bonjour
le glaçage
1 sachet de sucre glacé + 1 blanc d'œuf + eau de fleur
Il ne faut jamais battre le blanc en neige pour faire le glaçage si non tu risques d'avoir des cassures et des petits trou sur le glaçage .
Travailler le glaçage toujours avec la paume de la main et rajouter eau de fleur si nécessaire. laisser reposer le glaçage .pour glacer le gâteaux doit être froid
Eviter d'ajouter au glaçage le sirop pour que le gâteau ne soit pas trop sucré .
Ajouter au glaçage la moka ou Nes caffé dilué dans eau de fleur ou café noir très fort ou bien un collorant + Arrome qui convient
exp couleur rose et arrome fraise ou bien couleur vert et arrome pistache
couvrir le gâteau avec et laisser sécher .
Si vous utilisez la moka le le glaçage doit être épais .
La moka : sucre cristallisé sur feu doux quand il est brûlé ajouter un peu d'eau et remettre sur feu
voila sitout c'est très facile
