1 juil. 2010

Recoucou les filles et désolée de vous avoir abandonnées quelques temps.

Donc tout d'abord, je voudrais m'excuser auprès d'orchidée et p'ti biscuit de vous avoir confondues (mais il faut dire à ma décharge que vous avez presque le même avatar

).

Finalement, j'avais juste anticipé un peu : tes boulettes orchidée avaient l'air très bonnes, aussi bonnes que celles de p'ti biscuit

Pour le filet mignon, je l'avais coupé en 2 dans l'épaisseur, car j'ai eu peur que ce ne soit pas bien cuit au milieu... mais finalement, je n'aurais peut-être pas eu besoin, car l'un des 2 morceaux (le plus fin) était un peu sec.

2 juil. 2010

Et j'ai oublié : merci pour la recette des crèmes caramel, je vais essayer ça un de ces jours (mais actuellement, c'est plutôt glaces, glaces, glaces ! avec cette chaleur).

Je ne l'ai pas beaucoup utilisé ces derniers jours, mon MicroVap, car j'avais du monde à la maison et pour 6, c'est quand même un peu juste (j'ai juste fait cuire des légumes mais il a fallu que je complète avec un féculent à côté).

3 juil. 2010

Bonjour Manue
Comment vas-tu?
Ce n'est pas grave si tu nous à confondues Pti Biscuit et moi.
Quand à mes boulettes, elles étaient bonnes mais un peu sèches et ça manquait un peu de sel.
Mercredi j'ai ramené mon MicroVap' à ma conseillère car j'ai un petit problème, pendant la cuisson j'entendais comme des petits "craquements" du coup après l'avoir bien nettoyé je l'ai examiné sous toutes les coutures et j'ai vu que sous la passoire inférieure on voit un peu la partie métallique, donc un défaut de fabrication.

Ma conseillère m'a dit que ce n'était pas normal, alors elle l'a récupéré pour le faire voir au service après vente. J'espère qu'ils vont me le changer pour que je puisse continuer à tester des recettes.

Abientot

Modifié (juil. 2010)

4 juil. 2010

Bonjour Orchidée (et bonjour à tous !)

Je vais bien, c'est vendredi et donc déjà presque le week-end, donc ça va super bien

Aie pour ton MicroVap... je suis sûre qu'ils vont te le changer (mais ils sont très commerçants chez Tupp, généralement y'a pas de souci...) ! Enfin heureusement que tu t'en es rendue compte, car ça aurait pu faire du dégât...

Du coup tu es privée de MicroVap pour les prochains jours, j'espère que ce ne sera pas trop long !

Ce soir je passe chez ma conseillère récupérer le reste de ma commande ainsi que les commandes des copines. J'ai hâte ! (j'ai pris le Pichet Micro+, ça ne s'invente pas, quand on aime cuisiner au MO ! par contre j'espère qu'un litre de contenance ça me suffira, j'aurais bien aimé qu'il fasse un peu plus)

Bonne journée ! Et par avance un bon week-end

5 juil. 2010

Bon Manue

Je suis bien contente , ma conseillère m'a appelé hier soir et m'a dit que je pouvais récupérer mon microvap' aujourd'hui. et elle va me donner une nouvelle recette de petite crème aux fruits exotiques.

C'était un petit défaut de fabrication, et du coup chez tupp ils me l'échange.
Le pichet micro plus c'est bien pratique, moi je m'en sert surtout pour faire fondre le beurre et le chocolat pour les gâteaux.
A l'occasion je testerais la béchamel et la crème anglaise.
A+

Bisous

6 juil. 2010

coucou les filles !

manue,
pas de soucis

!
perso je possède le mcro + 1L rond, je l'ai gagné en réunion il y a longtemps et j'en suis super contente. mais en forme pichet je n'ai pas. je crois que c'est hyper bien pour tout ce qui sauces et trucs à faire fondre. tu vas sûrement avoir un petit livret avec ! tu nous diras, hein !

orchidée,
oui, effectivement heureusement que tu t'es aperçue de ce soucis avec ton micro vap car sinon....
c'est vrai qu'en général ils sont assez commerçants donc pas de soucis pour les échanges.

pour ce midi, j'ai fait la recette des courgettes au curry, je pense me régaler vu l'odeur qu'il y a dans ma cuisine....

j'ai bien envie de tester un truc dans les ramequins mais il me manque toujours un ingrédient....

