Noël 2011

J - 4 AVANT NOËL !

En effet, le jus de pommes devrait fonctionner : moi j'épluche mes pommes et je les coupe en dés, je mets pépins et épluchures dans une étamine et le tout dans l'extracteur. Je récupère ensuite les pommes pour faire une compote ou un crumble, je fais la gelée avec le jus
et je jette mes épluchures (ben oui, quand même ).


Ah, c'est donc ça !!! J'ai donc trois altruistes à la maison !!!! Et moi qui pensais que j'avais 3 gros gourmands !!! Je suis confuse, heureusement que tu m'ouvres les yeux

Je viens de finir mes chouquettes que je vais mettre immédiatement au congel (ben oui, avant qu'elles disparaissent !) je les garnirai de terrine de foies de volaille pour l'apéro et de ce qu'il restera de mousses et de ganache des desserts pour ....le dessert
En parallèle, je continue de préparer mes chocolats dans mon moule de 15 !!! Pour l'instant, en plus de ceux à la ganache à l'orange, il y a à la guimauve (comme les oursons de quand j'étais petite...) et à la crème de speculoos (une tuerie comme dit mon fils) donc ceux-là, faut les cacher encore mieux !!! Et j'ai fait aussi quelques palets-mendiants.
Je sais pas si j'aurais le temps de faire des truffes...
Maintenant je file en courses : il me manque les foies de volaille, à chaque fois, les dates étaient trop courtes : maxi le 23/12 ! Et pis, j'ai plus d'oeufs pour refaire des biscuits

Coucou merci pour le compliment les filles angele j'ai fait des tartelette hier j'ai eu des invites surprise il se sont régaler

voici mes truffes



merci pour le lien angele



j'ai hâte de voire mon petit découvrir ces cadeaux hier il a vu le papa noël il était tout content

les filles

angecorse c'est une bonne idée au moins cela n'a pas été perdu

tes truffes ! (les truffes avec le lien que j'ai mis ne vont pas au frigo)

rien de plus beau que de voir les yeux des petits bouts s'illuminer

mamthalie, j'espère que tu as noté tes cachettes sur un carnet !

pepsine, c'est bien joli ta niche avec ours

à toutes


angèle007

oupsssss je les et mis au frigo tu pense que sa ira si je les sort 30 min avant dégustations

Bonjour les filles !

Plus que quelques jours avant Noël

Angecorse tes truffes et tes gâteaux colorés sont superbes !

Pepsine, tes roulés aux saucisses ! Miam !

Bio13: j'ai vu des sujets en sucre pour bûches chez Au...n dans le rayon où tu trouves aussi la poudre d'amandes, de coco, le sucre, farine...etc

J'ai bien avancé hier et aujourd'hui. tous mes chocolats sont prêts sauf mes truffes que je fais demain. Je viens aussi de faire ma couronne de Noël, un porte bougies, des porte-couteaux, et les marque places.
J'ai aussi commandé le pain et la volaille pour le 25 (ce sera un chapon finalement !)

angecorse

c'est préférable que tu les mette dans une boite hermétique avec leur présentoir (perso comme celles-ci ne sont pas offrir) elles sont dans un pot de fromage blanc) sinon elles vont perdre de leur saveur et ce seait dommage

angèle007

bonjour

super les truffes,ça donne envie

pepsine : ils ont beaux tes roulés ,mieux que les miens qui sont partis au congel

merci pour vos réponses sur les sujets des bûches,chez moi j'ai pas trouvé
mais pas grave je ferai avec d'autres trucs,j'ai acheté un petite bûche hier pour en avoir et j'ai regardé hier soir une émission sur ça justement ,et franchement je ferais moi à l'avenir,ce que j'ai vu me donne plus du tout envie pas tant pour la composition mais sur le profit qu'ils font par rapport au prix de revient

sinon depuis hier rien fait car invité hier les les parents du loulou que je garde et aujourd'hui visite chez moi donc demain j'espère être tranquille pour au moins faire un truc

Bonsoir!

