bonjour,
tu peux faire des croquettes de thon très bonnes avec une salade ou sympas en petite boulette pour un apero
il te faut
4 boîtes de thon à l'huile d'olive de 250 g
1 tranche de pain de mie
100 g de parmesan râpé
3 œufs
1 petit verre de lait
huile d'arachide
persil plat
chapelure
noix de muscade
sel
poivre
ensuite tu fais comme suit:
1- Dans le mixer, mettre le thon égoutté et émietté, le parmesan, le pain de mie trempé dans du lait, le persil haché, une volée de noix de muscade râpée et les jaunes d’œufs. Faire tourner.
2- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer dans le
mixer avec le thon mouliné. Salez, poivrez. Faire tourner encore 1 minute.
3- Faire des boulettes ou des bâtonnets avec cette pâte, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle avec un doigt d’huile d’arachide chaude.
Retourner, quand les croquettes sont bien dorées, sortez-les une à une et dressez-les dans un panier garni de papier absorbant. Regarnissez la poêle de croquettes crues en rajoutant un peu d’huile si nécessaire, et ainsi de suite, jusqu’à la dernière
voila c'est un vrai délice tu peux adaptez les quantité pour en faire moins la c'est pour 4 personnes qui mangent bien (vraiment bien)
bonne journée