Crème chantilly avec un siphon chantilly

depuis peu (ce jour ) je me suis offert un siphon hum mais il ne marque que quelques recettes mais pas celle de la seule crème nature sucrée qui peut m'aider

J' ai depuis très longtemps un syphon à chantilly et le résultat est un régal pur!!!! je mets une briquette de crème entière du sucre glace .et hop je ferme le tout puis je vis la capsule de gaz à fond pour quelle percute et se vide dans le syphon........rien de plus ! il faut qe le syphon et la crème sortent du frigidaire . Pour faire sortir la chantilly il faut tenit le syphon la tête en bas . tu peux ajouter du chocolat en poudre.avec la crème...........miam!!! j'espère qe cela te conviendra.......Marichoco.

Bonsoir
Combien de temps se conserve la chantilly dans le siphon
Merci

comme un pot de crème ouvert , 1 petite semaine
Ne pas oublier de bien secouer l 'appareil avant l 'utilisation
on peut aussi aromatisser avec de l 'extrait de café , vanille ..

faut il mettre de la crème liquide ou semi épaisse car j'ai trouvé qu'avec la liquide ma chantilly était plus ferme

j'ai bien envie de m'offrir le siphon , mais je me pose cette question
combien de fois peux t on réutilisé la capsule de gaz et es ce qi'il faut tout utiliser en une seule fois
merci pour les réponces

la cartouche de gaz n'est utilisable qu'une seul fois.Apres avoir mis la crème froide,tu refermes le bouchon hermétiquement et tu "percutés" la cartouche et le gaz se libère dans la bouteille en une seul fois.Si jamais tu ouvres la bouteille et je te le recommande pas,tu refais ta cuisine avec la chantilly . Tu peux garder la chantilly ainsi dans la bouteille 4 ou 5 jours mais au frais bien sur

bonjour, je suis nouvelle sur le site et je voudrais savoir si il y a un joint dans le capuchon du syphon , car je l ai acheté d occas et quand j essaye de faire de la chantilly ya toute la crème qui ressort. c pas normal non merci de me répondre car mon mari commence a me dire que je me suis faite arnaquer

je crois, malheureusement; sockydiamond que ton mari a raison, il y a effectivement un joint ds le capuchon du syphon

merci pour votre accueil et votre réponse. bonne année a tous. donc, comme j'ai commencé l année en me faisant arnaquer est ce que quelqu un sait ou je peux acheter un joint tout seul j abuse

peut-être chez un particulier qui vend des siphons?

merci pour vos réponses. entre temps j'ai réussi a trouver un joint. il ne me reste pls qu a profiter de vos recettes et a déguster une super chantilly.

coucou !

je profite de ce post pour m'incruster j'ai acheté un siphon ce soir je voudrais qqes conseils du genre
- comment déterminer combien de cartouches de gaz sont nécessaires pour une préparation?
- les préparations doivent elles être forcement liquides?
- quelles recettes faire? salées/sucrées? peut on faire des recettes chaudes avec tt les siphons?
- si je prépare une crème que je n'utilise pas en entier je peux la garder qqes jours au frigo si j'ai bien lu mais est possible avec une cartouche percutée? doit on en percutter une nouvelle pour se resservir de la crème? ou doit on tt utiliser d'un coup une fois entamée?

Gros bisous tt le monde !