Alors aujourd'hui : pain au lait pour le goûter du ski, fait des chocolats - mendiants - truffes - et rochers pralinés..... J'allais oublier le pain d'épices pour déguster le foie gras!

Je vous laisse, des copains viennent prendre l'apéro ( fabriquer donc aussi allumettes au fromage et roulés tomates/pestou )

Il neige toujours!

Bises à toutes et tous

Bonsoir a toute merci pour les compliments j'ai du monde vendredi je voudrais faire une foret noir avez vous une recette pas trop compliques svp

Bonne nuit et a demain

angecorse

je te met celle-ci...

mais il y en a beaucoup d'autres

🔗 Forêt-Noire facile + photo

angèle007

angele sa a l air facile

A toutes et a tous de"JOYEUSES FÊTES DE NOËL

Pleins d'amour et de

et une Pensée pour ceux qui sont seuls

J - 3 AVANT NOËL !

Bonsoir à toutes,

Voilà j'aurai que vous me donniez des idées pour accompagner ma viande.
En entrée je fais saumon, fois gras et crevettes.
PLat : tournedos rossignis + ? attention pas de purée mon chéri n'aime pas ca.
Dessert : bûche glacée aux fruits et des petites mignardises.
Comme je vous disez je vais faire des tournedos mais je ne sais pas le temps et comment ont les cuits. Je n'en ai jamais fais.
Merci d'avance pour vos précieux conseils.
A bientôt.

Coucou à toutes et bienvenue alexdidie!

Les tournedos, ça se cuit à la poêle aller-retour quelques minutes, cela dépend de la cuisson que tu veux.
J'accompagnerai ça d'une petite poélée de girolles/ail/persil, de légumes verts et de pommes de terre sous forme d'une crique ou d'un gratin.

Angia : bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi !

Aujourd'hui, je n'ai pas fais grand chose, la grosse journée ce sera demain, et puis le 24 !

Bonne soirée à toutes !

les filles

je suis d'accord ave<c les propos de delfine

je te met ce lien, au cas ou cela pourrait t'aider

🔗 Tournedos rossini et ... ?

bonne soirée



angèle007

Delphine et Angèle,

Merci beaucoup pour vos idées. C'est super. Je suis sauvée ouffff.
Encore merci.

les filles

alexdidie, tien nous au courant de la suite



angèle007

Bonsoir tout le monde !

Je viens vraiment irrégulièrement ! J'en suis désolée, mais, très occupée, tout comme vous, d'ailleurs ! C'est bientôt Noël !

DS, ça avance ! On y est bientôt !

Tes chouquettes sont toujours entières, Mamthalie ?
Quand tu as écrit que tu les avais mises au congel avant qu'elles disparaissent, ça m'a rappelé les 1ères années de vie commune avec mon mari. Le 1er Noël, j'ai acheté les boules en chocolat pour mettre dans le sapin. Au moment de les pendre, j'ai cherché mes boules et, avec un air angélique, il m'a dit qu'il trouvait qu'elles s'ennuyaient toutes seules dans le placard, et qu'il les avait mangées. Forte de mon expérience, le Noël suivant, j'ai acheté mes boules de chocolat et je les ai mises au congel ! Ben, même comme ça, il les a mangées ! Après, j'achetais les boules au dernier moment !

Tes truffes sont très jolies, Angecorse ! Je les ai faites également, en suivant la recette conseillée par Angèle, mais juste avec un enrobage chocolat amer en poudre. J'en ai fait 15. Pas plus. Après, j'ai plein de reste de chocolat et toute l'année, je fais des brioches fourrées avec les chocolats de Noël ! Quoique, à mon boulot, les collègues sont bien contents !
Je me souviens des trucs que nous faisions quand mes filles croyaient au Père Noël. Quel cinéma ! Mais qu'est-ce-que nous nous sommes amusés à inventer des preuves de son passage !

Merci Angèle. Habituellement, mes ours sont dans la niche du buffet, bien plus grande, mais cette année, tu verras sur les photos, j'ai mis mes marmottes. Je change un peu.

