Cherche recette mousse au café

1 oct. 2006

Je cherche une recette de mousse au café qui se tienne et qui ait la consistance d'une mousse au chocolat mais je cherche une recette SANS gélatine, svp. Merci d'avance.

2 oct. 2006

bonjour,

voici une recette extra :

🔗 Mousse au café

sandrine

3 oct. 2006

koukou!!

moi j'en ai une pas mal :

20cl de crème liquide
2 c a c a d'extrait de café ou + selon les goûts
100 g de sucre en poudre (pour ne pas sentir les grains de sucre)

Dans une jatte battre la crème liquide en chantilly , ajouter le sucre puis l'extrait de café.Battre légèrement et mettre la mousse au frigo 3h00 environ

Et voila une délicieuse mousse !!
ps : si on veut on peut ajouter une 'ptite touche de chocolat fondu !!

Bon appétit !!

4 oct. 2006

elle ne se tiend par forcément mais celle que te propose sandrine avec le mascarpone est une pure merveille, quand on l'a goûté on ne fait que celle ci

5 oct. 2006

et je te conseille d'utiliser les 4 blancs d'oeuf plutôt que la crème fleurette, d'une part c plus léger et d'autre part cela permet d'utiliser les blancs

mais je le dis et redis c un pur régal
ah une petite chose aussi, surtout la préparer sur place, j'ai fais l'expérience de la préparer et de l'amener chez quelqu'un qui m'invitait et je voulais donc apporter le dessert ben c'était pas une réussite, car pendant le voyage, l'extrait de café s'est déposé au fond et ce n'était une réussite , mais cela s'est mangé tout de même