j'ai plusieurs boites de crème de marron et je ne sais pas quoi faire avec?donnez moi des idées merci
Que faire avec de la crème de marron ?
5 réponses · 4823 vues
bonjour!
voiçi un lien , je pense que tu trouveras ton bonheur..
🔗 Que faire avec de la crème de marron ?
voiçi un lien , je pense que tu trouveras ton bonheur..
🔗 Que faire avec de la crème de marron ?
bonjour,
tu peux faire une génoise
angèle007
tu peux faire une génoise
angèle007
Tu en mets dans une charlotte!
tu peux en faire une mousse de marrons
des profiteroles choco-marrons
des barquettes
des gaufres à la crème de marrons et à la chantilly
une marquise d'ardèche.
voilà si tu veux des recettes n'hésite pas et vous autre aussi.
des profiteroles choco-marrons
des barquettes
des gaufres à la crème de marrons et à la chantilly
une marquise d'ardèche.
voilà si tu veux des recettes n'hésite pas et vous autre aussi.
6
Recette
Crème de marrons
Ingrédients
Équivalences
- 300g de crème de marrons
- 200g de chocolat noir
- 120g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- cacao en poudre
Moi, je la mange melangé avec du fromage frais en dessert.
Sinon, je te file quelques recettes, les fondants sont faciles et gourmandes mais ils n'ont pas du gout aux marrons (bon, ça peut être un atout si tu en as marre!), si ont ne te dis pas que celui au choco noir a de la crème aux marrons, peux le sauront. La recette aux truffes est pour moi la plus dificile, moi je les sert avec de la chantilly, comme s'il s'agisait des prifiteroles, en dessert.
Truffes aux marrons (18 unités environ)
300g de crème de marrons
200g de chocolat noir
120g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
cacao en poudre
- Couper le chocolat en carrés.
- Couper le beurre en petits morceaux.
- Mettre les deux en un bol et cuire au micro-ondes pendant environ deux minutes à puissance 2/3.
- Remuer bien jusquà obtenir une melange homogène et que tout soit bien fondu. On peut remettre la melange au micro-ondes quelques secondes si c'est necesaire.
- Ajouter la crème de marrons et la cannelle.
- Battre fort pour obtenir une melange homogène.
- Mettre au congelateur pendant 2-3 heures.
- Prendre des portions de pâte et former des boules en les faissant rouler entre les paumes de votres deux mains.
- Couvrir completement de cacao en poudre.
- Guarder au congelateur et les sortir un peu avant de les manger.
On peut les accompagner de crème fouettée parfumée avec une ou deux cuillères à soupe de muscat.
Variantes :
On peut remplacer le cacao en poudre par des vermicelles en chocolat, des vermicelles en couleurs, du poudre d'amandes, etc.
Crème renversée aux marrons (4 personnes)
400g de crème de marrons
100ml de crème fraîche (moi, 50ml crème et 50ml du lait)
2 cuillères à soupe de rhum (moi, liqueur de crème catalane)
2 oeufs (jaune+blanc)
2 jaunes d'oeuf
caramel liquide
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Pinter le fond et les murs de quatre ramequins ou moules avec du caramel liquide.
- En un saladier, verser et mixer le reste des ingrédients.
- Distribuer la mélange aux ramequins.
- Préparer un bain marie, c'est-a-dire, mettre les ramequins en un autre récipient avec de l'eau, puis mettre l'ensemble au four.
- Cuire au four à 180ºC pendant 20 minutes.
- Laisser tiédir.
- Démouler et décorer.
On peut remplacer le caramel par de la sauce au coing.
Sauce au coing (4 personnes)
1/2 coing frais
2 cuillères à soupe d'eau
- Éplucher le coing et enlever ses pépins.
- Le couper en morceaux et le mettre en une petite casserole avec l'eau.
- Cuire jusqu'à obtenir une sauce, on peut ajouter un peu plus d'eau si on la préfère plus liquide.
- Mixer.
Mini-fondant aux marrons et au chocolat blanc (4 personnes)
400g de crème de marrons
120g de chocolat blanc
120ml d'huile d'olive
4 oeufs
2 cuillères à café de cacao en poudre
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Huiler quatre moules d'environ 150ml à 200ml de capacité.
- Faire fondre le chocolat en un saladier au micro-ondes.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Mixer.
- Distribuer aux moules.
- Cuire pendant environ 20-25 minutes, selon la forme de vos moules et de votre four particulier.
On peut en faire un seul fondant gran, en ce cas le temps de cuisson est d'environ une demi-heure.
Fondant aux chataignes et au chocolat (8 personnes)
500g de crème de chataignes (1 boîte)
100g de chocolat (1/2 tablette)
90ml d'huile d'olive
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine de maïs
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Couper le chocolat en carrés et le faire chauffer en un saladier au microondes, à puissance moyenne (pas la maximale, car alors le chocolat passe d'être solid à se brûler!) pour les fondre.
- Remuer energiquement pour obtenir une melange homogenée.
- Ajouter au saladier le reste des ingrédients.
- Mixer. On obtienne une pâte très épaise.