7 juil. 2010

Bonjour Pti Biscuit

Comme je le disais à Manue, je récupère mon microvap' aujourd'hui et je suis bien contente, chez tupp il me le change.

Tu nous diras le résultat pour les courgettes au curry, car j'aimerais bien les faire aussi j'attendrais ton verdict ....

Ce soir ou demain je vais essayer les aubergines au gorgonzola, ça me tente bien aussi. Quand ça sera fait je vous tiens au courant.

Hier je me suis servie de mon UltraPlus rond 2L .
J'ai mis dans le fond une couche d'oignons coupés en lamelles, puis des tomates et ensuite des courgettes, j'ai recouvert avec de la viande hachée, 1/2 cube bouillon boeuf émietté, une deuxième couche de tomates et pour finir des courgettes. Saupoudrer de thym et cuire au micro ondes 22 minutes à 800 W.

On s'est bien régalé !

A bientôt et bonne journée

8 juil. 2010

orchidée,
pas de soucis, je vous tiens au courant pour les courgettes au curry.
super bonne idée ton plat d'hier.
les aubergines au gorgonzola

: miam, ça doit être trop bon !
j'ai l'ultra+ ovale de 3L donc je pourrais aussi faire comme toi, mais as tu couvert pour cuire ?

9 juil. 2010

Oui Pti Biscuit pour cuire tu mets le couvercle.
Tu peux mettre aussi un peu d'ail écrasé ou haché finement sur les légumes.
Pour ma part je n'ai pas mis d'ail, par contre j'ai saupoudré la viande avec du cumin ça donne bon goût.

10 juil. 2010

C'est super Orchidée, ça a été super rapide dis-donc !

Les courgettes au curry me tentaient bien aussi, j'attends également ton verdict, pti biscuit.

Les Ultra+, ce sont ceux les cocottes noires qui passent au four ? Je ne savais pas qu'on pouvait aussi les utiliser au MO

Et pour le pichet Micro+, oui j'ai pris la forme pichet, car je n'en ai pas, et en plus il permet effectivement de faire fondre le beurre, chauffer le lait etc... sans crépir le MO... et faire les béchamels, crèmes desserts etc... très rapidement

11 juil. 2010

Oui Manue ça été rapide, je l'ai donné à ma conseillère vendredi dernier, et je l'ai récupéré aujourd'hui.
En fait comme c'était un défaut de fabrication il me l'on changé tout de suite.

Les Ultra+ ce sont bien les noirs qui vont au four, et oui tu peux t'en servir aussi au micro-ondes.

Tu as déjà fais la béchamel et la crème anglaise avec le pichet Micro+

as-tu ces 2 recettes

Moi aussi j'attends le verdict de Pti Biscuit pour les courgettes au curry.

12 Recette juil. 2010

Créations culinaires rapides au micro-ondes

Ingrédients Équivalences

100ml sucre semoule
500ml lait
25g farine
1 sachet sucre vanillé
3 oeufs
100 g de farine (200 ml)
100 ml d'huile
700 ml de lait
sel, poivre, muscade
250 grs de chocolat noir
25 ml d'eau
50 ml de sucre vanillé
6 oeufs jaunes et blancs séparés
200 ml de crème épaisse double
75 ml de sucre glace
100ml de sucre en poudre
500ml de lait
45ml de maïzena
3 jaunes

Merci pour l'info concernant les Ultra+.
Pour le Pichet Micro+, non je n'ai encore rien fait avec, puisque je ne l'ai pas encore (je l'aurais ce soir).

Pour les recettes, voila ce que j'avais trouvé sur ce forum (dans les autres sections) :

Crème vanillée

- 100ml sucre semoule
- 500ml de lait
- 25g de farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs

Mettre le sucre dans le pichet ajouter le lait jusqu'à la graduation 600ml. Ajouter farine, sucre vanillé et les jaunes d'oeufs battus. Bien mélanger au fouet faire cuire 2mn30 puissance maxi. Ouvrir le micro plus, fouetter vivement de nouveau et cuire encore couvert 2mn30 puissance maxi. Remuer et laisser reposer 5mn couvert. La sauce épaissit en refroidissant.

