moi, même en faisant une grigne, mon pain n'était pas aussi beau que tes baguettes. Gros d'un côté et fin de l'autre 
Noël 2012
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Passion, 
les boites !!
Martine, les tiennes sont très jolies aussi et ton pain !!! Hummmm, ça donne envie !!!
J'ai arrêté d'en faire maintenant qu'on est plus que tous les 2 car il traîne trop, on en mange presque plus...
Bon ben sinon, pour la bouteille/moule à bûche, je croyais avoir inventé un truc mais apparemment si tu l'as vu à la télé
Malicia, une autre utilisation de la MAP chez moi c'est : le riz au lait
!!! Mon fils n°2 adore et dans la MAP, pas besoin de surveiller que le lait ne déborde pas : ça se fait tout seul 
Bon allez, vais emballer mes cadeaux...
les boites !!Martine, les tiennes sont très jolies aussi et ton pain !!! Hummmm, ça donne envie !!!
J'ai arrêté d'en faire maintenant qu'on est plus que tous les 2 car il traîne trop, on en mange presque plus...
Bon ben sinon, pour la bouteille/moule à bûche, je croyais avoir inventé un truc mais apparemment si tu l'as vu à la télé
Malicia, une autre utilisation de la MAP chez moi c'est : le riz au lait
!!! Mon fils n°2 adore et dans la MAP, pas besoin de surveiller que le lait ne déborde pas : ça se fait tout seul Bon allez, vais emballer mes cadeaux...
LA TIMIDE, tu as déjà roulé de la pâte à modeler ? bein c'est pareil pour les baguettes, tu sépares ton pâton en trois ou quatre selon la grosseur que tu veux et hop tu roules chaque morceau en boudin !
PASSION merci c'est gentil, tu sais nous aussi nous ne sommes que tous les deux la plupart du temps mais ce pain se garde très bien et sinon je congèle les baguettes qu'il me restent aussitôt .... le lendemain ou quelques jours plus tard (ou même semaines) je le sors et juste le temps du préchauffage de mon four (10/12 mn environ) je le mets dans le four .... il ressort nickel, tout croustillant, tu ne peux pas savoir qu'il a été congelé ....
Bonne soirée, à demain
PASSION merci c'est gentil, tu sais nous aussi nous ne sommes que tous les deux la plupart du temps mais ce pain se garde très bien et sinon je congèle les baguettes qu'il me restent aussitôt .... le lendemain ou quelques jours plus tard (ou même semaines) je le sors et juste le temps du préchauffage de mon four (10/12 mn environ) je le mets dans le four .... il ressort nickel, tout croustillant, tu ne peux pas savoir qu'il a été congelé ....
Bonne soirée, à demain
J - 14 AVANT NOËL !
Bonne journée Hello les filles
Martine miam tes petits biscuits et ton pain me donne envie de recevoir plus vite ma MaP
Passion très jolis boites
et c'est pas la grandeur qui compte c'est le geste
Pas grave Ds80 ca peu arriver
Mamthalie j adore le riz au lait , miam
Angeles007 hummmmm le saumon ca c'est trop bon
ici ca y est j'ai envoyé le colis a ma maman ( cadeaux a ma fille, vêtements, chocolats , deux trois petits trucs en plus et crevettes pour mon frère )
il fait très froid c'est pas cool
obligé de mettre de l eau sur le pare-brise le matin glaglagla.
bonne matinée
Martine miam tes petits biscuits et ton pain me donne envie de recevoir plus vite ma MaP
Passion très jolis boites
et c'est pas la grandeur qui compte c'est le geste Pas grave Ds80 ca peu arriver
Mamthalie j adore le riz au lait , miam
Angeles007 hummmmm le saumon ca c'est trop bon
ici ca y est j'ai envoyé le colis a ma maman ( cadeaux a ma fille, vêtements, chocolats , deux trois petits trucs en plus et crevettes pour mon frère
)il fait très froid c'est pas cool
obligé de mettre de l eau sur le pare-brise le matin glaglagla.bonne matinée
tout le mondecet après-midi préparation des colis gourmands à envoyer
et demain matin expédition poste
à toutes
angèle007
zut martine j'ai oubliée de parler de ma viande a bourguignon heu c'est de tout ( mélange ) et je bloque un peu ... 
