Muffins citronnés aux fruits confits
- 100g de sucre en poudre
- 12cl de crème fraîche
- 125g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 0,5 jus et zeste d'un demi citron
- 230g de farine
- 0,5 sachet de levure
- 1 pincée de sel
J'ai une recette de muffins au citron, mais on peut l'armoatiser au parfum désiré. Il suffit pour cela de retirer le jus de citron et de laisser parler sa gourmandise ( j'en ais fait avec des fruits confits, pépites de chocolat, mi chocolat, mi citron ( séparé en 2 couches))
Recette trouvée sur un site de cuisine
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour 12 muffins :
- sucre en poudre : 100 g
- crème fraîche : 12 cl
- beurre fondu : 125 g
- oeuf : 1
- le jus et le zeste d'un demi citron : 0,5
- farine : 230 g
- levure : 0,5 sachet
- sel : 1 pincée
Préparation :
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Mélangez le sucre, la crème fraîche, le beurre et l'oeuf.
Ajoutez la levure, le zeste et le jus de citron, la farine et le sel.
Mélangez bien.
Mettez cette pâte dans des moules à muffins.
Enfournez 15 à 20 min.
Le dessus des muffins doit être légèrement doré.
Laissez refroidir.