recette du croquet?

1 nov. 2005

avez vous la recette du croquet,? merci

2 nov. 2005

C'est un gâteau??

3 nov. 2005

OUI

4 Recette nov. 2005

Croquets aux amandes dorés

Ingrédients Équivalences

150 g de farine
60 g de beurre
80 g de sucre
75 g d'amandes entières non épluchées
1 oeuf entier
1 pincée de sel
1 zetz de citron
2 càc de levure chimique

Bonjour,

Je ne sais pas si c'est cette recette que tu recherches, mais, moi, je fais parfois des :

Croquets aux amandes

150 g de farine
60 g de beurre
80 g de sucre
75 g d'amandes entières non épluchées
1 oeuf entier
1 pincée de sel
1 zetz de citron
2 càc de levure chimique

Pétrir le tout ensemble, sans autre liquide que l'oeuf, pour obtenir une pâte bien ferme.
Hacher alors cette pâte, grossièrement avec un grand couteau afin que les amandes soient un peu coupées.
Ramasser la pâte et la rouler avec les 2 mains sur une surface farinée.
Lui donner ensuite une forme de gros boudin.
Placer le boudin de pâte sur une tôle garnie de papier sulfurisé.
L'aplatir en forme de dos d'âne.
Dorer le dessus à l'oeuf et le rayer à la fourchette.
Cuire à four moyen.
Quand le gâteau est refroidi, couper en tranches biseautées de la grosseur du doigt.

Très bon avec le thé.