Que faire avec des escargots?

1 sept. 2010

Je décongelé et il me reste des escargots ( au beurre persillé dans leur coquille) que faire avec.

J'aimerais pouvoir les mettre dans une recette...Merci!

Nattt

2 sept. 2010

Bonjour et bienvenue ,tu peux préparer des quiches ou tourtes c'est ce que j'ai fais l"année dernière car j'en avais un peu trop mis au connngel
bonne journée .Nine

;

3 sept. 2010

Faire des mini vol-au-vent pour l'apéro

4 sept. 2010

Merci !

RECETTES ?

5 sept. 2010

G**gle est très bavard sur le mot 'feuilleté escargot'

6 Recette sept. 2010

Escargots en Chablis aux Champignons et Cèpes

Ingrédients Équivalences

1 bte de 4 dz d'escargots
150g de champignons de Paris coupe en morceaux
150g de cèpes coupé en morceaux
40cl de chablis ou autre (moi c'est du vin d'Alsace)
50cl de fond de volaille
2 échalotes hachées
1 gousse d'ail
20g de beurre
2 c à soupe de persil haché
2 c à soupe de crème fraiche
sel poivre

moi je fait régulièrement cette recette

pour 4p

1 bte de 4 dz d'escargots
150g de champignons de paris coupe en morceaux
150g de cèpes coupé en morceaux
40cl de chablis ou autre (moi c'est du vin d'alsace)
50cl de fond de volaille
2 échalotes hachées
1 gousse d'ail
20g de beurre
2 c à soupe de persil haché
2 c à soupe de crème fraiche
sel poivre

Dans une sauteuse faites fondre échalotes avec le beurre et rajouter
les escargots
ajoutez le vin le fond de volaille les champignons
faites mijoter 10 mn
ajoutez la crème fraiche et l'ail laissez mijoter encore 5 mn
rectifiez l'asaisonnement
servez dans une cassolette avec un peu de persil haché