Alors, ici il y a une recette de crêpes au fromage blanc et aux mûres. Pour le visuel, ça va mais bon, ça fait un "vrai" dessert. Enfin, même si c'est un apéritif dinatoire, il faut bien prévoir du "sucré".
Tu peux peut-être acheter des crêpes toute prêtes (rayon frais au supermarché) et présenter la mousse à côté, chacun prend une crêpe et y met de la mousse.
Et faire une salade de fruits et la présenter avec une petite louche et des verres pour la mettre dedans (ça évite d'en mettre partout parce que les assiettes et la salade de fruits,... faudrait des assiettes creuses).
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Ici, une recette de chips de betteraves rouges, si ça te dit :
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ah, et le site delirium-cocktails.com proposent plein d'idées de cocktails, avec ou sans alcool (sans alcool pour ceux qui conduisent) et de toutes les couleurs.
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Un assortiment de crudités concombres, tomates-cerise, carottes, radis, chou-fleur, bref du rouge et du blanc et des petites sauces pour faire trempette :
250 g de fromage blanc à 20 % que tu mélanges avec 1/2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée (merci GaelleValentine pour les idées). Prépare la sauce la veille, c'est mieux.
Tu peux faire cette sauce-là aussi avec de la soupe à la tomate en ajoutant du basilic, du curry, de l'aneth,... Et cette sauce-là sera rouge !
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Des crevettes roses ou des gambas (voir budget) cuites et décortiquées. Présentées avec des piques. Chacun se sert et "trempe" sa crevette dans une sauce rouge - euh, attention avec le piment, la tomate c'est plus prudent ou une sauce blanche (mayo sans trop de moutarde ou bien une sauce à base de fromage blanc).
Et en tout cas, tu sors les crevettes une fois que tout le monde a déjà attaqué les crudités sinon, ça va partir à une vitesse,...
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Des dés de gruyère saupoudrés de poivre noir.
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Des feuilles d'endives que tu garniras de fromage frais (de type St-Mor__) et que tu saupoudres légèrement de curry ou paprika doux ou toute autre épice de ce genre-là.
ça, "ça le fait" très bien.
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Tu prépares des omelettes que tu roules, que tu coupes et tu les "bloques" avec un pique.
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Des abricots secs farcis avec un mélange de beurre et de roquefort.
ça, "ça le fait" bien aussi. C'est pas rouge, c'est orange mais bon,... ça marche peut-être quand même ?
Tu peux prendre des pruneaux aussi, ça fera du noir.
Pour la farce, si tu préfères, tu peux prendre du foie gras (enfin, voir budget).
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Des toasts à la tapenade d'olives noires.
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Des oeufs de caille
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Ces deux-là ne sont pas dans les couleurs mais ça paraît quand même pas mal, à toi de voir :
A faire la veille - et je n'ai toujours pas testé - mais ça a l'air super sympa :
🔗 Baguette fourréeIci, une idée de Maeva : des "petits cochons aux saucisses"
🔗 Petits cochons aux saucisses_______________
sauce aux poivrons :
🔗 Sauce aux poivronset encore
🔗 Sauce froide aux poivrons rouges_____________________
J'arrête là. J'espère que ça va te donner plein d'idées, moi,... ça me donne faim !
