Que faire avec de la crème brûlée?

Coucou tout le monde!
J'ai fait des crèmes brûlées pour ce soir et je voudrais rajouter un petit quelque chose avec qui aurait un peu de consistance. Vous auriez des idées? parce que là, je sèche
Merci

la dernière fois j'ai présenté mes crèmes brûlées avec des cannelés fait maison .
voici la photo .

oh ben dis moi, ça a l'air bien bon ça
Bon, là, vu l'heure, (zhomme arrive dans 1/4 d'heure) je vais pas me lancer dans la confection de cannelés mais je retiens pour la prochaine fois
Merci beaucoup et @+

avec des fruits secs:dattes,figues & autres.

Pas mal aussi ça, bon ben ça me donne des pistes pour les prochaines fois
Merci les filles!

au plaisir sinon accompagne avec des madeleines au citron super bon et facile à réaliser.

Madeleines au citron, tiens tiens, j'avais envie de faire des madeleines au thé matcha, ben je ferai une 2ème fournée au citron, c'est la même base de toute façon, non? Et pour le citron, tu mets quoi? le zeste et un peu de jus? Désolée d'abuser

non tu n'abuse pas on est là pour ça sur ce forum pour s'entraider .
comme c'était pour des enfants de maternelle j'ai simplement mis du jus de citron mais tu peux mettre du zeste et du jus .

voilà n'hésite pas à demander de l'aide toutes les forumeuses sont là et les toinets .

Merci! ça fait du bien d'entendre des paroles gentilles! Même sur les forums de cuisine, ça se dispute
Bref, je vais essayer ça ce WE avec ma nièce, on va faire moelleux noisette, coeur de spéculos et madeleines citron et une autre fournée au thé matcha.
On verra bien ce que ça donne tout ça
à+

le moelleux noisettes m'intéresse as tu mis la recette sur ce forum .dès que tu as 5 min sinon tu pourras me la donner .

merci d'avance .

oui je l'ai postée, la voilà
🔗 Moelleux noisette, coeur de spéculos

et bien merci pour la réponse rapide.

De rien, c'est avec plaisir

Hi Maïnouel,
Réponse + que tardive, mais pour la prochaine fois peut-être
J'ai participé à un "dîner presque parfait" au mois d'août 2009.
J'avais fait 4 mises en bouche; 1 entrée; 1 plat avec 4 légumes et 4 desserts...
Ces derniers :
1 tartelette aux pommes à la pâte brisée
1 granité gin-citron vert
1 verrine aux fruits: cerises noires-fraises des bois-myrtilles-framboises
et enfin 1 crème brûlée.
Je voulais que les 4 consistances soient présentes : pâtisserie/glace/fruits/crème de façon que chacun y trouve au moins un goût qui lui convienne.
C'était pas mal...
Mais je me disais aussi que je tenterais bien de faire, un de ces quatre, une crème brûlée sur un fond de tarte en pâte brisée.
Ca doit être intéressant à tenter. Double structure sans en avoir l'air.
Bien cordialement,
Jacques.

Bonjour Jsp
Alors là, c'est pour les grands soirs!
C'est vrai qu'on ne pense pas toujours à faire une association de consistances, car c'est vrai que la crème brûlée, seule, sans avoir un 'tit quelque chose à mâcher, ben c'est un peu "écœurant", c'est pour cela que j'avais demandé qques idées!
Ta réponse n'est pas tardive car tout le monde à la maison est très amateur de crème brûlée et comme je le disais plus haut je crois, j'en fais assez souvent.
Pour ce qui est de ton essai, pourquoi pas, mais il est vrai que je ne suis pas trop "tarte", qu'elles soient sucrées ou salées. Fais la tentative et reviens nous voir pour nous donner tes impressions
Merci beaucoup et bonne journée à toi!