Tu as pu faire tes truffes, Delfine ? Tu as pris des photos de tout ce que tu as fait ? Tu nous montres ? Tu nous montres ?

Merci, Bio, mais tes roulés sont bien aussi ! La preuve, c'est que tu les as mis au congel avant qu'ils soient mangés par tout le monde !
J'ai également vu l'émission dont tu parles. Je l'ai trouvée très instructive !

Comme j'aimerais avoir de la neige pour Noël, Lygamil ! Juste pour Noël, je ne demande pas 20 cm !

Merci Angia ! Tout autant pour toi. Tu as raison, ayons une pensée pour ceux qui sont seuls !

Alexdidie, pourquoi pas un accompagnement : poêlée de champignons, timbale de gratin dauphinois et tomate à la provençale.

Hier, j'ai fait le plus gros de ma déco, que j'ai peaufinée aujourd'hui.

Voilà les photos :

Le hall d'entrée :
Le boîtier que mon mari a fait pour cacher le tableau électrique. J'ai mis des windows color sur le miroir :
Le petit couloir qui mène de l'entrée à la salle à manger :
Le même couloir, mais de la salle à manger à l'entrée :
L'entrée du salon :
Le buffet qui est dans le salon :
Dans la niche du buffet, j'ai installé mes marmottes (achat de cette année). C'est à ça que m'a servi le sapin artificiel découpé il y a 2 soirs par mon mari :
Ca, c'est également un achat de cette année. Nous avons flashé sur cette boule lumineuse. Nous l'avons prise pour l'installer au plafond à l'entrée du salon. Mais, quand nous l'avons déballée, nous avons vu qu'il y avait le boîtier de réglage près de la boule. Donc, impossible de la fixer au plafond ! Du coup, je l'ai mise au milieu d'un panier plat et je l'ai entourée de boules dans lesquelles j'ai mis des déco de fausse végétation. La photo est foncée, car la lumière de la boule est très blanche. J'ai essayé avec et sans flash, mais ça rend pareil.
Mon assiette que je fais toutes les années, avec les bougies et les pignes de pin. Cette année, j'ai rajouté des noix et des noisettes bombées à la peinture argentée.
Mon petit village de Noël. Il a changé de place. L'an dernier, il était sur le meuble à chaussures qui se trouvait dans le hall d'entrée. Mais, après les travaux (cet été, nous avons refait peintures et tapisseries dans presque toute la maison), nous avons viré ce meuble. Donc, le village est passé dans la salle à manger et sur un meuble plus petit. Mon mari dit qu'il ressemble plus à un village, car les maisons sont plus regroupées.
Sur le mur, juste au-dessus du village :
Le Père Noël est en route ! Il s'est un peu scratché sur la porte du couloir qui mène à ma chambre, juste en dessous de la couronne offerte par Vivi (une forumeuse) :
Mon tout petit sapin. Ca faisait 6 ans que j'imaginais un petit sapin sur mon bar. Je l'ai enfin !
Le sapin est posé sur le bar :
Et même mon nouveau luminaire de la salle à manger y a eu droit !
Hier soir, j'avais les muscles des jambes en marmelade, à force de grimper et descendre de l'échelle !

J'ai ôté le surplus de chocolat autour de mes orangettes, j'ai fait mes truffes, mon lapin fait le crawl dans son vin, ma salle à manger est dégagée de toutes les boîtes contenant la déco. Ca sent le réveillon proche, maintenant ! Demain matin, je mets la cuisson de mon lapin en route, je fais mes filets mignons, je prépare la pâte pour mon pain d'épices (enfin, mes pains d'épices, car ma fille aînée va en emporter un...). L'après-midi, les dernières courses : la laitue, les oeufs et qq fruits. Ah oui, et aussi des bougies parfum cannelle ! Inratable au moment de Noël. Surtout que pour le réveillon, je ne vais pas faire mon système "peaux d'orange-cannelle" mises à bouillir dans une casserole d'eau pour parfumer la maison ! Ce ne fera pas très joli !

