Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- une cuillère de compote de pommes
- 2 cuillères de farine
- un cuillère de sucre roux
Bonjour,
Alors voilà, je cherche à faire des petits gâteaux, type muffins ou petits fondants aux framboises. Je m'explique : ma petite coquine me réclame des cupcakes depuis longtemps pour le petit déjeuner... Le problème c'est que je n'ai qu'un seul enfant, et même si j'adore la pâtisserie, confectionner ce genre de choses m'est alors impossible (je me vois mal avec une douzaine de cupcakes sur les bras, étant donné que moi, je n'en mange pas
). Pourtant je persiste à ne pas donner de biscuits ou produits céréaliers du commerce... du coup, il faut faire preuve d'imagination pour élaborer le petit déjeuner de Mademoiselle, qui a un appétit de petite souris (sachant que je tiens aussi à ce qu'elle prenne une portion conséquente de lait). Je lui fais donc des crêpes pour le petit déjeuner (une grande), avec une pâte en proportions réduites (1 seul oeuf) qui me dure donc 3 jours stockée dans une toute petite bouteille de lait, et elle prend à côté 180/200 mL de lait. Mais depuis plusieurs semaines, elle me réclame des cupcakes... or ces recettes engendrent souvent beaucoup de petits gâteaux... comment faire ? J'ai tenté le "mugcake" chocolat, pratique au micro onde, réalisé dans deux ramequin car la quantité est quand même conséquente pour un enfant et j'y ai mis un peu de crème chantilly en bombe (c'est de la triche, je sais, mais encore une fois, pour deux malheureux gâteaux, faire un vrai glaçage... 
) et quelques vermicelles pour donner l'illusion ! Elle les a mangé, mais j'ai bien vu que le fondant chocolat assez "dense" était un peu limite au réveil. Du coup, je me demandé s'il était possible de faire ça en version, fruitée et même colorée (j'en demande beaucoup, je sais, mais son obsession pour les cupcakes tient surtout de l'aspect esthétique 
) ? J'ai déjà tenté un gâteau micro onde de la même façon que le mugcake avec une cuillère de fromage blanc + unc cuillère de compote de pommes, un oeuf, 2 cuillère de farine, une cuillère de sucre roux et une cuillère de raisins secs dans du rhum + un petit peu de levure chimique... et bien c'était très bon ! Mais n'a pour autant pas inspiré ma fille, qui veut des cupcakes avec la crème dessus etc...
J'ai donc pensé essayé de faire la même chose en version "moelleux à la framboise"... pensez-vous que ça puisse fonctionner ? Auriez vous des recettes à m'indiquer afin de réaliser une micro portion ?
J'avais pensé tenté un mélange : 1 cuillère à s de fromage blanc + 1 oeuf + 1 cuillère à soupe farine + 1 cuillère à soupe poudre d'amande + 2 cuillères ) soupe coulis framboise et un peu de levure... pensez vous que ça puisse donner quelque chose de mangeable portionné en 2/3 exemplaires ?
merci de votre aide !
Alors voilà, je cherche à faire des petits gâteaux, type muffins ou petits fondants aux framboises. Je m'explique : ma petite coquine me réclame des cupcakes depuis longtemps pour le petit déjeuner... Le problème c'est que je n'ai qu'un seul enfant, et même si j'adore la pâtisserie, confectionner ce genre de choses m'est alors impossible (je me vois mal avec une douzaine de cupcakes sur les bras, étant donné que moi, je n'en mange pas
). Pourtant je persiste à ne pas donner de biscuits ou produits céréaliers du commerce... du coup, il faut faire preuve d'imagination pour élaborer le petit déjeuner de Mademoiselle, qui a un appétit de petite souris (sachant que je tiens aussi à ce qu'elle prenne une portion conséquente de lait). Je lui fais donc des crêpes pour le petit déjeuner (une grande), avec une pâte en proportions réduites (1 seul oeuf) qui me dure donc 3 jours stockée dans une toute petite bouteille de lait, et elle prend à côté 180/200 mL de lait. Mais depuis plusieurs semaines, elle me réclame des cupcakes... or ces recettes engendrent souvent beaucoup de petits gâteaux... comment faire ? J'ai tenté le "mugcake" chocolat, pratique au micro onde, réalisé dans deux ramequin car la quantité est quand même conséquente pour un enfant et j'y ai mis un peu de crème chantilly en bombe (c'est de la triche, je sais, mais encore une fois, pour deux malheureux gâteaux, faire un vrai glaçage... ) et quelques vermicelles pour donner l'illusion ! Elle les a mangé, mais j'ai bien vu que le fondant chocolat assez "dense" était un peu limite au réveil. Du coup, je me demandé s'il était possible de faire ça en version, fruitée et même colorée (j'en demande beaucoup, je sais, mais son obsession pour les cupcakes tient surtout de l'aspect esthétique ) ? J'ai déjà tenté un gâteau micro onde de la même façon que le mugcake avec une cuillère de fromage blanc + unc cuillère de compote de pommes, un oeuf, 2 cuillère de farine, une cuillère de sucre roux et une cuillère de raisins secs dans du rhum + un petit peu de levure chimique... et bien c'était très bon ! Mais n'a pour autant pas inspiré ma fille, qui veut des cupcakes avec la crème dessus etc... J'ai donc pensé essayé de faire la même chose en version "moelleux à la framboise"... pensez-vous que ça puisse fonctionner ? Auriez vous des recettes à m'indiquer afin de réaliser une micro portion ?
J'avais pensé tenté un mélange : 1 cuillère à s de fromage blanc + 1 oeuf + 1 cuillère à soupe farine + 1 cuillère à soupe poudre d'amande + 2 cuillères ) soupe coulis framboise et un peu de levure... pensez vous que ça puisse donner quelque chose de mangeable portionné en 2/3 exemplaires ?
merci de votre aide !
