Pâte à crèpes shaker

Pates à pizza shaker
75 ml de lait
1 œuf
150 ml de farine
50 ml d'huile
1/2 sachet de levure chimique
50 gr de gruyère râpé
1 pincée de muscade
a volonté : sel et poivre
herbes de Provence et origan

Cuisson dans la poêle

Versez tous les ingrédients dans le shaker : posez l'ailette, fermez et agitez, c'est prêt!

versez dans une poêle beurrée,
ajoutez 100 gr de dés de jambon
des rondelles de tomates et 100 gr de champignons émincés, mettez encore du gruyère râpé par dessus
et saupoudrez d'origan et d'herbes de Provence.

Vous avez une base à faire au shaker et
ensuite vous versez dans votre poêle légèrement chaude
laissez votre pâte s'installer jusqu'au bord de la poêle

disposez les différents ingrédients choisis!

c'est vraiment trop simple et spectaculaire et absolument délicieux!
ensuite vous posez le couvercle de votre poêle et laissez cuire à feu doux pendant une bonne quinzaine de minutes!
surveillez bien et régalez vous!
vous installez ensuite les ingrédients de votre choix

Pizza à la poele
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 20 min

300 ml de farine
, ½ paquet de levure chimique,
1 pincée de sel,
15 cl de lait,
2 oeufs,
5 cl d'huile,
10 g de beurre, il peut-être allégé
50 g de gruyère râpé, ou parmesan
10 olives noires.

Préparation:

Dans le shaker, verser la farine, la levure, le sel, le lait, les œufs et l'huile. Verser dans une poêle sur 10 g de beurre. Faire cuir 10 min à petit feu. Retourner. Disposer 30 g de gruyère râpé, les rondelles de deux tomates

Flan sucré :

dans l'ordre versez dans le shaker 150 ml de farine,
150 ml de sucre,
2 sachets sucre vanillé,
100 ml de noix de coco râpée,
6 oeufs.
Versez et mélanger la préparation dans 500 ml de lait chaud.
Versez dans un moule beurré et fariné et c'est parti pour 45 mn de cuisson à 180 Therm. 7.

Milk shake :

dans l'ordre versez dans le shaker
1 sachet de 200G de coulis de fraise,
1 yaourt nature,
250 ml de lait,
30 ml de sucre en poudre.

Ajoutez des glalçons.

Secouez vivement à ne plus entendre les glaçons , c'est prêt

Crème Chantilly au Shaker

200 g de crème fraîche très froide
2 cuil. à soupe de sucre glace
1/2 paquet de sucre vanillé (facultatif)
1 glaçon

Placez votre shaker au freezer le temps qu'il refroidisse (quelques minutes).
Tous vos ingrédients doivent eux-mêmes sortir juste du réfrigérateur.
Versez les différents ingrédients dans le shaker.
Fermez bien le couvercle.
Secouez vivement jusqu'à ce que vous n'entendiez plus de bruit.
C'est prêt !

Crème pâtissière au Shaker

Proportions :

1 corps de shaker + 1 couvercle de lait
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
1 couvercle de farine
1 couvercle de sucre
2 sachets de sucre vanillé

Remplir le corps du shaker de lait.
Versez dans une casserole et portez à ébullition.
Pendant ce temps, mélangez le reste du lait, les oeufs dans le shaker.
Ajoutez ensuite la farine et le sucre.
Agitez vivement.
Versez le tout sur le lait bouillant et mélangez, en laissant sur le feu juste le temps de revenir au bouillon.
Retirez du feu et ajouter le sucre vanillé.
C'est prêt !

Sauce californienne

200 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
30 ml de jus de citron
50 ml de ciboulette ciselée
1 avocat réduit en purée
A volonté : sel et poivvre

1. Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans le Shaker; posez l'ailette, fermez, agitez : c'est prêt.

Servez avec des crudités ou une viande grillée.

Cake Salé :

Versez dans l'ordre
250 ml de farine,
1 pincée de sel,
100 ml de beurre fondu ou huile,
100 ml de vin blanc sec,
1/2 sachet de levure chimique,
3 œufs. Garniture au choix,
200g de jambon
ou 100g d'olive...
bref ensuite à vous de jouez.
Mettre dans un moule à cake et faire cuire 40 mn à 180 them. 7

Sauce "grelette"

150 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
200 ml de pulpe de tomats
2 échalotes hachées
15 ml de jus de citron
50 ml d'huile d'olive

1. Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans le Shaker; posez l'ailette, fermez, agitez : c'est prêt. Servez bien frais avec des crudités, une fondue bourguignonne...

