Noël 2012

coucou
merci Gbe

c'est pour combien de bûches? et tu n'as pas mis le temps et la t° du temps de cuisson ,tu pourrais nous l'indiquer? merci
je ferais un essai pour voir si je réussis

nous là on a toujours rien reçu quoique je n'achète plus de jouets mais c'est toujours agréable à regarder

coucou
oui je vais bien merci et toi?

appétissante ta bûche
ici aussi pas de chauffage mais rajout des pulls quand même car on a un vent frais qui souffle à 80 je crois et on le ressens

on est en train de réfléchir au plat principal,mon fils me dit une dinde mais bon c'est gros et je doute que ça rentre dans mon four après le reste on en mange dans l'année du coup je sais pas

J - 68 AVANT NOËL !

elle donne trop envie de la manger la photo de ta bûche martine . le genre de recette que j'aimerais reproduire .

Coucou tout le monde,

chez moi, Noël, c'est l'été donc le dessert sera composé de saveur fraîche, comme une bûche glacée ou/et Ananas au vin chaud… frais !
Et en entrée ? Pourquoi pas un Gaspacho de framboise.
Trop d'idée, il va falloir se décider !

Bisous

Martine
Les réglages de ton APN ne sont pas bons.

Bonjour
Une idée à l'apero du réveillon

LA TARTINE DE FOIE GRAS ET SA COMPOTEE DE KIWIS AU PIMENT D'ESPELETTE

Ingrédients:
Foie Gras 400 g
Fines baguettes 2/3
Kiwis 12
Piment d'Espelette Q.s.
La graisse du Foie Gras Q.s.
Sel et poivre Q.s.

Procédé:
• Couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur.
• Peler et couper en cubes les kiwis.
• Faire fondre la graisse du Foie Gras, ajouter les kiwis.
• Cuire à feu doux pendant 10 minutes afin de réduire la préparation.
• Pour caraméliser la compotée, monter le feu : la compotée est prête quand les kiwis sont de couleur brune. Ajouter la fleur de sel et le poivre.
• Saupoudrer de piment d’Espelette.

Dressage:
• Etaler la compotée de kiwis sur les baguettes grillées.
• Disposer sur le dessus les tranches de Foie Gras.
• Ajouter un peu de fleur de sel.
• Servir la compotée restante dans un verre ou une coupelle.

Crédit : CIFOG / Création : Florence Carayon, Meilleur Ouvrier de France Primeur

J-67

une de mes Bûches 2011
Gênoise,garniture ganache.

Magnifiques petite fraises de Martine et belle bûche de mamym

bonjour les amis
les fraises en forme de père noël c'est trop beau et la bûche m' a l'air très bonne

j'ai trouvé une recette de bûche au chocolat et mascarpone qui me parait appétissante sur ricardo cuisine .com . je vais la tester ce week end . le seul hic c'est que la recette est canadienne et ils utilisent de la poudre à pâte je suppose que ce doit être de la levure !

Merci à Gbe et martine pour le compliment

Gênoise imbiber de Kirsch avec sirop chantilly et confiture de cerises

elle est trop belle ta bûche

coucou

je crois qu'il va y avoir des périodes d'essai chez beaucoup d'entre nous

j'étais en colère ce matin,j'ai appris par ma fille que l'on avait bien eu des prospectus de noël mais que le gardien avait tout jeté
il se demande pas si ça intéresse quelqu'un

Bon avec toute cette pluie il n'y a pas beaucoup de foret près de chez moi mais j'ai quand même réussi à trouver quelques cèpes ce tantôt . comme on est trop gourmands dans la famille on va pas pouvoir attendre noël pour les manger . ce soir on va s'en manger en carpaccio avec de l'huile dolive et juste une pincée de fleur de sel dessus

Bonjour à tous et toutes,

je me permets moi aussi de vous rejoindre ! je viens souvent sur le site pour chercher des recettes et depuis peu, je regarde d'autres sujets de discussions et c'est comme ça que j'ai découvert celui-ci !
Pour moi, mes filles, ma famille aussi, Noël est une période que l'on apprécie tout particulièrement !
L'ambiance chaleureuse avec les après midi auprès du poêle à bois à faire du bricolage de Noël, confectionner des gâteau, des crêpes ou faire des essais de bûches de Noël, écouter des chants de Noël par les "crooners" ... enfin voilà, toutes ces petits moments de bonheurs partagés qui restent gravé dans nos mémoires, je les aime depuis que je suis toute petite !
Enfin voilà, je viendrais de temps en temps vous lire et prendre ou même partager des idées !

Bonne soirée à tous et toutes !
PS : Martine tes images sont effectivement très belles, d'ailleurs je ne sais comment tu intègres ces images à tes post, je ne suis pas très forte en manip informatique !
Bon allez j'arrête mon blabla !

C'est déjà moi qui reviens vous voir !
Je pense faire ces petits gâteau que j'ai trouvé sur un magasine mo...&trav... qui me fait vraiment envie !
Il faut juste que je trouve des pistaches natures !
@plus tard ...