Ingrédients
Équivalences
- 25g levure fraiche
- 1,25 dl lait
- 50g beurre
- 250g farine
- 2cs sucre
- 1 oeuf
- huile de friture
Beignets fourrés
Ingrédients:
Pour 6 beignets
- 25g levure fraiche
- 1,25 dl lait
- 50g beurre
- 250g farine
- 2cs sucre
- 1 oeuf
- confiture, pate a tartiner, creme patissiere, etc pour fourrer
- huile de friture
Préparation:
Faire fondre le beurre avec le lait (dans MO ou dans une casserole sur feu). Y dissoudre la levure une fois tiede. Ajouter l'oeuf, le sucre et la farine. Travailler la pate (mais pas trop) et laisser doubler de volume.
Etaler la pate (env 1/2 cm d'epaisseur). Marquer des cercles a l'aide d'un verre ou d'une emporte piece sur la moitie de la pate. Y mettre votre fourrage (moi confiture de framboise et pate a tartiner) et badigeonner legerement les bords avec de l'eau pour souder.
Plier l'autre moitie par dessus et decouper vos beignets. Les mettre sur une plaque legerement farine, couvrir et laisser reposer une 1/2 heure.
Frire les beignet des 2 cotes. Saupudrer de sucre ou sucre glace si vous souhaitez.
Ingrédients:
Pour 6 beignets
- 25g levure fraiche
- 1,25 dl lait
- 50g beurre
- 250g farine
- 2cs sucre
- 1 oeuf
- confiture, pate a tartiner, creme patissiere, etc pour fourrer
- huile de friture
Préparation:
Faire fondre le beurre avec le lait (dans MO ou dans une casserole sur feu). Y dissoudre la levure une fois tiede. Ajouter l'oeuf, le sucre et la farine. Travailler la pate (mais pas trop) et laisser doubler de volume.
Etaler la pate (env 1/2 cm d'epaisseur). Marquer des cercles a l'aide d'un verre ou d'une emporte piece sur la moitie de la pate. Y mettre votre fourrage (moi confiture de framboise et pate a tartiner) et badigeonner legerement les bords avec de l'eau pour souder.
Plier l'autre moitie par dessus et decouper vos beignets. Les mettre sur une plaque legerement farine, couvrir et laisser reposer une 1/2 heure.
Frire les beignet des 2 cotes. Saupudrer de sucre ou sucre glace si vous souhaitez.
les miens étaient magnifiquement gonflés mais avant cuisson 
après ils étaient raplapla mais délicieux... 
ahhhhhhh! nous nous sommes tout de même régalés..... merci pour tes explications en image...
