Paniers gourmands de friandises

Bonjour!

Je prépare pour Noël des sortes de paniers gourmands, mais je ne sais pas quand je peux commencer à les préparer? Il y aura:

Les coques chocolat caramel
🔗 Coques de chocolat, caramel au beurre salé + photos

Un petit pot de sauce caramel au beurre salé de Mercotte
🔗 Glacé ou sauce caramel salé

Deux mini cakes très simples fait avec la recette du gâteau au yaourt,

Des sablés de Noël aux épices trouvés dans un magazine.

Comment puis-je m'organiser? en sachant que je dois préparer les bûches et que les réjouissances commencent ici dimanche midi (on prend de l'avance familles recomposées oblige..

Merci d'avance!

Christelle

Bonsoir! je ferais tout d'abord toutes les préparations qui tiennent plusieurs jours au frigo : ta sauce au caramel ; les sablés ( ils se conservent plusieurs jours ds une boîte hermétique ou ds du papier d'aluminium ) et tes mini-cakes peuvent aussi se garder 1 ou 2 jours ; ensuite pour les bûches , cela dépend de leur garniture, mais si c'est une crème au beurre, tu peux la faire dés maintenant ; elle se conserve très bien ; si c'est une crème pâtissière il vaut mieux la faire samedi et tes bûches le samedi soir ou le dimanche ; s'il y a une ganache :idem elle se conserve bien!