Bonsoir,
on nous a offert une poche de croquants aux amandes, et je n arrive pas à les refaire.
si vous avez la recette, je la veux bien parce que part chez moi cela n'existe pas.
sur le sachet il est noté (fait dans une pâtisserie) blancs d'oeufs, sucre, amande entière.
j'ai donc testé avec un blanc d oeuf, un peu de sucre. bien battu en mousse (pas en neige).
j'ai étalé des amandes entières sur ma plaque a pâtisserie et recouvert d'une cuillère à soupe de mon appareil.
après 15 minutes de cuisson a 240°c, j'ai obtenu des brûlés aux amandes.
arrêter la cuisson avant n aurait servi a rien car le blanc d oeuf n'était pas cuit, après pfff rien a dire de plus.
merci pour vos tuyaux
tchitchikai
on nous a offert une poche de croquants aux amandes, et je n arrive pas à les refaire.
si vous avez la recette, je la veux bien parce que part chez moi cela n'existe pas.
sur le sachet il est noté (fait dans une pâtisserie) blancs d'oeufs, sucre, amande entière.
j'ai donc testé avec un blanc d oeuf, un peu de sucre. bien battu en mousse (pas en neige).
j'ai étalé des amandes entières sur ma plaque a pâtisserie et recouvert d'une cuillère à soupe de mon appareil.
après 15 minutes de cuisson a 240°c, j'ai obtenu des brûlés aux amandes.
arrêter la cuisson avant n aurait servi a rien car le blanc d oeuf n'était pas cuit, après pfff rien a dire de plus.
merci pour vos tuyaux
tchitchikai
