Que faire avec de la farine de maïs ?

j'ai 2 kg de farine de maïs , et j'ai découvert qu'il y avait certainement un petit mulot qui se balade dans le sous-sol, aussi je souhaiterai savoir comment utiliser cette farine, car je l'avais achetée dans l'espoir de trouver une recette, mais mis à part du pain, rien d'autre.
Je suis curieuse de découvrir d'autres types de recettes, c'est pour cela que j'avais fait cet achat;
Merci pour vos réponses, petit mulot n'aura pas le plaisir de déguster ma farine,
Bon dimanche

bonjour, tu peux faire du pain au chorizo c'est très bon, tu peux faire du millas (version salée ou sucrée)

sinon, voila la fiches du forum :

la farine de maïs,vous pouvez faire des tortillas,de la polenta Italienne.

aussi elle peuve être utilisée dans des régimes sans gluten.
c'est une farine qui ne contient pas de gluten.@+

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J'ai des recettes pour :

Cake
Biscuits
Clafoutis
Crèpes
Zaleti (Gâteau vénitien)
Crumble abricots et fromage blancs
Pain sucré
Pain (recette togolaise)

Si qqch t'intéresse (en plus des autres), dit moi et je te recopierais les recttes (j'ai pas tout essayé )

ce qui est aussi très bon avec la farine de mais, c'est la pâte à pizza !
tu fais 2/3 farine normale, et 1/3 farine de mais ici, les enfants adorent, ça donne à la pâte une consistance un peu granuleuse qui leur plaît beaucoup !
pourtant, avec les enfants, on ne sait jamais trop ou l'on mets les pieds et eux m'en réclament !
c'est plutôt particulier, mais très bon !

tu peux faire un cake mexicain aussi : mais, farine normale et farine de mais, poivron, et chorizo avec comme épice le paprika !

virginie31, finalement, j'ai fait un pain à la farine de maîs, tiré d'un de mes bouquins, et j'ai fait un gâteau spécialité charentaise.
Pour le pain il a fallu que je le façonne en rajoutant de la farine T55, car la pâte était trop collante, par contre il a été apprécié.
Pour le gâteau, je rajouterai un peu de sucre et de parfum la prochaine fois, ou je ferai un caramel, mais c'est bon. et voilà presque 400gr d'utilisés
A+, bonne nuit