que de questions gwen!je te retrouve ici!
j'ai un isis gourmet que le père noël m'a apporté je m'en sers pas très souvent vu qu'on est que 2 à la maison et que c'est moi la plus gourmande. il me permet de préparer soit entrée soit dessert à l'avance quand je reçois
1- dans un siphon de 1 l on met jusqu'à 2 cartouches
2 - les prépas doivent en tout cas être sans grumeau et assez liquides sinon c'est galère pour les passer au chinois
3 -toujours crème entière
4 -tu peux faire chantilly sucrée au sucre (glace de préférence), au sirop de sucre de canne, aux arômes avec des sirops (caramel-toffee sur des babas au rhum attention pas pour les loulous dont tu as la garde!) bonbons fondus (tagada, carambar), fruits en coulis et crème
tu peux faire froid avec gélatine(thon oignon citron huile d'olive,lait de coco sucre sur tarte au pomme, saumon fumé crème citron, avocat citron fromage blc
tu peux aussi chaud foie gras crème (j'ai été déçue pas top)
5 - se conserve 10 jours au frigo avec la cartouche percutée mais nettoyer l'embout sinon ça va boucher
6 -c'est possible chaud avec le thermo isi ça garde au chaud avec le gourmet il faut mettre au bain marie pas fermé et quand c'est à température fermer percuter et servir
il a plein de recettes sur le net sur ST et aussi mercotte, papillesetpupilles.blogspot.com
voili voilou bon siphon à tous

merci merci...

en fait c un 50cl mais pour les prepa froides c t pas marqué sur la boite... je me demande si je vais pas négocier pour la fête des mères en avance... je vais voir si je peux rapporter mon siphon et commander un siphon chaud froid... tu en penses quoi honnêtement ca vaut vraiment le coup ? y a pas une astuce pour faire une mousse chaude avec un siphon froid? tu fais "souvent" des trucs chauds?

gros bisous contente de te retrouver

coucou
en fait moi j'ai un ordinaire 1/2 l et le gourmet de 1l, je mets souvent la bouteille du petit car 1l ça fait beaucoup
le gourmet est quand même cher (85€)on ne le trouve pas partout je l'ai eu à carrouf pour noël en promo avec 1 livret de recettes et accessoires pour nettoyer (qui ne sont pas vendus avec le cream) mais c'était la première fois que je voyais en grande surface
je fais pas très souvent des prépas seulement quand j'ai du monde entrées et desserts à l'avance et individuels
mon hom ne digère pas trop bien la crème alors chantilly pour moi et choco le chat qui repère l'instrument rapido vu qu'il adore ça

hihi trop fort le chat !
Moi mon mari avant n'aimait pas la chantilly et c t sacrilège que d'en mettre sur des fraises... maintenant il lèche le plat presque hihi bon c sur qu'une super chanti maison a la vanille et a la canelle c autre chose que la daube en bombe qui pue le gaz de gde surface...

dis moi tu viens plus sur le post des nounous?

gros bisous !

bin avec pleureur j'arrive pour l'instant pas à faire grand chose! je fais le week end ménage cuisine et tout et tout

bonjour moi je n arrive pas a faire la crème avec mon siphon sa me donne tout le tant de la crème liquide

salut bienvenue !

ben perso j'ai pas tenté la chantilly tte simple encore mais tt ce que j'ai tenté est ressorti désespérément liquide... que ce soit chaud ou froid...
pourtant je mets tt au froid (pour les prepa froides bien sur) siphon crème etc, je ne prends que de la crème 30% de MG et je secoue secoue secoue....

vous pensez que ca pourrait venir des cartouches de gaz peut être?

Bisous et désolée portoe de pas pouvoir plus t'aider...

j'aurais une petite question supplémentaire : je voudrais réaliser des chantillys et espumas pendant un même repas et dans les recettes, il est indiqué qu'on doit laisser 3h au frigo. est-ce que si les ingrédients sont placés au frigo avant utilisation je pourrais réaliser plusieurs préparations à la suite ?

arf je pense pas que ca soit possible...

Bonjour,
il y a longtemps que je n'étais pas venue... Je me suis acheté un siphon d'occasion et je voudrais savoir où il y a un joint? Car il y en a un entre le corps en alu et le couvercle, et c'est tout, est-ce qu'il en faut un au niveau de la capsule de gaz?
Est-ce que ça fait de la vraie chantilly qui se tient, ou bien une crème comme celle qu'on achète en bombe et redevient assez vite raplapla?
J'ai vu qu'on peut faire autre chose avec comme des mousses de légumes, peut-on faire autre-chose encore? Des mousses de fruits, au chocolat?