J'ai sorti mon beurre du congel pour qu'il ramollisse, afin de faire mes moulages.

Après, si j'ai le temps, j'essaierai d'avancer ce que je dois faire le 24, comme le repassage de la nappe.

En attendant, je vais aller faire de jolis rêves de Noël !

Bonne nuit !

Coucou à toutes

Désolé pour cette absence, on va dire que ce n'était pas le moment de tomber malade .

Pour moi les pain d'épices sont réaliser pour une deuxième fois, (car le mari est passé là, il n'a pas pu s'en empêcher. .

Il on fait un voyage au rayon relooking, et dans le rayon emballage de noël pour pouvoir les offrirs pour noël. .
Mes petites boites sont enfin rempli de ce magnifique pain d'épices et de deux chocolats à la liqueurs. A moi de faire attention maintenant que mes convive ne soit pas trop pompette pour partir de la maison .

Auourd'hui je vait attaquer mes truffes, je vais faire le reste de mes courses (légumes et fruits) et on va faire un déménagement de mon salon pour pouvoir avoir plus de place.

Ma journée risque d'être bien rempli sans compter la journée de demain qui ne va pas être des moindre . Il faut rattraper le retard .

Bonne journée à toutes.


et

Coucou,

Et oui, ça y est l'effervescence est là !
Ce matin, je suis en congé mais pas de grasse mat' j'ai préparé mes foies de volaille pour la terrine, et du coup, pendant qu'ils refroidissent, je passe faire un petit coucou....

Après la terrine ce sera la bûche, les fonds de tartelette, les mini cup-cakes au saumon pour l'apéro et bien sûr repassage de la nappe, dernières mises en place car demain, je ne quitterai pas beaucoup la cuisine...
Pepsine, mes chouquettes sont encore intactes : ils ne m'ont pas vue faire et donc ignorent leur existence
Bravo pour ta déco, c'est superbe mais ...d'où sortent-elles ces marmottes albinos Dans mes montagnes, elles restent toujours marrons les marmottes Les créateurs ont dû confondre avec les ours blancs

Passion22, ah ces gourmands de maris !!! Heureusement qu'on s'y prend à l'avance et pepsine, ton mari a des excuses aussi bidon que le mien

Bon courage pour cette dernière ligne droite

Coucou

Pour moi, je viens de finir mes courses donc tous est à la maison ce qui m'évite d'aller faire les course "parmis les animaux "demain

J'ai cru que j'allais mourrir ce matin un monde et pourtant c'était 9 heures. Les gens se vraiment pas ..... il s m'ont vraiment pris le choux vous imaginer ce matin j'ai deux personnes qui se bagarais pour une bûche pourtant elles avait me même parfum sauf la déco, je suis rester bouche bé et je vous dit pas ma mère mais vraiment ou va le monde.

Je me suis attaqué à la ganache pour mes truffes (désoler angèles mais je suis rester sur la recette d'un pâtissier, mais je t'avoue que je t'enterai la recette que tu ma donner )

Maintenant ma ganache attent au frigo, je pense pouvoir les faire cette après-midi. Vive les mains plein de chocolat .

En tout cas je peux dire que tout le monde va être en cuisine demain et le 25 décembre.

A Bientôt.


et Bonne journée

Bonjour!

Je suis peu passée , désolée, mais grosse sinusite. Comme c'est bon de respirer à nouveau. Merci Cortisone!

Ceci dit j'ai quand même travaillé. Chocolat fini! pain d'épices ok, bûche ok.

Je mettrai les photos plus tard : je vais bientôt emmener mon fils au ski sous le solei! YEh!

Et demain je prendrais des photos du village illuminé et vous les mettrai avec le Père Noël!

Vous avez assuré pour vos déco et vos travaux et les liens super que vous faites partager!

Si je radote pardonnez moi, j'ai encore la tête bien prise...

Allez bonne journée avant le grand soir!

bises

J - 2 AVANT NOËL !