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Mousse de fraise!help!

1 réponse · 994 vues

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bonjour, voila j'aimerai faire un gateai avec de la mousse de fraise (un biscuit + mousse fraise + couche chocolat + mousse fraise) je ne sais pas si cela existe deja mais j'aimerai avoir vos conseils pour la mousse de fraise???

car elle doit etre a la fois legere mais qui puisse tenir sur le gateau (en couche epaise..) merci bcp!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

je ompte sur vous!!!!!!!!!!!!!
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Tu peux faire une bavaroise: crème anglaise +gélatine+ purée de fraise+chantilly.
Ou une mousse avec purée de fraise+gélatine+chantilly+blancs en neige peut être.
Il y a des recettes ici:

🔗 Bavarois aux fraises