Crème pâtissière vanillée pour choux
- 3 cuillères à soupe rase de maïzena
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait froid demi écrémé
bonjour,
Crème pâtissière à la vanille : pour 6 personnes
3 cuillères à soupe rase de maïzena
60 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1/2 litre de lait froid demi écrémé
Dans une casserole à fond épais, mélanger la Maïzena, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les oeufs l'un après l'autre puis le lait froid peu à peu.
Faites chauffer ceci à feu doux sans cesser de remuer.
La crème est cuite dès qu'elle bout et qu'elle nappe la spatule ou la cuillère.
Laisser refroidir.
Une fois le tout refroidi, couper les choux aux 1/3 et garnisser de la crème généreusement avec une cuillère à soupe, refermez ensuite.
