Charlotte aux fruits au yaourt
- 1 bol de yaourt égoutté
- Boîte de fruits au sirop en petits dés
- Sucre
- Vanille liquide
- Essence d'amande
mes gamins adorent le yaourt au cacao. Je fais aussi mon yaourt moi-même. Je l'égoutte (dans des filtres à café permanents, en plastique fin) et quand il est bien épais, je m'en sers comme sauce : avec des fines herbes, de l'ail, sel, poivre, ou alors avec de l'oignon, du sel du poivre, du curry. Ca peut servir comme sauce dip, ou pour accompagner du pain, une viande etc.
en dessert, je fais souvent des charlottes au yaourt.
aux pêches (ou abricots, fraises...) : j'égoutte un peu mon yaourt (un bol environ), je mélange une boîte de fruits au sirop (je garde celui-ci pour les biscuits avec un peu d'eau s'il faut) en petits dés, du sucre, de la vanille liquide, de l'essence d'amande. Voilà, au frigo et c'est très bon (le préparer un peu à l'avance, c'est meilleur).
je fais aussi avec de la crème de marron vanillée sucrée (là, pas de sucre ni d'essence dedans).
j'utilise aussi mon yaourt "égoutté" pour remplacer la crème fraîche dans les glaces et sorbets. ON aime bcp.