Angeles miam des colis gourrrrrmands
Angeles miam des colis gourrrrrmands
zut martine j'ai oubliée de parler de ma viande a bourguignon heu c'est de tout ( mélange ) et je bloque un peu ...
Angeles miam des colis gourrrrrmands
Angeles miam des colis gourrrrrmands
malicia65 a écrit :
C'est vague ça
tu ne reconnais pas les morceaux ?Alors on va supposer que tu puisses faire un boeuf mode avec
voici ma recette (celle que ma maman faisait)
Faire revenir les morceaux dans un peu d'huile d'olive, bien les dorer
Ensuite mouiller avec deux cubes de bouillon de boeuf (kub or par ex) et a couvert d'eau .... on peut ajouter un bouquet garni, du thym ou une feuille de laurier ou les deux .... de l'oignon ou de l'échalotte, cuire au minimum 3 h (voire plus si la viande n'est pas fondante) à couvert en surveillant qu'il y ait toujours du jus ..... 1 h minimum avant la fin de cuisson ajouter des carottes coupées en grosses rondelles et quelques pdt coupées en deux ou 4 selon leur grosseur .....
Laisser réduire la sauce au maximum avant de servir et en surveillant bien pour ne pas que ça brûle .... c'est délicieux ! et encore meilleur réchauffé donc je conseille de le faire la veille ..... ( une petite goutte ou deux de worcestershire sauce et c'est divin ! )
ANGELE tu n'as pas peur avec la poste ? je viens d'envoyer un colis pour un échange avec une forumeuse et le paquet est arrivé abîmé, heureusement ce qui est à l'intérieur n'a rien ... enfin je crois car l'ouverture est prévue pour noël .... je râle
car j'ai mis ça en colissimo avec signature pour plus de sécurité .... presque 10 € tout de même ... c'est très rageant pffttt !!!!C'est vague ça
tu ne reconnais pas les morceaux ?Alors on va supposer que tu puisses faire un boeuf mode avec
voici ma recette (celle que ma maman faisait)
Faire revenir les morceaux dans un peu d'huile d'olive, bien les dorer
Ensuite mouiller avec deux cubes de bouillon de boeuf (kub or par ex) et a couvert d'eau .... on peut ajouter un bouquet garni, du thym ou une feuille de laurier ou les deux .... de l'oignon ou de l'échalotte, cuire au minimum 3 h (voire plus si la viande n'est pas fondante) à couvert en surveillant qu'il y ait toujours du jus ..... 1 h minimum avant la fin de cuisson ajouter des carottes coupées en grosses rondelles et quelques pdt coupées en deux ou 4 selon leur grosseur .....
Laisser réduire la sauce au maximum avant de servir et en surveillant bien pour ne pas que ça brûle .... c'est délicieux ! et encore meilleur réchauffé donc je conseille de le faire la veille ..... ( une petite goutte ou deux de worcestershire sauce et c'est divin ! )
ANGELE tu n'as pas peur avec la poste ? je viens d'envoyer un colis pour un échange avec une forumeuse et le paquet est arrivé abîmé, heureusement ce qui est à l'intérieur n'a rien ... enfin je crois car l'ouverture est prévue pour noël .... je râle
car j'ai mis ça en colissimo avec signature pour plus de sécurité .... presque 10 € tout de même ... c'est très rageant pffttt !!!!martine.l a écrit :
ben le problème miss c'est que c'est une viande en cubes quand je l ai acheté
un peu gras mais rien d autre marqué dessus que viande bourguignon pas cool pour ton colis , c'est vrai que c'est très gênant quand on reçois un colis abîmé même rageant .
merci pour la recette je l ai noté et vais la tenter
martinej'envoies aussi tout en colissimo . Les colis en effet n'arrivent pas toujours en bon état et surtout les délais ne sont pas respectés
Nous avons reçu un colis vendredi dans les temps et en parfait état, tout dépend de qui s'en occupe aussi !
