Arômes pour yaourts

super machine, apparemment,elle doit avoir un thermostat, ce que n'ont pas les basiques.
Ma yaourtière Lag. fait 7 gros pots, point final.
Et il me faut la semaine pour les manger.
je vais chercher si j'arrive à mettre + de petits pots d'une autre marque ou de récup.
je vais scruter dans les vides greniers, quand les beaux jours reviendront.

Avez-vous essayé de parfumer vos yaourts avec des huiles essentielles ou avec du sirop de fruits ? Je suis toujours septiques avec les arômes artificiels.
J'ai une multi délices de Lagrange depuis bientôt un an et je fais 1 à 2 tournées par semaine, surtout des yaourts mais aussi des crèmes, des fromages blancs, des oeufs cocotte. C'est un investissement qui est vite rentabilisé.
Annie

je n'ai pas essayé le sirop, j'évite le sucre.

je me méfie aussi des arômes artificiels, mais ceux dont on parle sont certifiés naturels : obtenus par distillation et macération des fruits ou plantes.
il y a une fiche technique pour chaque produit, ça a l'air sérieux.

Bonjour, Je n'ai jamais essayé les huiles, mais les arômes que j'utilise sont naturels, et le sirop je ne m'en sers que pour faire des yaourts à boire, 1 litre de lait, 1 yaourt nature, 1 pot de sirop de fruit (sans colorant, sans cochonneries), et 6heures en yaourtière

Voilà, j'ai mangé au déjeuner un yaourt aromatisé avec les arômes Scrap**king. très bons, j'ai testé citron et c'est nickel, le seul "reproche", c'est que l'arôme n'est pas liquide, ça ressemble plus à un sirop. pour 1 litre j'ai mis 5g de sirop. très parfumé. Mais au final, ils reviennent plus cher que "les arômes de véronique". Donc je ne rachèterais plus cette marque, même si elle a un très bon goût. Mais vu que j'ai le choix, je partirais au moins cher...

moi,je ne me complique pas la vie,j'ai pris tout simplement du sirop "MO nain" car les arômes sont variés et j'en mets 4 cuill. à soupe,je fais mes yaourts avec un faitout et je les trouve meilleur qu'en yaourtière

Bonjour Devilum,
j'ai trouvé dans un livre reçu aujourd'hui une info qui devrait te plaire : (et aux autres aussi )

pour teinter en rose de manière naturelle les yaourts, mettre au fond de chaque pot deux cuillers à café de crème de cassis, verser la préparation par dessus, puis mettre en yaourtière.

voila qui devrait bien convenir à ton arôme cassis!

le livre ne dit pas si les yaourts sont alcoolisés à la sortie de la yaourtière.

j'ai une tournée "myrtille" qui chauffe, résultat demain (j'ai compté consciencieusement mes 70 gouttes.)

bonne journée à toutes.
lili10

Salut,

j'avais pas pensé à la crème de cassis , à essayer. J'attends ton verdict sur tes "myrtille", c'est un arôme Pat**izz sélect ? j'attends ton verdict pour passer ma prochaine commande

c'est effectivement un arôme p...z.
texture sirop, odeur très agréable, et test de gouteur demain.

Verdict pour l'arôme myrtille :

avec 70 gouttes pour 1 litre de lait et un yaourt ferment à la myrtille, on obtient un goût agréable, plus subtil que prononcé.

pour ma prochaine fournée, je mettrai des myrtilles surgelées décongelées au fond des pots, ce sera parfait !

prochain essai : yaourts vanille caramel au lait entier, pour demain. (mes petits neveux qui débarquent en vacances aiment les yaourts de la l**t***e, je vais les faire maison )

Re tout le monde

J'ai reçu mes nouveaux arômes, ceux de la marque Pati*izz. J'ai acheté : caramel au beurre, tarte citron meringuée, pâte à tartiner noisette, poire caramélisée et fraise bonbon. J'ai essayé caramel et c'est très bon, vraiment un bon goût de caramel, mais il faut changer un peu le dosage par rapport aux arômes de fruits. J'ai suivi les indications du flacon - entre 0.1% et 1,5% - j'ai mis 10g ou 10ml (il y a un bouchon gradué). Pareil pour le citron, je saurais le goût demain...

Re, pour le citron meringué, au final déçu, un goût de citron chimique vraiment pas bon, donc à ne pas retester, on verra les autres

et oui

Bonjour

J'utilise les sirops Mon*n, il y a un large choix de parfums, les prix varient entre 2€30 à 4€80, la quantité aussi de 33cl à 75cl voir même 1L, je mets à peu à prêt la valeur de 7 à 8 Càs pour 7 pots selon l'arôme, car certains on plus de goût que d'autres.
Pour la réglisse j'utilise de l'Antés*te, le flacon dure super longtemps car j'en mets que 2 Càs par litre de lait.

Les parfums MOn*n "Cookie Chocolate, noisette grillée,barbe à papa,caramel, banane, bubble gum ..."

Par contre il vaut mieux les acheter en grande surface, c'est moins cher que sur le net.

bonsoir
je suis a la recherche de bon arôme mais bien sur a un prix résonable et pour plusieurs utilisation esque vous avez du nouveau
merci a vous

je commande régulièrement mes huiles essentielles sur ce site donc merci pour le tuyau

Merci beuacoup pour la réponse je vais voir sur le cite

Bonjour,

Hier j'ai trouvé un site où les arômes ne sont vraiment pas cher; lafee***me ou la***régi**.
Il y a même une rubrique pour les arômes adaptés aux yaourts fait maison.

voilà je me suis commandé sur arom*-Zon* extrait aromatique ananas et nougat, la prochaine fois je tente lafee***ime

Bonjour,
j'utilise de l'huile essentielle de citron pour parfumer mes yaourts et c'est économique et très bon. Je mets 3 gouttes pour un litre de lait. On peut faire la même chose avec de l'huile essentielle de mandarine si on aime. Je les trouve sur ar.ma-zone.
Je l'utilise aussi pour parfumer un gâteau.

Bonjour ! Bonjour !

Je reviens du site Pati*izz... Et je n'ai trouvé qu'une dizaine d'arômes... Tous les arômes dont vous parler n'y sont pas... Est-ce moi qui ai mal cherché ?

Et j'ajoute que sur les arômes de véro, je ne vois pas où on peut acheter....

Et pour couronner le tout, sur le site scrapc**king, la page arôme n'est pas encore disponible...

(je crois bien qu'il ne faut pas que j'essaie les jeux de grattage aujourd'hui... )

Bonjour à tous et toutes
J’ai acheté les ferments de la marque Al*a.
Je fais une fournée de 7 pots avec, et dans ces 7 pots, il y en a un que je laisse nature. Je met une croix sur le pot pour le reconnaître une fois placé au frais avec les autres. Je laisse à chaque fournée un pot "nature". Puis sur plusieurs fournées, je reprend ce pot nature pour ensemencer les autres.
J'en suis à ma 8 ième fournée, et mes yaourts sont toujours fermes.
Du coup, les ferments ne sont pas aussi chers que ça, et ça me permet d'en avoir toujours dans mon placard, sans être obligée d'acheter 4 yaourts pour en utiliser qu'un.

c'est vrai que c'est plus pratique avec ta méthode
j'ai acheté aussi ces ferments pour faire du fromage blanc et ca marche très bien

tu me diras combien tu peux faire de fournées avec un seul sachet ?

merci pour le conseil

bonne journée

pour le site pat***zz à priori il n'y a plus d'arômes pourtant j'en avais trouvé pleins à un moment donné bizarre