Yaourt liquide et 'gluant'

Je mets un yaourt et 900 ml de lait entier, et je n'ai plus de soucis

Mais oui je n'y avais pas pensé : diminuer la quantité de lait
merci je vais essayer

j'ai le même problème dans un autre post on m'a dit de rajouter du lait en poudre mais c'est pas mieux.j'ai déjà diminue le lait, maintenant je mets juste la quantité de pots moins 1 qui est en fait le yahourt mais c'est pareil???
alors je sais plus quoi faire.j'ai aussi essaye de changer la marque des yahourts...
le soucis c'est que c'est pas évident a manger pour les enfants

ah oui est ce que vous pouvez me dire comment savoir combien de temps faire cuire???qu'est ce que ca change que ce soit 10h ou 14H???

moi je le avais mis pendant 14H00
par contre je viens de m'appercevoir que je n'avais pas pris de lait entier mais du demi écrémé ....
je n'en ai pas refais depuis il m'en reste encore je vais essayer soit demain soit ce we et je donnerais des nouvelles
en attendant bon courage la première qui trouve une solution écrira de nouveau sur ce post

J'aurais tendance à penser que plus on les laisse longtemps, plus les yaourts seront acides (14 h cela me semble beaucoup mais cela dépend de la marque. La mienne, c'est 6 heures, c'est un Br..n (je l'ai déjà dit dans un autre post).

ben moi qui pensait qu'il fallait les laisser le plus possible pour qu'il soient bien ferme !! les yahourts sont surtout pour les enfants alors vaut mieux pas qu'ils soient trop acide !! je vais essayer de mettre moins enfin pour le moment ils ont rien dit au contraire ils semblent même beaucoup aimer sauf ce soucis de liquiditee

j'ai pas précise ma yaourtière est une moulinex je sais pas si ca change quelque chose??

Essayez d'aller voir sur le site M......x, vous trouverez peut-être la notice de votre yaourtière à télécharger. Bonne recherche

j'ai la notice mais elle ne m'en dit pas plus il y a juste la recette de base et rien de plus

Coucou les adeptes du yaourt maison,
J'ai la même yaourtière que toi mdj et j'ai fait des yaourts aux framboises qui étaient fermes.
As-tu mélangé avec la préparation?J'en ai mis au fond des pots après les avoir dégelé et égoutté.
La photo est dans mon album.
Je ne mets jamais de lait en poudre mais utilise du lait entier et un yaourt nature au lait entier.
Samania

et bien moi je prends des yahourts nature ferme dans les pots en verre et du lait demi ecreme la prochaine fois que je fais les courses je prendrais du lait entier peut être que ce sera la solution.
mais dans la notice ils disent qu'on peut prendre les 2??
oui j'ai vu la recetee aux framboises ca a l'air bon ... la j'ai tente aux biscuits comme ca j'ai pense que ca absorberai peut être un peu ? a voir je vous dirais ca plus tard c'est le dessert de ce soir.sinon j'ai essaye au sirop de citron alors la je me suis marrée, complètement rate moi qui pensais que ce serait sûrement moins acide que le zeste ou le jus... tu penses j'ai eu un truc informe qui avait du tourner avec une sorte de jus au fonds (mais bon une bonne partie tout de même) et du lait qui avait pas pris au dessus !! j'ai jeté sans même goûter.
avec du sirop de framboise, ils ont aime et avec de la confiture de fraises ca aussi.
si tu as la même yahourtiere que moi peut être peux tu me dire ou est la différence si on mets 8h par exemple et si on met plus longtemps ???
en fait le lait en poudre j'avais lu dans un autre post que ca épaississais mais ca ne change pas grand chose ou alors il faut que j'en mette encore plus mais bon je mets déjà 1 c a soupe ca me semble pas mal....

Pour la durée je les fais vers 17h et les mets pour 15h.J'ai testé au début avec des yaourts natures et pour en avoir des bien fermes il faut au moins 10h puis au moins 4h au frigo.
Mais je n'ai pas envie de tester pour chaque recette le temps minimum pour avoir des yaourts fermes!
Pour moi en les laissant au maximum (15h) et quelle que soit la recette j'ai obtenu des yaourts fermes et pas acides.
Samania

j'ai une moulinex aussi et leur livret n'est pas explicite ...
pas grave, un coup de fil au service consommateur, et ils m'ont envoyé un petit document avec des recettes, mais bon on peut trouver à peu près le même genre d'infos ici !!!
moi je mets 10 ou 11 heures
si tu prends du lait entier que tu fais bouillir (moi je prend du frais et non UHT) tu n'as pas besoin d'utiliser du lait en poudre, car cela fait double emploi
n'hésite pas si tu as une question ...
moi j'ai eu 2/3 essais râtés et depuis c'est super !!!

bon ben non, je suis déçue ca avait l'air pas mal mais en fait c'est complètement rate.toujours liquide mais un peu moins et la pour la peine c'est très acide
beurk

sur le site de SE. on peut télécharger la notice de leur yaourtière, bien fournie par rapport à moul.... et qui donne des conseils, à lire donc pour les débutants

j'avais fais un message mais il n'apparaît pas alors je recommence:
bon ben les yahourts biscuites c'est pas mieux toujours liquide et cette fois c'est vraiment acide.
beurk
le service conso?? je vais voir pour les appeller, je suppose que le numéro est dans le livret?

merci samania, effectivement avec le lait entier c'est mieux.je les ai laisse 13h et au frigo 2h.c'était moins liquide mais j'aimerais encore plus ferme.peut être qu' a la fin de la journée ils le seront.par contre je n'avais pas mis le lait en poudre pour voir la différence, j'en mettrai dans les prochains.
c'est bien je vais y arriver
et toi ophetine ca donne quoi??

pour l'instant je ne sais pas je ne suis pas rentrée à la maison le verdict ce soir
donc si je ne suis pas empoisonnée je donne de news soit demain soit lundi sinon appeler le samu

Re coucou
euh les yaourts au chocolat .... ils ont fini tous a la poubelle
j'ai compris la différence de couleur le dessus est devenu une croûte .....et en dessous tout liquide et gluant ...affreux
ceux à lamangue et aux fraises toujours aussi gluant mais bon
la texture me gêne c'est affreux ....
je ne sais plus quoi faire ...... hormis acheter des yaourts du commerce ....

je dis peut être une bêtise mais est ce qu'on ne pourrait pas rajouter un peu de maizena??
ca semble peut être bête mais comme j'en mets dans mes entremets pour les épaissir
qu'en pensez vous??

pourquoi pas j'en sais rien en fait je veux bien essayer tout et n'importe quoi
la ce soir je vais essayer en faisant bouillir mon lait donc pourquoi pas en faire un avec de la maizena

moi j'en ai mis une cuille re a cage ce matin je verrais le résultat.
parce que les yahourts biscuites étaient bien même si c'était pas comme ceux que j'acheté mais bon je les aimes pas trop et sans biscuits c'est pas asez .par contre la j'ai mis du sirop de framboise et j'ai encore enlevé du lait pour vraiment juste avoir le nombre de pot.
a la fin va y avoir de tout dans ces yahourtd sauf du LAIT