Il y a 2 ans nous avons reçu un colis en parfait état mais avec 8 jours de retard
MALICIA ok, un p'ti conseil d'amie, après tu en fais ce que tu veux, ta viande de boeuf achète là chez le boucher ou alors demande des morceaux que tu connais !! ou que l'on t'aura conseillé, l'appelation "bourguignon" c'est facile, on te mets ce que l'on veut bien dedans(et pas forcément des bons morceaux) en plus tu dis que c'est gras 
du gras il en faut mais à juste dose pour plus de moelleux et dans ses viandes à braiser ou mijoter ce qu'il faut surtout pour le moelleux c'est du gélatineux .... je te conseille, jarret (pas cher) joue, paleron éventuellement et pour un pot au feu en plus "queue" pas beau mais super bon ..... (mon papa était boucher de formation)acheter des morceaux à couper soi même à la limite comme ça on ne te mets pas n'importe quoi ..... le top ce sont les fermes bovines, la mienne vient juste de fermer, malheureusement pas reprise, les proprios ont pris leur retraite .... nous avions la viande a à peine 8 € du kilo et excellente .... nous devrons trouver une autre solution, un autre bon plan ..... si vraiment tu as trop de gras dans ta viande tu peux en enlever un peu toi même avant cuisson ..... voici un beau morceau de jarret .... l'intérieur ce n'est pas du gras ....
ANGELE oui avec la poste on ne sait jamais, mais ce qui m'énerve c'est que tous les paquets doivent subir un traitement égal surtout avec les prix que l'on paie .....
du gras il en faut mais à juste dose pour plus de moelleux et dans ses viandes à braiser ou mijoter ce qu'il faut surtout pour le moelleux c'est du gélatineux .... je te conseille, jarret (pas cher) joue, paleron éventuellement et pour un pot au feu en plus "queue" pas beau mais super bon ..... (mon papa était boucher de formation)acheter des morceaux à couper soi même à la limite comme ça on ne te mets pas n'importe quoi ..... le top ce sont les fermes bovines, la mienne vient juste de fermer, malheureusement pas reprise, les proprios ont pris leur retraite .... nous avions la viande a à peine 8 € du kilo et excellente .... nous devrons trouver une autre solution, un autre bon plan ..... si vraiment tu as trop de gras dans ta viande tu peux en enlever un peu toi même avant cuisson ..... voici un beau morceau de jarret .... l'intérieur ce n'est pas du gras .... ANGELE oui avec la poste on ne sait jamais, mais ce qui m'énerve c'est que tous les paquets doivent subir un traitement égal surtout avec les prix que l'on paie .....
à tous et toutes, tout le mondecet après-midi préparation des colis gourmands à envoyer
et demain matin expédition poste
à toutes
angèle007
angèle007 a écrit :
Angèle, j'espère qu'il n'est pas trop tard pour te donner mon adresse en MP !!??
mon menu du 24 (nous ne sommes que 2 car nous travaillons, les 24 et 25!),
foie gras maison,
crabe farci créole (de mon
)ravioles d' écrevisses et asperges vertes
médaillon de veau et sa sauce aux morilles
pommes dauphines maison
charlotte aux framboises/chocolat blanc
bonne soirée
mon menu du 24 (nous ne sommes que 2 car nous travaillons, les 24 et 25!),
foie gras maison,
crabe farci créole (de mon )
ravioles de écrevisses et asperges vertes
médaillon de veau et sa sauce aux morilles
pommes dauphines maison
charlotte aux framboises/chocolat blanc
bonne soirée
foie gras maison,
crabe farci créole (de mon
)ravioles de écrevisses et asperges vertes
médaillon de veau et sa sauce aux morilles
pommes dauphines maison
charlotte aux framboises/chocolat blanc
bonne soirée
mariepoppins77 a écrit :
Super menu MARIEPOPPINS, mais dis moi ça ne fait pas beaucoup tout cela
Je ne pourrais pas suivre Chez nous ce sera, toast apéritifs, verrine de St Jacques et crabe (arrangée à ma façon recette ST)
Tournedos de filet de boeuf sauce grand veneur
Accompagnement pas encore déterminé
Fromage - Salades
Bûche semifreddo (choco-meringue glacée) recette sur le forum pour celles que ça intéresserait (je l'y ai mise)
Et voilà !
