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Que faire des blancs d' oeufs?

5 réponses · 556 vues

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Bonjour a tous

j' ai fait une glace au chocolat maison ( enfin essayé : on verra le résultat), seulement il me reste maintenant 4 blancs d' oeufs.
Que puis je en faire? Dites moi tout. Je voudrais aussi la recette pour faire de bonnes meringues pas trop molles au centre.
Merci a bientôt
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Des langues de chat
Pile poil ce qu'il faut pour accompagner la glace Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
Là je suis au boulot, mais si la recette t'intéresse fais-moi signe et je te la donne ce soir.

Ou alors des financiers, des tuiles aux amandes...

A bientôt
4 Recette

Langues de Chat aux Sucre et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 60 g de farine
  • 50 g de beurre salé à température ambiante
  • 50 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf battu en neige
Recette certifiée 100% sans IA
Re-coucou Niniseve, voici la recette des langues de chat :

Pour un blanc d'oeuf battu en neige :

- 60 g de farine
- 50 g de beurre salé à température ambiante, en petits morceaux
- 50 g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

1 - Battre le beurre en crème avec le sucre glace.

2 - Incorporer délicatement le blanc en neige.

3 - Tamiser la farine au dessus du mélange et bien mélanger.

Façonner les langues de chat sur une plaque en les espaçant.

Cuisson : 6 mn

Bien surveiller !!!
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merci pour vos réponses rapides, je m' y met dès demain pour les langues de chat. Tant qu' aux autres recettes j' en prend note, tout ça est très appétissants.
A bientôt
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Je rajoute une petite photo "langue de chat en situation"
Sorbet kiwi gingembre et langue de chat maison