse , auriez vous des astuces ?

pOur démouler comme il faut, il faut laisser refroidir.... et démouler ensuite..
Je confirme, la recette est SUPER...