Hello Maïnouel,
Oui, c'est vrai que ce n'est pas pour chaque jour...
Je suis aussi très heureux que, comme tu le dis si bien, "tu ne sois pas trop tarte". Rassures toi, je le comprends au 1er°...
Allez tâchons d'être un peu sérieux... Assez difficile pour moi...
Oui, je vais faire cet essai sous peu de toute façon.
Mais mon problème est que nous avons pris un peu de poids, ma femme et moi et que mes initiatives devront attendre le support de mon fanclub (mes rejetons...fanclub uniquement en cuisine of course...car pour le reste ) sans quoi, je vais me faire remonter les bretelles par ma belle...(tiens donc...ça rîme)
Pourtant moi...j'aime bien ses kg. Sont vachement bien mis...bien placés... Heureusement, comme ça je ne serais frustré qu'en cuisine
J'aurais pu aussi te dire de faire des financiers en accompagnement de ta crème brûlée. Ca te permets alors d'utiliser tes blancs d'oeufs chutant de ta crème brûlée... C'est complémentaire aussi sur l'assiette. Les financiers son aussi légers (amandes et blancs) que la crème est "lourde" (crème et jaunes) si j'ose dire ça.
Si tu as besoin de la recette, je suis à ta disposition... Pas compliqués, pas chers et ne cours pas les rues ...euh pardon...les tables.
A +
Jacques.

Pour les kilos en trop, si ce sont des kilos de bonheur, ya rien de plus beau! Et à te lire, ça me semble être le cas
Pour la recette des financiers, je suis bien évidemment partante! Les recettes testées des gourmands de la vie sont toujours les meilleures, donc, je l'attends avec impatience pour, à mon tour, la partager avec ceux que j'aime.

Néanmoins, on peut se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne (si si c'est vrai ), le tout est de le faire avec parcimonie

Je vais l'imprimer pour la tester très prochainement!
Non, ce n'est pas mon 'tit chaton mais j'ai choisi une photo qui se rapprochait le plus, c'est le même mais tout gris.
Adorable ton gros nounours! J'ai aussi un chien mais c'est une petite york de 2 ans mais je n'ai pas de photo pour te la montrer, elle est adorable.
On en a eu 2 avant elle mais ils nous ont quittés l'année dernière à 15 ans. Le mâle était cardiaque, sous traitement depuis près de 2 ans mais un jour... Sa p'tite femme s'est laissé mourir, elle l'a rejoint 3 mois plus tard, le 24 décembre de l'année dernière. Je pense toujours à eux mais je me dis qu'ils ont été heureux avec nous et choyés, c'est simple, il y avait des paniers dans toutes les pièces de la maison, et ils dormaient, ben...avec nous! Les paniers n'ont servi qu'à entreposer leurs jouets!
Enfin, c'est la vie, comme on dit bêtement!
En tout cas, je te remercie encore pour la recette et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires si tu traînes de temps en temps sur le forum!
Bon WE et caresse à Monsieur Toutou!

C'est avec plaisir que je t'ai expédié cette recette.
Sorry d'avoir peut-être ravivé des souvenirs douloureux.
J'ai 63 ans et j'ai eu 3 chiens dans ma vie avant cette demoiselle ci et je sais que c'est pénible quand il s'en vont. Il m'est même arrivé de passer pour un con, chez mes collègues qui avait appris la chose et qui s'étaient foutus de moi... Je les aurais écrasés avec ma voiture. Nous aussi, Eva dort, soit dans notre chambre, soit sur notre lit (17kg quand même...) quand l'envie lui prend.
Et je souhaite à tous mes amis, la même chienne que la nôtre tellement elle est adorable à tous points de vues.
Si tu veux parler cuisine, je reste à ta disposition quand tu veux. Je viens de découvrir ce site, il y a peu, en cherchant des infos pour acheter un robot kitchenaid. J'ai un fils qui est un grand cuisinier (cuisine française) à Singapour depuis plus de 10 ans. Il a écrit deux livres de cuisine, fait plusieurs émissions TL (qui ont été programmée en France aussi) et qui coach plusieurs restaurants. Mais ça ne veut pas dire que je sache cuisiner non plus of course Y a pas de rapport.
Voila en gros quelques mots ma situation.
A + peut-être et bon we a toi et les tiens.

Non, rassure toi, je pense à mes "ex toutous" avec nostalgie, ils sont toujours là, dans mon coeur. Et puis il faut faire une place à ceux qui sont en vie et essayer de les rendre heureux.
C'est juste que, tu te dis qu'ils ont passé 15 ans avec toi, que le temps passe si vite et que tu clos une période de ta vie... de 15 ans, déjà.
Enfin, trêve de considérations canines, nous sommes dans le sujet "crème brûlée"!
Là, ce midi, on va manger chez ma soeur, j'ai fait des 'tites meringues roses et vertes car elle adore ça, il ne me reste plus qu'à lui emballer joliment.
J'essaierai tes financiers cette semaine et je te dirai si on s'est léché les doigts

Chouette que ton fils soit cuisto, j'imagine que vous allez souvent squatter à Singapour! Il fait de la cuisine locale ou française? On sent le papa fier de son fiston! C'est bien ça!

