Tu peux faire un pouding sucré.
Sinon, tu peux les casser encore un peu plus petits avec tes mains puis les griller au four, ou les frire en huile d'olive avec une gousse d'ail puis les saler. Tu auras des croûtons maison beaucoup meilleures que ceux achetées et moins graisses, que tu peux guarder longtemps en un sac en plastique pour ajouter une touche croustillante aux bouillons, consomés et crèmes de légumes, de viande, de poisson, etc. Ils s'utilisent aussi pour remplacer les pâtes des soupes (tu peux les mixer ou pas, selon ton goût).
Tu peux aussi en faire une omelette : tu leur frottes avec de la tomate, qu'ils soient bien trempés, puis tu les mélanges en un bol avec des oeufs battus, les oeufs doivent à peine couvrir les morceaux de pain au saladier. Tu mélanges bien, tu sales, poivres et les laisses dix minutes en repos pour leur donner du temps à se ramoillir. Pendant ce temps tu faites chauffer un filet d'huile d'olive en une poêle antiadhesive. Puis tu mélanges un moment le contenu du saladier, tu le verses à la poêle et tu le faites cuire à la poêle, sans mélanger. Puis tu tournes pour la cuire de l'autre coté et c'est tout. Tu la serves chaude coupé comme une tarte, un triangle pour chaqu'un, et tu peux l'accompagner d'une salade, par exemple. Tu peux la faire en avance et la réchauffer, ou amener en un tupperware ou en pique-nique, etc.