Cherche idées de crudités pour barbecue de communion

SAlut à toutes et tous,
Ce week end j'ai une salade composée comme suit : Tomate, chou chinois, fromage (gruyère ou bleu ou comté), oeuf.
Si cela peut vous aider.
L'avantage du chou chinois c'estque cela ressemble à de la salade mais cela ne confit pas malgré la vinaigrette.
Bon courage pour la réparation de tous ces buffets

bonne idée la salade de choux chinois, moi des fois je la fait avec une sauce vinaigrette aux anchois ... et tu as raison on peut l'assaisonner à l'avance ca ne cuit pas...
merci pour cette idée

NINAX oui en effet ça me donne des idées je vais aussi voir les boutiques de co pour leur prendre LEURS idées
merciiiiiiiiiiiii

merci koda. te pique l'idée des tomates provençale je n'y avais pas pensé.je suis en plein dans les apéro tartelettes,mini croissant petit chausson et cake.,j'en fais 1 peu des que j'ai 1 mn.Nous serons presque 50 pour le baptême de mon petit le 15 juin.je voulais faire des petite brochettes les tiennes me plaisent bien.puis je les faire la veille?
merci pour tes bonnes idées
marietiago :

bonsoir
pour ma part je viens enfin de trouver l'inspiration pour les dragées donc les ballotins sont faits le support j'y est passe la 1ere couche .Ca anvance doucment mais sûrement
me reste a trouver le centre de table et après fignoler mes idées pour le repas

si tu veux rester dans le style "oriental" (tchoutchouka), il y a les carottes râpées aux raisins secs & fleur d'oranger, les betteraves à l'eau de rose.
Nous, on aime ça & même les enfants !

salades du monde :

l'orientale :
1 bôite de pois chiches+1 oignons rouge+3 tomates bien mûre
1 petit bouquet de coriandre+ des raisins secs pour la deco ( vinaigrette huile d'olive+citron+sel et poivre)

la grecque :
2 concombres tranchés fin au robot+1 boite de fêta
olives noires à la grecque pour la deco ( sauce 1 yaourt à la grecque+1 cuil à soupe de vinaigre de vin+sel et pivre et 2 gousses d'ail hâché)

l'asiatique:
carottes râpées+ pousses de soja ou haricots mungo frais+ surimi en miettes ou miettes de crabes , quelques crevettes roses en déco ( sauce soja+ huile darachide+ cacahuètes concassées, sel et poivre

salade nordique :
pommes de terre, aneth, saumon fumé en lanières
( sauce crème fraîche+ sel et poivre)

bonsoir les filles,
retour d'un week end sportif très fatiguant .vous parles demain de mes idées,

bonne soirée a vous toutes

salut les filles,
pour mon barbecue,je vais ajouter des tommates a la provençal et pomme terre couper en 2 avec du from et sel poivre,et peut être un gratin de courgette aubergine tomate que je mettrais a cuire pendant l'apero
bonne ap Mary

salut les filles,
excusez moi du retard,remettre de l'ordre,le boulot...
la communion s'est super bien passé ,le temps aussi avec de l'angoisse la veille:
pour le menue punch au citron,kir breton

un jambon de 10 k precuit au four
2 jambons
saucisse merguez et poulet sauce ciboulette,
sauce moutarde,
meli melo haricot vert sauce menthe
tomate a base de from blanc
salade de riz(avec légume) et mayo harissa
tomate a la provençal
pomme de terre au four
carotte râpée(assaisonnée)
celeriremoulade,
fromage salade
gâteau avec un vélo.

Bonjour,

Ce que je fais souvent au barbecue, ce sont des brochettes de légumes que je passes au barbecue ou au four (selon la place), les brochettes sont faites avec des courgettes, tomates, poivrons, oignons, champignons frais de paris, aubergines etc..... tu les badigeonnes d'huiles dolives, et un peu d'herbes de provence, sel..... délicieux !

Sinon tu peux faire des pommes de terres nouvelles aux four..... c'est délicieux. et rapide. Tu prends des pommes de terres nouvelles que tu laves bien, tu les coupes en deux sans les éplucher, tu les disposes sur une plaque de cuisson que tu as recouverte de papier sulfuriser, tu les badigeonnes d'huile d'olive, d'herbes de provence (pas trop juste un peu), du sel et tu passes ca au four.... avec du barbecue c'est excellent...

Tu peux faire aussi une salade de choux blanc, rouge etc.....

Voili voila , bonne journée

tu peux faire des papillottes de légumes à faire au barbecue ou au four dans du papier sulfurisé avec par exemple (fond d'artichaud, tomates, courgettes ou carottes râpées qui cuisent ainsi plus vite, tu peux aussi faire des gratins de légumes : de chou fleur, d'épinard, ou des poivrons farcis avec du riz ou de la semoule ...