Palets bretons

Bonjour,

Mes palets bretons ne sont pas comme les roues d'*r font un creux au centre du biscuit, quelqu'un pourrait il me dire pourquoi ?

J'ai placé la pâte dans des cercles (à entremets) sur 2cm environ et cuits sur un plaque.

Merci par avance de votre aide

bonjourMadininaa!

il faut les faire cuire dans des moules afin que la pâte ne s étale pas!

🔗 Palets breton

bon courage!

Merci pour ton astuce, la prochaine fois j'utiliserai un moule a petits gâteaux.

Je les fais cuire aussi dans des petits moules pour qu'ils soient bien réguliers.

ok, je vais faire ça mais il va falloir que j'investisse dans les moules en fer, je n'aime pas les moules en silicone car je trouve qu'ils donne un goût aux préparation après leur passage au four.