Sinon, ben moi, je passe 60% de ma vie dans ma cuisine que j'ai voulue grande et fonctionnelle, je m'éclate et j'essaie de faire de chaque repas une fête ou une découverte (je suis maman au foyer, ce qui fait que je peux me le permettre) pour le plus grand plaisir (enfin j'imagine!) des petits et des grands. J'ai toujours aimé ça, depuis toute petite, la cuisine, le ménage, les poupées, les sacs et les chaussures! Une vraie fille quoi!
Je gère donc ma petite entreprise avec bonheur.
Voilou!
Bon dimanche

Bon...ben,la cuisine, le ménage, les poupées... c'est merveilleux.
Euhhh les sacs et les chaussures... j'aimerais avoir l'avis du mari... je rigole of course.
(Je réponds à l'envers de ton mail)
Oui à Singapour, il fait de la cuisine française de très haut niveau. Là-bas, il n'y a pas (encore) d'étoiles mais des "awards" et il en a récolté beaucoup et a souvent représenté SG dans les concours internationaux. Il a un site bien entendu. Je ne sais pas si je peux le nommer ici sur ce forum? Mais bien entendu, je peux te le dire en MP. En fait j'ai 4 enfants, Manu 41 ans (1er mariage) , Roxane (25) qui tente sa vie de comédienne à Paris (sous le nom et site Roxane Beckman), Morgane (24) qui à fait un master à SG et qui est revenue, elle aussi à Paris pour faire carrière en France et enfin le dernier, Dimitri (21) qui veut devenir flic. (Ben oui... Y en a toujours qui veut mal tourner )
Mais je suis très content pour tous les quatre.
Moi, je suis retraité depuis 2006 et j'étais agent et expert immobilier depuis quelques années. Auparavant j'étais responsable commercial dans une multinationale qui m'a viré en 1999 en restructurant ses cadres. C'est ainsi que je me suis recyclé en immobilier, à 53 ans) comme indépendant. Avec ma (seconde) femme qui est 10 ans + jeune que moi. Et...qui elle aussi, à bossé avec moi dans notre société immo. J'ai remis mes affaires en '06 à un collaborateur avec l'intention de créer une affaire en Thaïlande. Ca n'a pas abouti. Et depuis, je ne sais pas vraiment ce que nous allons faire. J'ai encore une maison à vendre (qui ne se vend pas, ce qui me fait râler...la crise..) en wallonie et nous nous sommes installés en flandre, à coté de Dunkerque sur la côte belge. Sans vraiment rien faire de particulier. On attend que cette dernière baraque soit vendue et que Dimitri s'installe "à son compte" avant de décider ce qu'on pourrait faire...éventuellement, ou... ne pas (rien) faire?!? A part continuer à voyager?!? Et, ce qui est plus bête, tenir compte de l'arrivée d'Eva aussi bien entendu. Sinon, quand on partait en Asie, on partait minimum un mois et on visitaient les pays limitrophe...Mais avec le chien, ce n'est plus possible. Et comme nous l'avons depuis seulement 9 mois (elle en a 11) nous ne sommes pas prêt à la laisser là...pour le moment. Voilà donc cette réponse à l'envers. Je te souhaite également à toi et à ta famille un excellent dimanche (ici c'est pluvieux, gris, un vrai temps de Toussaint quoi...)

Coucou!
Ouais, les sacs et les chaussures... Je crois qu'à moi toute seule, je pourrais ouvrir une maroquinerie! Mais bon, le mari... ça dépend des fois... disons que quand j'achète 3 paires de chaussures sur 2 semaines, ben, disons qu'il râle un peu, mais il est content que je sois coquette pour lui, donc, tout rentre dans l'ordre assez vite. J'avoue qd même que je suis une acheteuse qque peu compulsive et que j'ai du mal à me maîtriser, j'y travaille mais c'est pô gagné

4 enfants ben dis donc, quel boulot! Nous, on s'est arrêté à 2, un garçon de 9ans et une fille de 13ans, adorables tous les 2, c'est une petite tribu par rapport à toi mais on est contents comme ça, tout roule, ils sont "grands" et puis, recommencer dans les couches, les biberons et les nuits blanches, pu envie! Je les ai eus jeune avec l'énergie qu'il fallait à ce moment.

