j'ai au congel au moins 1kl de foies de volaille et je me demande ce que je pourrais faire avec? merci de vos propositions et bon dimanche à tous!
Que faire avec des foies de volaille ?
13 réponses · 3385 vues
salut pateatarte,
voici une 'tite idée de présentation:
Tu fais griller quelques tranches de toast (ou même de pain de campagne, si tu as une grosse faim
)
ensuite tu fais revenir tes foies à la poêle.
Il suffit de dresser le pain sur une assiette,
de mettre une ou plusieurs rondelles de tomates dessus
de rajouter les foies poelés et le tour est joué.
Pour un repas plus complet, prière de déposer une tanche de fromage dessus, de gratiner "vite fait" et même, si la faim est importante de coiffer le tout avec un oeuf au plat.
à+
alain
voici une 'tite idée de présentation:
Tu fais griller quelques tranches de toast (ou même de pain de campagne, si tu as une grosse faim
)ensuite tu fais revenir tes foies à la poêle.
Il suffit de dresser le pain sur une assiette,
de mettre une ou plusieurs rondelles de tomates dessus
de rajouter les foies poelés et le tour est joué.
Pour un repas plus complet, prière de déposer une tanche de fromage dessus, de gratiner "vite fait" et même, si la faim est importante de coiffer le tout avec un oeuf au plat.
à+
alain
BON DIMANCHE,partatarte, 
clic sur le lien c& un pâté de foie de volaille,
🔗 Pâté de foies volailles + photos
alain2750,ça va.?.
bon dimanche à bientôt,
clic sur le lien c& un pâté de foie de volaille,
🔗 Pâté de foies volailles + photos
alain2750,ça va.?.bon dimanche à bientôt,
Poelés avec du saindoux et poivrés généreusement, déglacer au vinaigre, et servir sur une salade verte (avec des tomates)
Idéal pour un petit dîner le soir
Idéal pour un petit dîner le soir
bonjour pateatarte,
il y a sur le forum cette excellente recette de "foie gras du pauvre"
🔗 Foie gras du pauvre
il y a sur le forum cette excellente recette de "foie gras du pauvre"
🔗 Foie gras du pauvre
tu prends des pommes rustiques de préférence, tu les épluches, tu les poêle dans du beure après les avoir couper en fins quarties, une fois qu'elle sont fondantes, tu les badigeone au pinceau de gelée de thé, tu sers cela avec des foies de vollailles poêles, déglacées au vinaigre avec une pointe de moutarde dans le jus de déglageage
J'ai préparé cette recette avec un foie gras :
1 - Faire griller des toasts, au four.
2 - Poêler rapidement le foie gras (foies de volailles) escalopé, dans une poêle, avec un peu d'huile et de beurre.
3 - Déglacer au vinaigre de framboise.
4 - Servir les foies sur les toasts, arrosés du jus de cuisson, avec une confiture d'oignons, préparée la veille.
1 - Faire griller des toasts, au four.
2 - Poêler rapidement le foie gras (foies de volailles) escalopé, dans une poêle, avec un peu d'huile et de beurre.
3 - Déglacer au vinaigre de framboise.
4 - Servir les foies sur les toasts, arrosés du jus de cuisson, avec une confiture d'oignons, préparée la veille.
j'ai au congel au moins 1kl de foies de volaille et je me demande ce que je pourrais faire avec? merci de vos propositions et bon dimanche à tous!
pateatarte a écrit :
Bonjour,
comment va tu?
__________________
une recette bonne et diététique
cuire a l'eau les foies de volailles(sans sel)avec des aromates ôter les peaux .entre les lobes.
servir a l'assiette,feuille de laitue ,quartier de tomate,rondelle de citron
persillade
vinaigrette au vinaigre de myrtilles,ou framboise
marie
Il y a une vielle recette tup.
qui est bien aussi.:du faux foie gras
marie
qui est bien aussi.:du faux foie gras
marie
J'ai préparé cette recette avec un foie gras :
1 - Faire griller des toasts, au four.
2 - Poêler rapidement le foie gras (foies de volailles) escalopé, dans une poêle, avec un peu d'huile et de beurre.
3 - Déglacer au vinaigre de framboise.
4 - Servir les foies sur les toasts, arrosés du jus de cuisson, avec une confiture d'oignons, préparée la veille.
1 - Faire griller des toasts, au four.
2 - Poêler rapidement le foie gras (foies de volailles) escalopé, dans une poêle, avec un peu d'huile et de beurre.
3 - Déglacer au vinaigre de framboise.
4 - Servir les foies sur les toasts, arrosés du jus de cuisson, avec une confiture d'oignons, préparée la veille.
**Caloo** a écrit :
bonsoir Caloo,
et merci pour ta recette,tu as que de bonnes recettes hummmmm,
je garde ta recette
,& je la sort de mon imprimante,cette année,je vais avoir du foie gras,
bonsoir,à bientôt,
cuisinette.
Un soufflé ? Tu prépares l'appareil à soufflé classique et tu ajoutes des foies de volaille hachés ( crus) du râpé et du persil coupé!Bonjour
tu peux farcir des champignons
hacher les foies avex les pieds des champignons, de l'échalotte et du lard fumé, peu de sel du poivre
farcir les têtes de champignons, mettre un peu de chapelure ou du gruyère râpé et passer au four 20 à 30 minutes selon la taille des champignons
bonne fin de journée
tu peux farcir des champignons
hacher les foies avex les pieds des champignons, de l'échalotte et du lard fumé, peu de sel du poivre
farcir les têtes de champignons, mettre un peu de chapelure ou du gruyère râpé et passer au four 20 à 30 minutes selon la taille des champignons
bonne fin de journée
13
Recette
Des gâteaux de foie
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de foies de volaille hachés fin
- 4 jaunes d'œuf
- 6 tranches de pain de mie
- Sel
- Poivre
- Ail
- Persil
- 1 sachet de levure chimique
Des gâteaux de foie
250 g de foies de volaille hachés fin
4 jaunes d'oeuf,
6 tranches de pain de mie trempées dans le lait puis essorées
sel poivre ail persil
1 sachet de levure chimique
Bien mélanger le tout, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige, délicatement verser dans un moule à cake,cuire à 180 ° au moins une demi heure vérifier la cuisson servir avec une sauce tomate maison
J'yvais
250 g de foies de volaille hachés fin
4 jaunes d'oeuf,
6 tranches de pain de mie trempées dans le lait puis essorées
sel poivre ail persil
1 sachet de levure chimique
Bien mélanger le tout, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige, délicatement verser dans un moule à cake,cuire à 180 ° au moins une demi heure vérifier la cuisson servir avec une sauce tomate maison
J'yvais
merci pour ta recette Lejacques
bonne soirée
marie
bonne soirée
marie
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