Véritables cookies américains

Cococitron ! Ah ben voilà pourquoi t'as plus le temps de venir nous raconter tes histoires drôles

Bon, les zamis, j'en ai une autre si ça vous intéresse, authentique aussi ( une assistante américaine que j'ai connue en fac )

pour à peu près 60 cookies :
75 g de beurre ramolli
12,5 cl d'huile
160g de sucre vergeoise
50g de sucre blanc
1 pincée de sel
1c à thé de bicarbonate de soude
1c à thé de vanille
2 oeufs
250g de farine complète
250g de flocons d'avoine
100g de noix
150g de raisins secs
200g d'éclats de chocolat

Préchauffer le four 15O°C.
Travailler beurre+huile + sucres quelques minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les 3 derniers, en mélangeant bien.
Hacher grossièrement les noix et les incorporer rapidement à la pâte, + raisins + éclats de chocolat.
Faire des tas sur une tôle, sans qu'ils se touchent ( les miens s'étalent alors qu'ils sont sensés ne pas le faire , , alors vous aurez peut-être plus de chance que moi... )
Cuire 8 à 10 min .

C'est , alors bon appétit, et interdit aux ww copines
Même sans noix et raisins, c'est très bon ...

Me demandez pas combien de temps on peut les garder, je n'en sais rien, quand je les fais, je divise tout par deux et ça disparait vitesse V



PS j'ai aussi un cheesacake bien sympa si ya des zamateurs

Pas de souci Nevounette, tu peux diviser par deux, ça ne changera rien. Simplement, tu mets une petite cc de bicarbonate au lieu d'une c à thé, et pour le reste, aucun problème

Alors le fameux cheesecake, attention les calories, sieste obligatoire après ! C'est un vrai repas gargantuesque à lui tout seul !

Pour la pâte à miettes :
200g de biscuits écrasés en chapelure ( alors, classique= petits beurre, plus corsé en goût, des petits bruns, et carrément indécent, des spéculoos )
6cs de sucre ( peu importe lequel )
12cs de beurre fondu ! ( ben oui, j'vous zai prévenus ! )
Mélanger tout ça et utiliser comme une pâte à tarte, dans un moule à manqué dans lequel vous aurez mis du papier cuisson, en n'oubliant pas de monter sur les bords. Tasser bien fort ( je prends un verre et j'appuie à fond ).

Pour le cheesecake :
500g de petits suisses 40% MG
200g fromage blanc 40%MG
4 oeufs
350g de sucre ( alors ça, j'ai jamais pu en mettre autant, je n'ai jamais mis plus de 200g )
1cs vanille
Mélanger petits suisses et fromage blanc, puis les oeufs 1 par 1 ( en battant bien ) , puis le sucre et la vanille.
C'est très liquide, mais pas de souci, c'est les oeufs qui font prendre la mayonnaise (mais non, hein, mettez pas de moutarde ni d'huile, hein
! )
Verser cette préparation sur la pate à miettes et faire cuire pendant 1 heure. Tester avec une aiguille à tricoter ( pas du n°12 ) , elle doit ressortir propre. N'hésitez pas à laisser plus logntemps si nécessaire.
Il faut attendre le refroidissement total avant de démouler.
Réfrigérer et après la dégustation, ben vous êtes cuits, vous ne pourrez plus vous en passer ! c'est INOUBLIABLE tellement c'est bon ! vos papilles vont crépiter mes zamis !

Alors moi je vous écris ça, pis je suis en plein ww, alors coyez-moi, faut vraiment que je vous zaime, hein !