Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 4 petites carottes
- 1 concombre
- 10 gros citrons
- 350g de saumon surgelé
- lait de coco (une boîte)
Bonjour,
Pour un apéritif dinatoire, une idée de verrines.
Je me suis inspirée de cette recette :
🔗 Tahiti : Poisson cru
S'y prendre deux jours à l'avance.
2 tomates
4 petites carottes
1 concombre
10 gros citrons
350 g de saumon surgelé
du lait de coco (une boîte au rayon bio)
Marche à suivre pour un apéritif dinatoire le samedi soir :
Le vendredi matin, découpez le poisson en petits dés, placez le dans un saladier et couvrez avec le jus des citrons (environ 5 citrons).
Le poisson doit être totalement recouvert par le jus de citron.
Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur.
Le vendredi soir, videz le saladier du jus de citron et remettez en du frais.
Couvrez et placez au réfrigérateur.
Le samedi dans la matinée, préparez vos légumes : coupez tomates et carottes en petits dés.
Épluchez le concombre et détaillez-le en "épluchures" avec votre économe.
Égouttez le poisson pour ne pas garder de jus de citron ayant servi à la marinade.
Dans un grand saladier mélangez tomates, carottes, concombre, et poisson.
Pressez deux citrons frais sur le tout et ajoutez enfin le lait de noix de coco.
Ne salez pas.
Mettez au réfrigérateur.
Versez dans les verrines au moment de servir.
A accompagner d'une petite madeleine salée
La dernière fois, j'avais fait 8 verrines (nous étions 4) et il en est resté.
Je pense que ça doit pouvoir faire une bonne douzaine de verrines.
Pour un apéritif dinatoire, une idée de verrines.
Je me suis inspirée de cette recette :
🔗 Tahiti : Poisson cru
S'y prendre deux jours à l'avance.
2 tomates
4 petites carottes
1 concombre
10 gros citrons
350 g de saumon surgelé
du lait de coco (une boîte au rayon bio)
Marche à suivre pour un apéritif dinatoire le samedi soir :
Le vendredi matin, découpez le poisson en petits dés, placez le dans un saladier et couvrez avec le jus des citrons (environ 5 citrons).
Le poisson doit être totalement recouvert par le jus de citron.
Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur.
Le vendredi soir, videz le saladier du jus de citron et remettez en du frais.
Couvrez et placez au réfrigérateur.
Le samedi dans la matinée, préparez vos légumes : coupez tomates et carottes en petits dés.
Épluchez le concombre et détaillez-le en "épluchures" avec votre économe.
Égouttez le poisson pour ne pas garder de jus de citron ayant servi à la marinade.
Dans un grand saladier mélangez tomates, carottes, concombre, et poisson.
Pressez deux citrons frais sur le tout et ajoutez enfin le lait de noix de coco.
Ne salez pas.
Mettez au réfrigérateur.
Versez dans les verrines au moment de servir.
A accompagner d'une petite madeleine salée
La dernière fois, j'avais fait 8 verrines (nous étions 4) et il en est resté.
Je pense que ça doit pouvoir faire une bonne douzaine de verrines.
Joce 