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Que faire avec des boulettes de boeuf ?

7 réponses · 10659 vues

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Bonsoir,

J'ai un sachet de boulettes de boeuf (picard) qui dort depuis quelques temps dans mon congel ...

Qui aurait une idée pour en faire un petit plat TM succulent ?

Merci !
2
Riboulade

Flêche (Voir ICI) Une riboulade (<== la recette)

J'ai utilisé des oiseaux sans tête (alouettes), mais à l'origine, ce sont des boulettes de bœuf.

Boulettes en sauce

Boulettes (surgelées), en sauce.
3
salut **Caloo**

tu pourrais donner la recette de tes boulettes en sauce stp? ça a l'air tellement bon
4 Recette

Pâtes aux boulettes de bœuf et légumes

Ingrédients Équivalences
  • Un peu d'huile
  • Brunoise de légumes surgelés
  • Quelques champignons émincés surgelés
  • Boulettes surgelées
  • Eau
  • 3 c. à soupe de fond de veau
  • Macaroni très al dente
  • Un peu de basilic ou de persil
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Coraly,

Bien sûr la voilà (elle est inventée sur le moment, rapide et toute simple) Cligne de l'oeil

1 - Faire revenir, doucement, dans un peu d'huile, une brunoise de légumes (surgelée) et quelques champignons émincés (surgelés aussi).

2 - Ajouter les boulettes (surgelées), mouiller largement d'eau, ajouter 3 càs de fond de veau et laisser cuire.

3 - Cuire des macaroni très al denté, les égoutter, puis les verser dans la sauce, pour terminer la cuisson des pâtes, saupoudrer d'un peu de basilic (aide culinaire en surgelé) ou de persil.

Veiller à avoir assez de sauce, pour que ça reste "mouillé" mais onctueux.
5
qu'est-ce que tu entends par "mouiller largement d'eau"?

je ne connais pas la brunoise de légumes.

merci beaucoup pour ta recette
6
Brunoise, macédoine, mirepoix et julienne ...

Une brunoise est faite de légumes (carotte, céleri, navet, oignon, poireau), coupés en petits dés de 2 mm, la macédoine, en petits cubes de 5 mm et la julienne en longs et fins bâtonnets.

Le mouillement est le fait de rajouter de l'eau.

Fiches techniques :

Flêche (Voir ICI) Brunoise

Flêche (Voir ICI) Mouiller
7
Hello, Kikou, Bonjour bonjour.giga.
aussi rouler dans une chapelure ou farine.
tu peut les faire à la poêle avec un peu de persillade.

aussi avec des pommes de terre et curry si tu aime.?.

bonne journée. Rose

Bisou Caloo. Bravo !
8
Hello, Kikou, Bonjour à toutes,

tout simplement, mettre à cuire les boulettes de viande dans une sauce tomate,
cuire des pâtes al denté, les rajouter pour finir leur cuisson dans la sauce avec les boulettes,
ajoutez du basilic et du râpé.

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bisou

C'est Okey ! pour ta recette caloo.