J'suis en train de faire des mini financiers ( 2 x 20) la deuxième tournée cuit .... je les congèlerais, humm j'adore ça, ils sont bons ! (recette
🔗 Financiers (friands) du chef simon + photos )
Bonjour
Ne pas oublier le jumeau qui est assez maigre mais pas trop sec, la macreuse mais un peu sèche.
Au moment ou tu mets les carottes, tu peux ajouter deux tranches de pain d'épice tartinés de moutarde, ça donne un arôme salé sucré qui est pas mal du tout.
Les carrés de bourguignon qu'ils vendent en GMS, je les achète pour mon chien ( ils sont gâtés)
Amitiés
Gérard
Ne pas oublier le jumeau qui est assez maigre mais pas trop sec, la macreuse mais un peu sèche.
Au moment ou tu mets les carottes, tu peux ajouter deux tranches de pain d'épice tartinés de moutarde, ça donne un arôme salé sucré qui est pas mal du tout.
Les carrés de bourguignon qu'ils vendent en GMS, je les achète pour mon chien ( ils sont gâtés)
Amitiés
Gérard
Super menu MARIEPOPPINS, mais dis moi ça ne fait pas beaucoup tout cela
Je ne pourrais pas suivre martine.l a écrit :
merci martine,
pas beaucoup?
c'est déjà pas mal, en sachant que les fromages et salades restent toujours et que mon
rentrera vers 22h30, donc je ne doit pas craquer en l'attendant 
Bonjour
Ne pas oublier le jumeau qui est assez maigre mais pas trop sec, la macreuse mais un peu sèche.
Au moment ou tu mets les carottes, tu peux ajouter deux tranches de pain d'épice tartinés de moutarde, ça donne un arôme salé sucré qui est pas mal du tout.
Les carrés de bourguignon qu'ils vendent en GMS, je les achète pour mon chien ( ils sont gâtés)
Amitiés
Gérard
Ne pas oublier le jumeau qui est assez maigre mais pas trop sec, la macreuse mais un peu sèche.
Au moment ou tu mets les carottes, tu peux ajouter deux tranches de pain d'épice tartinés de moutarde, ça donne un arôme salé sucré qui est pas mal du tout.
Les carrés de bourguignon qu'ils vendent en GMS, je les achète pour mon chien ( ils sont gâtés)
Amitiés
Gérard
Gbe a écrit :
Gérard je ne connais pas ces morceaux, selon les régions les morceaux n'ont pas les même noms c'est pour cela que je ne les ai pas cités ..... je sais juste que ça existe .... mon papa m'a donné le meilleur et je suis bien difficile en viande du coup
MARYPOPPINS je blaguais biensur !!! moi je ne pourrais pas manger tout cela, une entrée me suffit grandement ...
Coucou a toutes/tous
Merci Martine pour l explication je ferais attention la prochaine fois ( écouter maman aussi hein car elle elle prend les morceaux que tu a cité ) . Pas grave je vais tenter de faire un truc avec vu que j'ai partagé la barquette en deux ben si c'est pas bon je garderais le reste pour mes deux futur chachats .
Ton repas a l air très appétissant tu peu en accompagnement mettre des pommes de terre sarladaise ou un truc dans ce genre 
Gbe merci pour les morceaux que tu a cité je tenterais aussi d en trouver ( faut déjà que je réussisse a trouver un boucher près de chez moi
)
Mariepoppins ca a l air succulent ton repas et moi je trouve que ca ne fait pas trop ca va ( gourmande non non ) par contre le veau comme tout autres bébés animaux
chez nous on mange pas
.
bon aujourd'hui peu rien faire je j'ai glissé dans les escaliers glacé et me suis tordu le pied ... aie ...
tout ça pour descendre des poubelles tsss.
Donc ben repos et je vais chercher sur "repas de fin de mois" des petites recettes de tout les jours .
bonne matinée
Ps: Ds tu ne fait plus le décompte
?