Béchamel

- 100 g de farine (200 ml)
- 100 ml d'huile
- 700 ml de lait
- sel, poivre, muscade

Mesurez la farine puis l'huile dans le Pichet, mélangez, salez, poivrez et saupoudrez de la muscade râpée. Versez le lait, remuez, couvrez et faites cuire au micro-ondes 3 min à 750W. Remuez et faites cuire à nouveau 3 min. Agrémentez selon vos goûts.

Mousse au chocolat (6 personnes)

- 250 grs de chocolat noir
- 25 ml d'eau
- 50 ml de sucre vanillé
- 6 oeufs jaunes et blancs séparés
- 200 ml de crème épaisse double
- 75 ml de sucre glace

Dans le pichet micro plus, déposez le chocolat cassé en morceaux réguliers avec 25 ml d'eau et faites fondre 1 mn 30 au micro ondes 750 watts restitués. Ajoutez le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et mélangez à l'aide d'une spatule. Ajoutez la crème et mêlez à nouveau.

Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre glace, battez à nouveau.

Mélangez délicatement les deux préparations à l'aide d'une spatule. Versez dans les récipients de service et réservez au frais 4 h au moins. Si vous êtes pressée, mettez la préparation 3/4 d'heure au congélateur puis 1/2 heure au réfrigérateur.

Danette vanille

- 100ml de sucre en poudre
- 500ml de lait
- 45ml de maïzena
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Mettre dans le pichet Micro Plus tous les ingrédients dans l'ordre et fouettez.

Dans le pichet Micro + couvercle décalé : cuisson 2m30 à 750W restitué.
Sortir, fouettez et mettre encore 2m30 au micro onde à 750W restitué.
Sortir, Fouettez et laissez refroidir.

Variante :
* au caramel = 60ml de caramel tuperware
* au chocolat = 30ml de cacao amer
* au café = 30ml d'extrait de café

Danette au chocolat

- 500 ml de lait ½ écrémé
- 2 càs de chocolat amer
- 50 ml de maïzena
- 50 ml de sucre

Verser le lait à température ambiante dans le Pichet Microplus 1 litre. Ajouter le cacao amer et bien mélanger au Fouet Plat. C'est assez long car le chocolat a du mal à se dissoudre dans le lait. Verser ensuite le reste des poudres, mêler bien à nouveau et faire cuire couvert au four à micro-ondes : d'abord 2 min à 750 W, remuer puis 2 min à 550 W, remuer puis 1 min à 750 W, remuer.

Faire refroidir dans des coupes et servir bien froid avec des petits gâteaux.

Crème chocolat

Dans le pichet micro+ mettre :

- 1/2 l de lait
- 25 ML de cacao amer
- 50 G de sucre
- 50ML de maïzena

Mélanger le tout. Faire cuire à couvert 2 min à 750W. Remuer. Faire cuire 2 min à 600W. Remuer. Faire cuire 1 min à 500 W. Remuer. La crème épaissira en refroidissant.

Par contre je m'excuse auprès des gens qui ont posté ces recettes originellement, je n'ai pas noté leurs noms...

13 juil. 2010

Merci Manue pour toutes ces recettes, je vais les imprimer car je ne les ai pas.
Peut-être qu'il y a une fiche recettes avec le Micro+
C'est vrai que c'est bien pratique ce pichet et pour la béchamel ça va plus vite que de rester devant une casserole à touiller.

A+

14 juil. 2010

les filles, je crois qu'on s'est bien trouvées !
on adore cuisiner et on est avide de nouvelles recettes !

manue,
si tu veux, je peux te passer les recettes que j'avais eu avec mon micro + 1L rond.

orchidée,
moi j'ai déjà fait la béchamel au MO (il y a longtemps) mais je crois que c'est tout ce que j'ai fait, sinon je cuis pas mal de légumes avec mon micro +.

alors le verdict des cougettes au curry : pas mal mais manque peut être un peu de sel mais sinon le goût de curry est léger ce qui peut être bien pour les enfants ou ceux qui n'aiment pas trop car ça permet d'avoir une bonne note du goût.
perso la fois prochaine j'en mettrai sûrement plus.
pour le cube, j'avais mis volaille.

