Je cherche des recettes de pancakes s'il vous plait ^^

Bonsoir,

ci joint le recette de Lunacat donnée dan forumeuse en 2004 (au cas ou, tu peux retrouver le forum si tu tapes "pancakes" dans la case "rechercher" c'est le premier forum )

bref, voici sa recette

pour environ 12 pancakes:
300g de farine
1 sachet de levure
2 oeufs
1 verre de lait
1 pincée de sel

mélanger la farine avec la levure et le sel.creuser un puit pour y mettre les oeufs et mélanger avec une cuillère en bois.
verser le lait petit a petit sans cesser de remuer puis un demi verre d'eau.
il faut que la pate soit fluide et coulante.
laisser reposer 1 a 2 heures.
mélanger encore une fois la pate
puis proceder a la cuisson en gardant a l'esprit que les pancakes sont plus épais que les crepes...
vos pancakes seront délicieux léger...parfaits...

le sirop d'érable est à mettre sur le pancake tiède et non pas comme ingrédient dans la recette...(il me semble avoir compris dans ton post que le sirop d'érable etait comme un ingrédient pour toi ?)....enfin....si j'ai tout compris....;à cette heure ci, c'est pas dit !

bonne nuit

Bienvenu sur le site La Bastille,

si tu tapes pancakes en haut à droite tu vas avoir l'embarras du choix.
je te donne celle que j'ai fait dernièrement (et que je vais faire cet après'm) aprés avoir passer plusieurs heures à lire les post à se sujet pour pouvoir me décider

c'est une recette de Sophie 21 de Novembre 2005 , testée et approuvée par toute la famille :

250 g farine
10 cl crème liquide
40 cl lait
1 oeuf + 2 blancs
1 c. soupe sucre roux
1 sachet levure
1/2 c. café de sel

Mélanger farine + sucre+levure+sel
fouetter l'oeuf +crème +lait
l'incorporer au mélange farine sans chercher à détruire les grumeaux

battre les 2 blancs en neige et les incorporer à la pate

laisser reposer 1 h à température ambiante

faire cuire +- 2mn de chaque coté

régalez vous bien
alama

pour 15 pancackes

4oeufs,30cl de lait,300g de farine,2 càc de levure chimique (type alsa ou autre )
4 càs de sucre,2 pincées de sel,beurre pour la poêle

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme .
Mélanger les jaunes avec le lait ,ajouter la farine ,la levure ,le sucre et le sel et bien mélanger le tout jusqu'a btention d'une pâte sans grumeaux.Incorporer les blancs battus en neige et laisser reposer environ 1/2 heure.
Au moment de servir,chauffer et graisser une poêle avec un peu de beurre .Déposer une louche de pâte dans la poêle .Dés qu'un multitude de petites bulles apparessent à la surface,vous pouvez retourner la crêpes.Laisser cuire encore 30 à 40 seconde.Vous pouvez faire cuire les crêpes 2 par 2 jusqu'à épuisement de la pâte.Servir chaud avec du sirop d'érable

voilà j'en ai 2 autre mais pas le temps de te les écrire

Bise labiloutte

Bonjour à toi ,j'ai bien vu ta demande ce matin mais le temps m'a

manqué pour t'écrire ma recette de pan cake testée et approuvée par

mes filles quand elles étaient encore à la maison la voici:

Ingrédients pour une dizaine:

_2 beaux oeufs
_150 mml de lait

_150 grs de farine
_2 cuillères à soupe de sucre
_1 grosse pincée de sel
_1/2 paquet de levure

Mélez jaunes et lait dans un pichet.

Ajoutez petit à petit le mélange farine,sel,sucre,levure,en délayant bien et

terminez par les blancs en neige

Chauffez et graissez bien la petite poêle y déposez une louche de pâte et

laissez cuire doucement.Quand les bulles apparaissent et que la pâte est

juste prise,retournez la crêpe et terminez la cuisson

Ces crèpes sont épaisses mais restent légères Servez les avec du

beurre,du sirop d'érable,du miel liquide et même accompagnées de

saucisses grillées comme en Angleterre Bon appétit Thérèsa

Bonjour
Je vais vous donner ma recette de pancakes :

4 oeufs
30cl de lait
300g de farine
2c. à café de levure chimique
4 c. à soupe de sucre
2 pincées de sel

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige fermes.
Mélanger la farine, le sel et la levure
Mélanger les jaunes et le lait avec un fouet et l'incorporer dans le mélange farine/sel/levure petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux.
Incorporer les blancs en neige et laissr reposer une demi-heure.
Au moment de servir, chauffer et graisser une poêle avec un peu d'huile sur un feu très doux.
Déposer deux cuillères à soupe de pâte ou une petite louche dans la poêle et dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake. Laisser encore cuire 30/40 secondes environ.

La première face du pancake doit avoir une cuisson plus longue que la seconde.