- Verser dans un moule à tartes beurré ou en petits ramequins beurrés individuels.
- Cuire au four à 180ºC pendant environ 25-30 minutes, si vous utilisez une moule à tartes mais moins si vou les faites individuels.
Il doit être sec et legerement croustillante à la surface mais fondant (un peu "cru" ou "humid", mais pas liquide) à l'interieur. Si l'on pique avec une baguette, et ne doit sortir pas sèche, car il va inir de se cuire à l'interieur avec la même chaleur du gateau, en se refroidissant.
On peut l'accompagner de la crème anglaise, natilllas ou du glace à la vanille.
Sinon, je te file quelques recettes, les fondants sont faciles et gourmandes mais ils n'ont pas du gout aux marrons (bon, ça peut être un atout si tu en as marre!), si ont ne te dis pas que celui au choco noir a de la crème aux marrons, peux le sauront. La recette aux truffes est pour moi la plus dificile, moi je les sert avec de la chantilly, comme s'il s'agisait des prifiteroles, en dessert.
Truffes aux marrons (18 unités environ)
300g de crème de marrons
200g de chocolat noir
120g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
cacao en poudre
- Couper le chocolat en carrés.
- Couper le beurre en petits morceaux.
- Mettre les deux en un bol et cuire au micro-ondes pendant environ deux minutes à puissance 2/3.
- Remuer bien jusquà obtenir une melange homogène et que tout soit bien fondu. On peut remettre la melange au micro-ondes quelques secondes si c'est necesaire.
- Ajouter la crème de marrons et la cannelle.
- Battre fort pour obtenir une melange homogène.
- Mettre au congelateur pendant 2-3 heures.
- Prendre des portions de pâte et former des boules en les faissant rouler entre les paumes de votres deux mains.
- Couvrir completement de cacao en poudre.
- Guarder au congelateur et les sortir un peu avant de les manger.
On peut les accompagner de crème fouettée parfumée avec une ou deux cuillères à soupe de muscat.
Variantes :
On peut remplacer le cacao en poudre par des vermicelles en chocolat, des vermicelles en couleurs, du poudre d'amandes, etc.
Crème renversée aux marrons (4 personnes)
400g de crème de marrons
100ml de crème fraîche (moi, 50ml crème et 50ml du lait)
2 cuillères à soupe de rhum (moi, liqueur de crème catalane)
2 oeufs (jaune+blanc)
2 jaunes d'oeuf
caramel liquide
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Pinter le fond et les murs de quatre ramequins ou moules avec du caramel liquide.
- En un saladier, verser et mixer le reste des ingrédients.
- Distribuer la mélange aux ramequins.
- Préparer un bain marie, c'est-a-dire, mettre les ramequins en un autre récipient avec de l'eau, puis mettre l'ensemble au four.
- Cuire au four à 180ºC pendant 20 minutes.
- Laisser tiédir.
- Démouler et décorer.
On peut remplacer le caramel par de la sauce au coing.
Sauce au coing (4 personnes)
1/2 coing frais
2 cuillères à soupe d'eau
- Éplucher le coing et enlever ses pépins.
- Le couper en morceaux et le mettre en une petite casserole avec l'eau.
- Cuire jusqu'à obtenir une sauce, on peut ajouter un peu plus d'eau si on la préfère plus liquide.
- Mixer.
Mini-fondant aux marrons et au chocolat blanc (4 personnes)
400g de crème de marrons
120g de chocolat blanc
120ml d'huile d'olive
4 oeufs
2 cuillères à café de cacao en poudre
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Huiler quatre moules d'environ 150ml à 200ml de capacité.
- Faire fondre le chocolat en un saladier au micro-ondes.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Mixer.
- Distribuer aux moules.
- Cuire pendant environ 20-25 minutes, selon la forme de vos moules et de votre four particulier.
On peut en faire un seul fondant gran, en ce cas le temps de cuisson est d'environ une demi-heure.
Fondant aux chataignes et au chocolat (8 personnes)
500g de crème de chataignes (1 boîte)
100g de chocolat (1/2 tablette)
90ml d'huile d'olive
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine de maïs
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Couper le chocolat en carrés et le faire chauffer en un saladier au microondes, à puissance moyenne (pas la maximale, car alors le chocolat passe d'être solid à se brûler!) pour les fondre.
- Remuer energiquement pour obtenir une melange homogenée.
- Ajouter au saladier le reste des ingrédients.
- Mixer. On obtienne une pâte très épaise.
- Verser dans un moule à tartes beurré ou en petits ramequins beurrés individuels.
- Cuire au four à 180ºC pendant environ 25-30 minutes, si vous utilisez une moule à tartes mais moins si vou les faites individuels.
Il doit être sec et legerement croustillante à la surface mais fondant (un peu "cru" ou "humid", mais pas liquide) à l'interieur. Si l'on pique avec une baguette, et ne doit sortir pas sèche, car il va inir de se cuire à l'interieur avec la même chaleur du gateau, en se refroidissant.
On peut l'accompagner de la crème anglaise, natilllas ou du glace à la vanille.
1 page