15 juil. 2010

Merci Pti Biscuit pour ton verdict sur les courgettes, je les ferais et je mettrais plus de curry comme tu le dis.
Faut quand même que ça ai du goût.

As tu un Ultra plus

si oui et si ça t'intéresses je peux t'envoyer un fichier de recettes (200 recette) à l'ultra plus.
Par contre envois moi ton adresse mail en MP.

16 juil. 2010

les filles, je crois qu'on s'est bien trouvées !
on adore cuisiner et on est avide de nouvelles recettes !

pti biscuit a écrit :

Oui je suis bien d'accord avec toi ! C'est chouette !

manue,
si tu veux, je peux te passer les recettes que j'avais eu avec mon micro + 1L rond.

pti biscuit a écrit :

Volontiers

orchidée,
moi j'ai déjà fait la béchamel au MO (il y a longtemps) mais je crois que c'est tout ce que j'ai fait, sinon je cuis pas mal de légumes avec mon micro +.

pti biscuit a écrit :

Ce qui me semble bizarre dans la recette de béchamel que j'ai postée plus haut, c'est qu'il y a de l'huile... j'ai toujours mis du beurre plutôt dans la béchamel... est-ce que tu te souviens de la recette que tu as utilisée ?

alors le verdict des cougettes au curry : pas mal mais manque peut être un peu de sel mais sinon le goût de curry est léger ce qui peut être bien pour les enfants ou ceux qui n'aiment pas trop car ça permet d'avoir une bonne note du goût.
perso la fois prochaine j'en mettrai sûrement plus.
pour le cube, j'avais mis volaille.

pti biscuit a écrit :

merci pour tes impressions ! J'aime bien les plats bien épicés mais ce n'est pas le cas de mon époux ni de mes enfants, donc je pense que ce sera parfait si ça ne se sent pas trop.

17 Recette juil. 2010

Sauce Béchamel Rapide au Micro-Ondes

Ingrédients Équivalences

25g de beurre
30ml de farine
400ml de lait entier
sel-poivre-muscade
2 oignons finement hachés
100g de champignons émincés
50g de râpé (emmenthal, comté, parmesan)

oui orchidée, j'ai l'ultra + ovale de 3L !!!!
tu as dit recettes ! trop cool, j'achète !
je te mp mon mail et d'avance merci.

manue,
je vais te les lister et aprés tu me dis pq moi je suis un peu à la traîne, va falloir que je scanne....et que je mail aprés ! tu m'envoies ton adresse stp.

voici ma recette de béchamel mais en quantité + petite :
25g de beurre,
30ml de farine,
400ml de lait entier,
sel-poivre-muscade

dans le pichet, disposer le beurre, poser le couvercle et cuire 30 sec à 750W. ajouter la farine, mélanger au fouet souple et délayer le lait et fouettant bien.
poser le couvercle et cuire 2 min, ouvrir, fouetter, et cuire encore 2min30.
saler, poivrer, muscade, fouetter

sauce homogène.

variantes :
au curry : ajouter à la farine, 15ml de curry en poudre. servir avec un poisson.
à la crème : remplacer le lait par 300ml de bouillon de volaille et 100ml de crème épaisse. servir avec une volaille.
aux champignons : mixer 100g de champ émincés, cuire avec 15ml d'huile d'olive, 2 min au MO, ajouter à la sauce de base. servir avec une viande rouge.
au fromage : ajouter 50g de râpé (emmenthal, comté, parmesan) à la béchamel. excellente base pr lasagnes, endives et poireaux au jambon...
soubise : cuire 2 oignons finement hachés avec 25ml d'huile, 3 min au MO, ajouter à la béchamel. pr fourrer des crêpes et galettes ou accompagner une viande.

bon, là je vous laisse car il faut que je m'active un peu !
@ +

18 juil. 2010

Manue, moi aussi je mets du beurre dans la béchamel, et j'ai trouvé une recette sur internet (la même que la tienne) mais tu remplaces les 100 ml d'huile par 100 ml de beurre fondu.