Sauce yaourt au concombre

2 yaourts nature à 0 % de matières grasses
2 échalotes hachées
2 ml de piment d'Espelette
50 g de concombre râpé sur la Râpe à picots du Kit agrume
A volonté : sel et poivre

1.Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans le Shaker; posez l'ailette, fermez, agitez : c'est prêt. Servez avec des crudités.

mayonnaise sans oeuf

2 cas de moutarde ou une grosse
1/2 c à c de sel fin
1 pincee de poivre
75 ml de lait condense non sucre bien froid
huile jusqu'a la graduation 225ml

fermer le shaker et agiter la sauce est liee mais encore liquide

ajouter par le bouchon du couvercle 30ml du jus de citron ou de vinaigre et 150ml d'huile

agiter encore et ouvrir la sauce est faite

creme au beurre
125 g de beurre mou
1 jaune d'œuf
100 ml de sucre glace
50 ml de cade fort tiède

dans le shaker verser le beurre mou, le sucre, le cafe et le jaune

Gâteau vite fait

1 oeuf (le jaune crevé)
7cl ou 1/2 couvercle de lait
2 cuillère à soupe d'huile
1 couvercle de farine
1/2 couvercle de sucre en poudre ou 80g
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de levure alsacienne
10g de beurre pour la poele.

Décor : 1 orange en rondelles
Récipients : Shaker vinaigrette TW D.10, 1 cuillère, 1 poele de 24 à 26cm de diamètre, 1 assiette.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20mn

1- Versez dans le Shaker vinaigrette tous les ingrédients du gâteau, dans l'ordre.
2- Fermez bien le Shaker puis secouez-le énergiquement pendant 1 min tout en maintenant le couvercle avec 1 doigt.
3- Ouvrez, laissez s'écouler la pâte.
4- Versez-la dans la poele sur le beurre fondu.
5- Disposez les rondelles d'orange et faites cuire à tout petit feu en couvrant la poele avec un couvercle. Au bout d'à peu près 15 min la pâte est prise comme une pâte à crêpes.
6- A ce moment, glissez le gâteau sur une assiette. Remettez une noix de beurre dans la poele.
7- Retournez le gâteau en vous aidant d'une spatule.
8- Laissez cuire le deuxième côté 5 min pour le dorer, poele toujours couverte.

Vous servirez saupoudré de sucre. C'est aussi vite fait que dit et cette cuisson permet de faire des gâteaux en camping ou l'été sans allumer le four. Mais si vous faites ce gâteau au four, cuisez-le 20 mn à four chaud, thermostat 6 à 7 dans un moule de 20cm de diamètre.
Vous pouvez remplacer les oranges par une poignée de raisins secs. Si vous voulez faire le vite-fait salé, vous supprimerez le sucre de la pâte et ajouterez 1 tranche de jambon hâché menu ou un reste de champignons ; vous le servirez alors avec une salade.

pour moi , il y a une erreur, un couvercle vaut 100g de farine et non 10g de farine comme noté sur le livre

Tuiles salées *

Temps de préparation: 10 Minutes
* Temps de cuisson: 15 Minutes
Ingrédients pour 12 tuiles :

• 1 blanc d'oeuf

• 50 ml de farine (+/-25 g)
• 25 ml d'huile

• 2 ml de sel
1. Faites préchauffer votre four sans la grille à 180°C ou Th 6.
2. versez tous les ingrédients dans l'ordre et secouez le shaker

3. Déposez 12 petits tas sur la Feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four.

4. Etalez avec le dos d'une cuiller pour former des tuiles très fines et faites cuire.
Variantes :
Tuiles salées au sésame :
Parsemez les tuiles avec 15 ml de sésame doré avant de les cuire
.
Tuiles salées aux épices :
Ajoutez à la recette de base 5 ml de paprika, 5 ml de curry et mixez.

Tuiles salées aux pignons :
Ajoutez à la recette de base 30 ml de pignons de pin et mixez.

Tuiles salées aux olives :
Ajoutez à la recette de base 6 olives noires dénoyautées et mixez.

Tuiles salées au roquefort et pavot :
Ajoutez à la recette de base 25 g de roquefort et mixez.
Parsemez les tuiles avec 10 ml de graines de pavot avant de les faire cuire

SUCETTES A L ORANGE
5 sucettes de lait condensé non sucré gloria

1 sucette de sirop d'orange;
Mélangez au shaker
remplissez les sucettes
5 h de congélateur minimum