Que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ?

bonjour,

il me reste un morceau de langue de boeuf cuite, à part en vinaigrette auriez vous d'autres idées sympas merci à toutes!

Bonjour Katstef,

Coupé en tranche la langue. dans une sauteuse mettre de la sauce tomate avec des cornichons coupés en tranche assaisonner , mettre la langue est faire chauffé.
Faire cuire des pâtes est se servir de la langue avec la sauce tomate comme pour des pâtes bolognaise.


Saphir 14 .

bonjour, je te mets le lien d'une recette que j'ai mise dans mes coups de
🔗 Alsace: Fleischschnakas + photos
celle-ci à l'air intéressante car l'on peut utiliser des restes et plus loin sur le topic,il y a une autre façon de cuisson....
bonne journée, amitiés
mariepoppins77

Tu coupe en lanières, tu rajoute des cornichons ( je préfère les aigres doux) et des oignons aigre doux . T ucuis des carottes et tu les débittes en rondelles.

Tu prend un moule, tu verse de la gelée au madère dans le fond, tu fais ta déco avec les rondelles de carottes tu fais prendre puis tu mets ta langue de boeuf, tes rondelles oulamelle s de croonichons , bref tu peux aussi rajoutter de l'oeuf dur en quartier et tu remplis de gelée au madère et tu fais prendre.Cela donne soit une entrée, soit la base d'une assiette anglaise pour un repas froid.

tout simplement tu peux faire un hachi parmentier ou des lasagnes

tu peut faire une béchamel avec le bouillon ,couper la langue ou des restes de pot au feu ,ajouter des cornichons en tranches ou des champignons . ajouter du gruyère râpé si tu aimes ca, mélanger le tout et servir avec des frites bonne journée

La sauce diable, pour la langue

en gelée avec cornichons,œufs durs,tomates en dés, des aromates,sel,poivre .verse une gelée dessus,laisse refroidir et au frais quelques heures.
bonne journée.cuisinette.

Aujourd'hui il me restait trois tranches de langue de boeuf et un reste de lentilles.

J'ai mélangé tout ça en salade avec de l'oignon blanc émincé et une vinaigrette à l'huile d'olive dans laquelle j'ai mis le restant de la sauce piquante (par "piquante" entendez "aigre", celle avec les cornichons).

Hé ben c'est bon, n'hésitez pas à faire pareil que moi

Mes lentilles étaient en boîte alors j'ai bien fait attention en remuant la salade mais il y en a quand même qui se sont écrasées. A mon avis ça doit être plus intéressant avec des lentilles sèches cuites maison.