bon, moi j'ai utilisé du lait d'amande, que j'ai mélangé à de la confiture de framboises, et j'ai ajouté des framboises entières dans la crème. Je l'emporte demain et je vous dirai ce que ça a donné à mon retour
Bûche de Noël aux framboises et crème
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Que de variantes !
Donnez-nous le résultat !!!
Cette année, je me fais des infidélités : pour demain soir je vais la faire avec une crème à la verveine et des morceaux de poire au sirop. Je ne sais pas encore si je ferais une meringue ou un glaçage au chocolat, surtout que je vais avoir très peu de temps...
Il faut dire que, depuis début décembre, j'en ai déjà fait 7 ou 8 aux framboises pour diverses occasions et, même si je n'en ai quasiment pas mangé, j'en ai un peu marre de la framboise
Naia
Donnez-nous le résultat !!!
Cette année, je me fais des infidélités : pour demain soir je vais la faire avec une crème à la verveine et des morceaux de poire au sirop. Je ne sais pas encore si je ferais une meringue ou un glaçage au chocolat, surtout que je vais avoir très peu de temps...
Il faut dire que, depuis début décembre, j'en ai déjà fait 7 ou 8 aux framboises pour diverses occasions et, même si je n'en ai quasiment pas mangé, j'en ai un peu marre de la framboise
Naia
Ouf, ca y est Naia, j'ai teste ta recette pour Noël! J'ai eu un super succès, il faut dire que j'avais soigné la déco en enfouissant la bûche sous une épaisse couche de meringue, comme de la neige, et que j'avais décoré avec des feuilles de houx en chocolat 
Merci pour ta recette, je compte bien la réutiliser et pourquoi pas, comme toi tenter quelques variantes!
Merci pour ta recette, je compte bien la réutiliser et pourquoi pas, comme toi tenter quelques variantes!
Contente pour toi !
N'hésite pas à faire des variantes !
A Noël, finalement, je l'ai faite verveine et pêches au sirop. Très bon, mais un peu trop doux, et j'ai finalement punché le biscuit au rhum (mélangé à un peu d'eau sucrée).
Pour le réveillon du nouvel an, je pense la faire à l'ananas (crème au jus d'ananas avec des morceaux d'ananas au sirop), puncher le biscuit au kirsh et la recouvrir d'un glaçage léger au chocolat.
Naia
N'hésite pas à faire des variantes !
A Noël, finalement, je l'ai faite verveine et pêches au sirop. Très bon, mais un peu trop doux, et j'ai finalement punché le biscuit au rhum (mélangé à un peu d'eau sucrée).
Pour le réveillon du nouvel an, je pense la faire à l'ananas (crème au jus d'ananas avec des morceaux d'ananas au sirop), puncher le biscuit au kirsh et la recouvrir d'un glaçage léger au chocolat.
Naia
MMMmmmhh bonne idée l'ananas... Tu peux peut être recouvrir avec un peu de coco râpée? Ca va très bien avec l'ananas et ça fera une déco "neigeuse" très tendance
ton idée me tente beaucoup, mais mon fils n'aime pas la noix de coco (cet âne bâté à roulettes est plus difficile sur les desserts que sur les légumes 
). Je sents que je vais en faire 2 petites et celle à la noix de coco, je peux même la puncher au Malibu, Miam !
Naia
). Je sents que je vais en faire 2 petites et celle à la noix de coco, je peux même la puncher au Malibu, Miam !Naia
Naia.... 
Je voudrais savoir pour le roulé, (la genoise) tu parles d'eau chaude...Peux tu me dire la quantité???
merci d'avance!!!
Naia.... Je voudrais savoir pour le roulé, (la genoise) tu parles d'eau chaude...Peux tu me dire la quantité???
merci d'avance!!!
titecrevettedelamour a écrit :
je te répond a la place de Naia.
pour l'eau chaude ,c'est env 1cas d'eau chaude ,elle sert a détendre l'oeuf.
joyeuse fête et bonne bûche.
j'ai fait la bûche a la framboise!!! elle était superbe!!! la genoise était moilleuse!!!!!! mais un peu trop petite pour mon moule!!! mais encore merci pour cette recette!!!!! 
Bonsoir,
J'ai besoin d'aide lundi je dois faire une bûche crème pâtissière et framboise, et j'aimerai recouvrir d'une meringue italienne seulement je comprend pas comment on fait ?
esxpliquer moi comment je fait la MERINGUE dessus et a quel moment je dois le faire svppp
merci de bien vouloir me répondre avant lundi 31 décembre...
Caro.
J'ai besoin d'aide lundi je dois faire une bûche crème pâtissière et framboise, et j'aimerai recouvrir d'une meringue italienne seulement je comprend pas comment on fait ?
esxpliquer moi comment je fait la MERINGUE dessus et a quel moment je dois le faire svppp
merci de bien vouloir me répondre avant lundi 31 décembre...
Caro.
Prunelatiz !et bienvenue sur ce forum car il me semble que c'est ton tout 1er message ! tu verras : ce forum est génial
alors tu as décidé de faire une crème pâtissière avec en mettant quelques framboises dans ta bûche c'est bien ça ?
pour ce qui est de ta meringue italienne, je n'en ai jamais fait sur des bûches, mais il faut que tu la fasse en tout dernier.
tu fais ta génoise roulée (suivant la recette donnée en 1ère page) puis tu fais ta crème,
une fois qu'elle est froide tu garnies ta génoise de crème et de framboises, tu roules le tout et tu laisses au frais un bon moment pour que tout fige.
ensuite, quelques heures plus tard tu fais ta meringues italiennes avec les proportions données en page 1 :
Meringue italienne
2 blancs d'oeuf
100g sucre
1 sachet sucre vanillé
Faire monter les blancs en neige, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Etaler sur le gâteau, faire prendre couleur à 200°C.
2 blancs d'oeuf
100g sucre
1 sachet sucre vanillé
Faire monter les blancs en neige, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Etaler sur le gâteau, faire prendre couleur à 200°C.
Anonymous a écrit :
je dirais que tu peux la faire en début de soirée si c'est pour ton repas du soir ...
enfin je ne suis pas une pro
c'est ce que je pense !j'espère t'avoir un peu aidé
coucou les filles , bon pour une fois j'envisage de faire la bûche de noël moi même et je n'ai jamais fait , est ce si facile que cela?
ET une question peut être stupide mais peut on la congeler une fois complètement préparée?
merci
ET une question peut être stupide mais peut on la congeler une fois complètement préparée?
merci
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