Que faire avec le petit lait ?

j'ai reçu ma fromagère hier et bien sur je l'ai vite essaye!mon fromagère est entrain de bien égoutter dans le frigo couvert,comme indique mais qui peut me dire quoi faire de tout le jus qui reste et si on peut faire quelque chose avec?merci

justement ce matin j'ai vu ce post :
🔗 fromage maison
mon fromage s'affine depuis mercredi ...
on verra..