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Recette des amarettis

3 réponses · 932 vues

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salut a tous .... voila je recherche la recette des amaretti ( petit gâteaux italiens a base d amande ou de pâte d'amande ) voila si quelqu un pouvait m aider ce serait pas mal .

merci d avnce
2 Recette

Amarettis aux amandes et essence d'amandes amères

Ingrédients Équivalences
  • 200 g d'amandes mondées moulues
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cc d'essence d'amandes amères
Recette certifiée 100% sans IA
coucou ! alors je me sers de :
200 g d'amandes mondées moulues
200 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf mélangé avec 2 cc d'essence d'amandes amères

tu mélange sucre + amandes, puis pour homogéniser tu ajoute le blanc d'oeuf + cc d'essence d'amandes. (si c'est un peu sec, je rajoute qq gouttes d'eau)

quand ta pate est prete, tu fais des petites boules à l'aide de 2 cuillères a café (un peu comme pour les quenelles)
puis tu met sur une plaque a gateau espacés.
cuisson de 15mn a 180° ! C'est bon

Bonnejournee
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au fait voir forum là : 🔗 Amaretti
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merci pour ta re'ponse je v tester