Merci Martine pour l explication je ferais attention la prochaine fois ( écouter maman aussi hein car elle elle prend les morceaux que tu a cité
) . Pas grave je vais tenter de faire un truc avec vu que j'ai partagé la barquette en deux ben si c'est pas bon je garderais le reste pour mes deux futur chachats .Ton repas a l air très appétissant
tu peu en accompagnement mettre des pommes de terre sarladaise ou un truc dans ce genre Gbe merci pour les morceaux que tu a cité je tenterais aussi d en trouver ( faut déjà que je réussisse a trouver un boucher près de chez moi
)Mariepoppins ca a l air succulent ton repas et moi je trouve que ca ne fait pas trop ca va
( gourmande non non ) par contre le veau comme tout autres bébés animaux chez nous on mange pas
.bon aujourd'hui peu rien faire je j'ai glissé dans les escaliers glacé et me suis tordu le pied ... aie ...
tout ça pour descendre des poubelles
tsss.Donc ben repos et je vais chercher sur "repas de fin de mois" des petites recettes de tout les jours .
bonne matinée
Ps: Ds tu ne fait plus le décompte
? tout le mondeça y est les colis sont partis. En prime la poste m'a donné 2 calendriers
mariepopins je t'en garde un virtuellement 
ton menu
malicia, pour ta santé à tous
angèle007
Malicia, j'espère que tu ne t'es rien fait de grave à ton pied, en glissant
Merci les filles
Ben heu non ca peu quand même aller c'est bien enflé mais ca va j'ai due remettre mon attelle avec symtol ( oui oui la mauvaise cheville ... la droite ), en plus la mon fils en a profité pour faire des bêtises maintenant il est puni a ca chambre ( je vais le laisser sortir pour le repas et hop après il retourne a la chambre , vilain garçon 
) je sent que noël ça va être sans cadeaux pour lui , il n arrête pas de chercher le monde tsss .
bon aller hop je vais préparer a manger bon après midi
Ben heu non ca peu quand même aller c'est bien enflé mais ca va j'ai due remettre mon attelle avec symtol ( oui oui la mauvaise cheville ... la droite
), en plus la mon fils en a profité pour faire des bêtises maintenant il est puni a ca chambre ( je vais le laisser sortir pour le repas et hop après il retourne a la chambre , vilain garçon ) je sent que noël ça va être sans cadeaux pour lui , il n arrête pas de chercher le monde tsss . bon aller hop je vais préparer a manger bon après midi
J - 13 AVANT NOËL !
ça y est, le sapin et la déco sont faits
Coucou,
Malicia, j'espère que ça va pour ta cheville, vraiment pas de bol, en plus un mercredi !!
Une année mes neveux avaient été punis de cadeaux de Noël (les 3).
J'étais catastrophée et les seuls paquets qu'ils ont reçus avaient été les nôtres : des voitures télécommandées et ben ils en parlent encore (ils ont maintenant entre 22 et 26 ans !).
Je ne pense pas que j'aurais pu priver mes petits de Noël : j'aurais été plus punie qu'eux car j'adore les voir ouvrir leurs paquets, les yeux pleins d'étoiles
Demain aprèm' je ne bosse pas : je vais en profiter pour "chocolater" mes orangettes...et essayer de finir les paquets cadeaux
Ça approche, ça approche !
Malicia, j'espère que ça va pour ta cheville, vraiment pas de bol, en plus un mercredi !!
Une année mes neveux avaient été punis de cadeaux de Noël (les 3).
J'étais catastrophée et les seuls paquets qu'ils ont reçus avaient été les nôtres : des voitures télécommandées et ben ils en parlent encore (ils ont maintenant entre 22 et 26 ans !).
Je ne pense pas que j'aurais pu priver mes petits de Noël : j'aurais été plus punie qu'eux car j'adore les voir ouvrir leurs paquets, les yeux pleins d'étoiles
Demain aprèm' je ne bosse pas : je vais en profiter pour "chocolater" mes orangettes...et essayer de finir les paquets cadeaux
Ça approche, ça approche !
J - 12 AVANT NOËL !