A ton avis est-ce que 100 ml de beurre fondu c'est égal à 100 gr de beurre normal

Bonjour les conversions

19 juil. 2010

Bon ce soir je teste les Aubergines au gorgonzola
Je vous ferais mon "rapport", et si vous n'avez pas la recette je vous la posterais.

20 juil. 2010

Bon le verdict des aubergine au gorgonzola ... un régal, faites la rectte et vous m'en direz des nouvelles.

Le petit inconvénient c'est pour les farcir avec le fromage, pas facile.
Surtout ne pas transpercer la peau autrement en fondant le gorgonzola va "fiche le camp"

Voilà c'était mes petites impressions.

Notre repas de ce soir : melon, aubergines vapeur au gorgonzola et jambon, fromage et une compote.

Mon mari à tellement trouvé ça bon qu'il en à même mangé la peau, j'y crois pas !

Je vous mets la recette et les photos pour vour rendre compte.

Bisous les filles.

Modifié (juil. 2010)

21 Recette juil. 2010

Aubergines vapeur au gorgonzola

Ingrédients Équivalences

2 aubergines
1 bouillon concentré de légumes émietté
200 gr de gorgonzola
1 bouillon concentré de poule émietté

Aubergines Vapeur au Gorgonzola

Ingrédients :

* 2 aubergines
* 1 bouillon concentré de légumes émietté
* 200 gr de gorgonzola
* 1 bouillon concentré de poule émietté

1) Lavez, essuyez et coupez les aubergines en 2

2) Faites un grande entaille dans chaque moitié dans le sens de la longueur en faisant attention de ne pas transpercer la peau.

3) Répartissez les miettes du bouillon concentré de légumes et le gorgonzola dans chaque entaille et placez les aubergines dans la passoire inférieure du Microvap' au fur et à mesure. La passoire est bien pleine.

Avant la cuisson (moi j'ai fais 3 entailles)

Aubergine vapeur au gorgonzola

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4) Dans le réservoir mettre 400 ml d'eau et le bouillon de poule émietté.
Posez la passoire sur le réservoire, fermez avec le couvercle et faites cuire 22 mn à 800 Watts. Laissez reposer 5 mn.

Après cuisson ....

Aubergine vapeur au gorgonzola

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Aubergine vapeur au gorgonzola

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Les aubergines se tiennent bien, pas besoin de les saler.
Dégustez chaud ou tiède en entrée.

Aubergine vapeur au gorgonzola

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Aubergine vapeur au gorgonzola

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Bon Appétit .......

22 juil. 2010

orchidée,
magnifiques tes aubergines !
ce qu'on peut faire avec cet "appareil", c'est assez impressionnant je trouve.
je vais les tenter dés que j'aurai tout ce qu'il faut.

je te remercie également pour les recettes micro+, je vais en effet avoir de quoi lire !

23 juil. 2010

Merci Pti Biscuit, essais les aubergines tu ne le regreteras pas. Je ne pensais pas que ça serais si bon, enfin c'est mon avis personnel. Je pense que je vais les faire un peu plus souvent.

Par contre je procéderais autrement la prochaine fois. Au lieu de faire des incisions pour mettre le fromage, j'éviderais un peu de chair que je couperais en morceaux ainsi que le fromage et je les mélangerais pour "farcir" les aubergines.

La cuisson était parfaite, elles étaient bien fondantes, on les à mangé à la petite cuillère.

Ma conseillère m'a donné la recette des "entremets exotiques" je la teste la semaine prochaine et je vous en dirais des nouvelles, et la recette suivra.

Pour les recettes Ultra+ à toi d'ajuster la quantité d'ingrédients suivant la capacité de ton Ultra+
A bientôt

Annie

24 juil. 2010

Pti Biscuit les recettes que je t'ai envoyé son pour l'Ultra+

Je voulais aussi te demander un truc .... quand tu as fais tes courgettes au curry, le réservoir de ton microvap' n'a t-il pas été taché par le curry

25 juil. 2010

Coucou Pti Biscuit et Manue
J'ai trouvé la recette des tomates farcies au microvap' et avec la même farce on peut faire aussi les petites courgettes rondes.

Je vous la donnerais.

Cuisson micro vap tupperware

Créations culinaires rapides au micro-ondes

Sauce Béchamel Rapide au Micro-Ondes

Aubergines vapeur au gorgonzola