Que faire avec des piments verts ?

Bonjour, j'aime beaucoup les sauces relevées, j'ai acheté des PIMENTS VERTS, je voudrai les cuisinés, je ne sais pas comment faire ? Qu'est-ce qu'on garde, ou jette dans cet ÉPICE, aucune idée, MERCI...

🔗 Que faire avec des piments verts du jardin?

bonne journée

angèle007

Pour ton filet de colin le plus simple prépares le meunière : farine très légèrement ton filet sur une feuille de papier ou dans son emballage, tu le secoue pour enlever l'excédant de farine et tu le passe à la poêle avec une matière grasse très chaude ,tu le cuits assez rapidement de chaque côté et c'est tout ,si tu aimes le citron tu peux mettre le jus dans ta matière grasse en fin de cuisson, sel et poivre . C'est bon

Bonjour!

Qu'est-ce que c'est comme piments? Des petits? Des longs? Des gros?
Personnellement, j'en utilise beaucoup, donc j'en achète souvent et ce qu'il y a de bien, c'est qu'avant qu'ils ne soient plus bons, on peut les congeler.

En ce qui concerne ce qui se jette, évidemment la petite queue systématiquement (exception faite de la recette des gros piments farcis). Ensuite, les graines qui sont à l'intérieur, c'est en fonction du degré de piquant que tu veux donner à ton plat. Plus tu en laisses, plus ce sera relevé.

Voilà l'essentiel, si tu as des questions plus précises, ou si tu cherches des recettes, je suis à ta disposition.

Bonne journée