BONJOUR, j'ai réalisé des cannelés avec des supers moules en siliconne. temps de cuisson respecter et dosage également.Le problème c'est que la texture à l'intérieur ressemble plus a un flan qu'à quelque chose d'aéré. L'autre problème c'est la couleur extérieure c'est moins caraméliser. Quelqu'un pourrait m'aiguiller ?
Cannelés sucrés
3 réponses · 2090 vues
BONJOUR et enchantée 
CATH974 et BIENVENUE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdue
Voici le lien pour la recette des mini-cannelés du forum, tu pourras comparer et peut être comprendre ce qui ne va pas dans ta recette.
Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTÔT PEUT ÊTRE
salut moi j'ai pris la recette du fofo
et après 3 essais je suis arrive a la bonne cuisson intérieur
perso avec chaleur tournante 5 mn a 250° et 1h30 a 170°
recette >> 🔗 Cannelés
et après 3 essais je suis arrive a la bonne cuisson intérieur
perso avec chaleur tournante 5 mn a 250° et 1h30 a 170°
recette >> 🔗 Cannelés
Le secret c'est la cuisson Cath il faut saisir les cannelés à très haute température pour qu'ils puissent caraméliser tout en restant moelleux dedans 
comme te le conseille Crackpsx ! 
il faut saisir les cannelés à très haute température pour qu'ils puissent caraméliser tout en restant moelleux dedans comme te le conseille Crackpsx !
1 page