Sinon, oui les animaux dans certains pays, surtout quand tu veux visiter, c'est pas le top!
Tu me diras, qd on part en vacances, c'est toujours avec la ménagerie. On est même partis avec notre lapin et nos 2 yorks en Espagne!
Il n'y a que le chat qu'on ne prenne pas car nous avons un appartement au 6ème étage et j'ai trop peur qu'il arrive un malheur, donc on le laisse chez ma soeur avec ses "cousins chats" (elle en a déjà 2).

Bon allez, mon panier à linge me regarde méchamment, je vais donc repasser.
Bonne journée!

Ahhhh...T'inquiète pas trop... Ma femme dit que les mecs, ça râle toujours!?
Fais donc un p'tit coucou à ton mari de la part d'un congénère. (En 1 mot hein svp quand même).
Maintenant, on peut toujours créer une association : toi et ma femme en matière de maroquinerie...vous pourriez p'tet bien ouvrir un magasin... non : une grande surface plutôt. Tu verras...elle aussi à un sacré stock.
Et de toute façon, c'est vrai aussi qu'une belle marchandise doit toujours être bien emballée. Imagine ou plutôt essaie ceci s'il râle encore une fois :
Un jour, quand il rentre, tu mets des vieilles charantaises trouées sur le bout, des collants troués et filés, un vieux peignoirs avec une autre vieille ceintures différente, un mégot de cigarette roulée à la main aux lèvres, pas coiffée évidemment...bref, le truc hyper sexy quoi... De 2 choses l'une : Ou il te jette sur le champs ou il t'emmène aux boutique aussi sur le champs... Ouiii...y a toujours quand même un p'tit risque...

Et oui...4 enfants : quel boulot. Déja pour les faire. Remarque j'ai quand même eu un p'tit coups de...main. C'est après que ça ce corse... Ca commence vers les 13 ou 14 ans...héhéhé...Et CA NE FINIT PAS...Je te jure que je ne rigole pas... Tu verras...Héhéhé Les couches, les bibs, les nuits blanches...mais c'est de la rigolade ça, à coté...de ce qui arrive après leurs 13...14 ans.

Et les animaux... ben oui...Maso jusqu'au bout nous aussi... Pas de vacances sans Eva...La vie serait bien trop calme, trop triste...
Donc, là aussi, quand on va voir nos filles à Paris...Si on peut pas entrer avec le chien...on n'y va pas... C'est bête hein? Si, si...Ne dis pas le contraire...c'est même très bête
Bon, ben c'est pas tout ça...Je vais te laisser maintenant, sinon ton panier va te sauter dessus...
A +
Jacques.

Hello hello!
pas mal occupée cette semaine, me revoilou avec un peu de retard...
Tiens, j'ai regardé le dîner presque parfait auquel tu as participé! Que dire à part que tu as eu face à toi une belle équipe de goujats... (j'ai bcp apprécié le fait que personne n'ait pensé à te filer un coup de main pour le beurre renversé, perso, ça aurait été un réflexe de t'aider, mais bon... Et le pompon, le coup du sel et du poivre dans ton verre, sans commentaire) Mais c'est de plus en plus le cas dans cette émission, au début, je regardais beaucoup (sur leur WWW replay le weekend) et puis j'ai arrêté, car les gens sont vraiment dans une compèt' de mauvaise foi, d'impolitesse... Je trouve ça navrant alors qu'au début, c'était sympa je trouve. Mais bon, l'être humain est ainsi fait...

Ce weekend on reçoit la famille, on sera 11 avec les enfants. Au menu, en entrée: bouillon de cèpes aux ravioles et à la fondue de foie gras, en plat: confit de canard aux myrtilles, écrasé de purée à la truffe et un quatuor de desserts: mini crumble aux fruits rouges, pannacotta framboise/abricots, mini brick banane chocolat et cuillère en pâte sablée au lemon curd.
Je vais commencer les hostilités aujourd'hui pour ne pas avoir trop de boulot demain. Il me reste qques courses à faire mais comme je suis organisée (tu vois, j'ai des qualités quand même!), tout sera prêt en temps et en heure

A part ça, ben train train habituel, allers retours école, collège, devoirs, ménage, ah oui, et encore une paire de botte mercredi

Bonne journée