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Muffins citronnés au yaourt

17 réponses · 7146 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Beurre et farine pour le moule (sauf dans le cas de moules en silicone comme j'ai utilisé)
  • 2 citrons non traités
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à café de levure chimique
  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude
  • sel
  • 125 g de beurre mou
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 yaourts natures (j'ai pris des "brassés")
Recette certifiée 100% sans IA
Muffins au citron et au yaourt

Mes premiers muffins citron yaourtVoir l'album

Très facile et délicieux OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !

Ingrédients :
Beurre et farine pour le moule (sauf dans le cas de moules en silicone comme j'ai utilisé)
2 citrons non traités
250 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 c à café de levure chimique
1/2 c à café de bicarbonate de soude
sel
125 g de beurre mou
200 g de sucre en poudre
3 oeufs
2 yaourts natures (j'ai pris des "brassés"Cligne de l'oeil

Préparation pour 12 muffins (j'ai pu en faire seulement 10 dans mes moules)

1) Préchauffez le four à 180°, si vous n'utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez les alvéoles du moule (sauf moule en silicone) Rincez les citrons à l'eau chaude, puis essuyez les. Avec un couteau économe prélevez de fines lanières de peau. Coupez ensuite les citrons en deux et pressez les.
2) Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre vanillé, le zeste de citron, la levure, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
3) Travaillez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs, les yaourts et le jus de citron. Versez la farine sur la préparation au beurre et amalgamez rapidement tous les ingrédients.
4) Remplissez les alvéoles du moule à muffins au 3/4 et enfournez à mi-hauteur. Comptez 25 mn de cuisson pour qu'ils soient bien dorés. Sortez le moule du four et attendez 5 mn avant de démouler. Recommencez l'opération pour les muffins restants. Laissez refroidir.

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Modifié (févr. 2010)

2
ça m'a l'air trop bon... hummmmmmmm!
3
Rire (lol) Oui je confirme NATHOU, ils sont très bons et très moelleux Grignote miam, miam !!!!!!!
4
j'ai hâte d aller faire les courses pour acheter des yaourts brasses pour essayer !
5
C'est très appétissant Bravo ! Bravo ! Bravo !
6
je vais faire cette recette se samedi Rire (lol) Rire (lol)
7
Je confirme ils sont très bons ces muffins ! et très faciles à faire .....tu nous confirmeras GALLICA Cligne de l'oeil

PITCHOUTE ?????? alors tu as testé ?????? dis nous tout C'est bon C'est bon C'est bon C'est bon C'est bon
8
est ce que je peux mettre un yaourt non brassé Question
9
est ce que je peux mettre un yaourt non brassé Question
gallica a écrit :



Je ne sais pas GALLICA, je fais comme il est dit dans la recette mais je pense que OUI, tu peux tenter, je ne pense pas que ça change grand chose en fin de compte Cligne de l'oeil
10
bon,je prendrais des <brassé>si non je risque d'être déçue
11 Recette

Muffins citron-yaourt aux couches de lemon curd

Ingrédients Équivalences
  • pâte à muffins
  • lemon curd
Recette certifiée 100% sans IA



COUCOU !

Alors GALLICA ? ces muffins ? ils étaient comment ?

Hier j'en ai refait et cette fois-ci j'ai mis à l'intérieur avant cuisson une petite cuillerée de "lemon curd" C'est super bon ! ça fait un coeur fondant et ça se marie juste ce qu'il faut avec le muffin ! miam ! miam !

Donc vous déposez dans votre moule à muffins une cuillérée de pâte, ensuite une cuillerée de "lemon curd" fait maison ou du commerce et vous complétez par deux cuillerées environ de pâte à muffins.....Voilà, tout le reste de la recette est identique .....

Recette du lemon curd au micro ondes, super facile 🔗 Lemon curd au micro-ondes + photo

Signatures
12
bonsoir,pupuce,sa fait un bail hein!
figure toi que mes muffins étais délicieux,toutes les personnes qui ont goûtez ont dit qu'ils étaient délicieux.
là je vais aller voir ta recette de lemon curd,je suis sur que c'est très rafraîchissant.
merçi pupuce a très bientôt
13
SUPER GALLICA, tant mieux !!!!!!!!!!

Signatures
14
bonsoir pupuce,je me suis permise de visiter ton album,tu habite une très belle région,et les quelques photos du var m'ont fait rêver a nos vacances passée,nous aussi dans cette région(lavandou)je voulez te dire que tu as des doigts d'or,félicitation pour tout se que tu fait C'est Okey ! Bravo !
j'y ai vue une recette<feuilleté de crêpes de la mer<sa m'a l'air succulant,pourrez tu m'en donner la recette,si sa ne te dérrange pas,bien sur.
je te souhaite une belle soirée,et a bientôt.
au faite si sa t'intéresse,j'ai un post<la belgique est t'elle là>si tu veux tu est la bienvenue,ont papote de tout et de rien,et ont s'entend bien.
Hello, Kikou, Bonjour
15
COUCOU GALLICA, merci pour tous ces compliments embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) et merci pour tes comms dans mon album ...oui notre région Normande est belle, nous manquons, juste d'un peu de soleil parfois confus (ennuyé) confus (ennuyé) confus (ennuyé) En belgique d'ailleurs vous avez quasiment le même temps que part ici ...ma belle soeur habite en belgique du coté de Virton ....
j'y vais de temps en temps .....

Je t'envoie la recette du mille-feuilles si tu veux mais si tu regardes bien la photo il y a les ingrédients d'indiqués dessus ": Rapé de surimi, thon, saumon fumé, mayonnaise, oeufs durs écrasés, coeur de laitue ciselé, crêpes intercalés....."

C'est très simple, tu prépares quelques crêpes natures (6 ou 7 environ) et tu les réserves....ensuite tu intercales une crêpe badigeonnée de mayonnaise très légèrement et les ingrédients ci-dessus, et ainsi de suite jusqu'à hauteur désirée ....il faut que ça soit assez haut pour faire de belles parts .....tu termines par des oeufs durs écrasés ou une déco de ton choix.....Je fais ça le jour même car je ne sais pas si avec la mayo ça se garderait convenablement au réfrigérateur .....tu peux mettre ce que tu veux dans ce mille feuille de crêpes ....à voir selon tes goûts ....
C'est une recette que j'ai inventé et elle est très simple .....et délicieuse OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !

Millefeuile de crepes de la mer

Signatures
16
Bonjour
pupuce Hello, Kikou, Bonjour merçi pour ta recette,c'est facile,je pensais que c'étais de la pâte feuillettée et que c'étais chaud Heureux mais temps mieux je préfère froid avec les ingrédients que tu m'a dit,je vais essayer sa bientôt.
je te tiendrais au courrant quand je l'aurais fait. Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
17
COUCOU GALLICA Cligne de l'oeil

Eh non ce n'est pas de la pâte feuilletée et heureusement car je serais incapable de réaliser un tel truc ....... tu verras c'est délicieux, un peu long à monter mais super bon et simple .....ça fait de l'effet et en plus c'est beaucoup plus économique que de l'acheter en charcuterie/traiteur ....j'attends de tes nouvelles, à bientôt Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou Bisou Signatures


ps : j'ai oublié de te dire, il faut que les couches successives restent minces et qui tu tasses bien entre chaque, ça se tiendra beaucoup mieux au découpage ....et ça sera moins écoeurant C'est Okey ! C'est Okey !
18
Merci
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