Beignets aux Sucre et Levure Croustillants

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1 Recette févr. 2009

Ingrédients Équivalences

180 ml de lait
2 oeufs
60g de beurre fondu
60g de sucre
4 cc de levure
400g de farine
1 pincée de sel

BEIGNETS AU FOUR

Pour environ 30 beignets

180 ml de lait
2 oeufs
60g de beurre fondu
60g de sucre
4 cc de levure
400g de farine
1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple (j'ai utiliser la machine à pain)
Laisser reposer 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper des cercles.
Déposer les cercles sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et cuire à four préchauffer à 180°C.
Saupoudrer de sucre glace.

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Modifié (févr. 2009)

2 févr. 2009

merci pour la recette Mina43. J'ai lu ce matin que tu allais les faire. Un peu de Magie

3 févr. 2009

bonjour,

Je vais essayer ta recette car d'habitude je les fais cuire dans l'huile mais au four c'est beaucoup moins gras.

Pour la levure, est-ce que c'est celle de boulanger ou la levure chimique ?

Merci

4 févr. 2009

De rien Zaynab

Nanoutte c'est de la levure boulangère

5 févr. 2009

j'essais des ce soir , merci pour ta recette!

6 févr. 2009

J'ai ajouter une photo de l'intérieur

7 févr. 2009

merci Mina

8 févr. 2009

ma question va peut être paraître bête

mais qu appeler vous levure boulangère (celle en cube vendu au rayon frais...)

cette recette me tente bien car je fait le régime et enfin ca baigne pas dans l huile

bravo pour cette recette

9 févr. 2009

La levure utilisée dans la recette est de la levure type "briochin" instantanée (petites billes)
Maintenant tu peut très bien utiliser la fraîche en cube

10 févr. 2009

beaucoup pour la réponse, je vais tester cette recette très bientôt car on va vite arriver a carnaval...

merci encore

11 févr. 2009

merci mina pour cette recette

quel est le temps de cuisson?

12 févr. 2009

De rien les filles

Pour le temps de cuisson, sur ma recette il est dit 6 minutes
Mais moi je regarde jamais l'heure, dès qu'il ont brunis sur le dessus je les sort, tout dépends des fours

13 févr. 2009

14 févr. 2009

Et voilà les miens Beignets au four

15 févr. 2009

Waouh! tu les as bien réussi Anoelle
Est-ce qu'ils sont aussi bons que beaux ?

16 févr. 2009

Oui très bons ils fondent dans la bouche, j'ai rajouté de la fleur d'oranger et les ai fourrés avec de la confiture

17 févr. 2009

Et voilà les miens Beignets au four

anoelle a écrit :

tes beignets Anoelle

18 févr. 2009

merci mina je vais faire demain j'ai ma petite fille qui m'en justement demander tout a l'heure merci

19 févr. 2009

faut les garnir avant ou après cuisson?
si avant cuisson, je présume qu'il faut remettre un autre disque dessus?
a+

20 févr. 2009

kikou,

Alors, j'ai testé mais malheureusement ils ne sont pas beaucoup montés, donc du coup sont vite devenus secs...
je me demande si la chaleur de mon four était suffisante (j'ai un four neuf et j'ai du mal avec lui)
mais honnêtement je retenterai car c'est vraiment une recette trèèèèèèèèèèèèèèèèèès sympa et digeste ce qui ne gâche rien!

encore merci pour cette super recette

Alex.