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Yaourt maison

Page 3/3 · 71 réponses · 9787 vues

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Bonjour, juste un petit message pour vous remercier pour toutes ces recettes. J'ai acheté une yaourtière (la Moulinex) la semaine dernière, car toutes vos recettes me donnaient envie ! Cligne de l'oeil
J'ai testé la recette à la vanille, c'était très bon, et hier j'ai essayé au chocolat, là j'ai été un peu déçue car un peu acide, mais j'ai lu qu'il fallait y mettre un peu de vanille pour annuler l'acidité. Donc j'essaierai ça la prochaine fois.

Merci encore pour toutes ces recettes ! cool coeur
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A une époque, je faisais des yaourths dans la cocotte minute. Je mettais un verre d'eau à bouillir dans la cocotte, fermée, et au bout de 5m je jetais l'eau. Je mettais les pots de yaourth préparés, je refermais la cocotte, je ne l'ouvrais que le lendemain matin. Ca marchait !
3 Recette

Yaourt maison aux graines de vanille et à la fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de poudre de lait
  • un yaourt
  • 4 cuillères à café de splenda (édulcorant)
  • une gousse de vanille grattée
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, alors moi j'ai ma yaourtière moulinex depuis jeudi dernier. En fait j'ai eu envie d'en acheter une grâce au forum et à toutes vos recettes.

Pour mon premier essai, j'ai mis toutes les chances de mon côté : 1 litre de lait entier,3 cuillères à soupe de poudre de lait, et un yaourt dans un pot en verre bien ferme : franchement réussi.

Deuxième essai : 1 l de lait demi-écrémé, 3 c à soupe de poudre de lait, même yaourt, 4 cuillères à café de splenda (édulcorant car mari diabétique) et une gousse de vanille grattée et mise à infuser quelques minutes dans le lait préalablement bouilli. A l'unanimité générale, un véritable délice ! Les minuscules grains de vanille craquent sous la langue.

Pour mon troisième essai, je vais essayer la fleur d'oranger, je vous tiens au courant du résultat.
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Hello !

Pour moi aussi c'est la moulinex depuis ce soir , je viens de lancer une tournée , j'ai mis 12 heures , est ce que c'est suffisant ?
Je test dabord les yaourts nature pour voir le vrai goût d'un yaourt fait maison !
par la suite je vais tenter plusieurs parfums , sucrés , vanille , chocolat , citron , coco , fraise ...
Donc j'ai commencé par 1 yaourt nature de marque carouf que j'ai battu jusqu'à ce qu'il soit liquide , j'ai ensuite rajouté 1 litre de lait 1/2 écréme et 2 cas de lait en poudre ...

Je vous dirai si ils sont bons demain ! Je bondis de joie
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Résultat des premiers yaourts maison : pas mal ! Heureux
Un petit peu fileux ...
Ils paraissent bien quand ont les ouvre et ensuite lorsqu'on mélange avec du sucre , ça file ... embarrassé (oops)
Il faudrait donc les sucrés avant , dans le mélange.
Prochaine tournée avec du sucre vanille et au moins 4 ou 5 cuilliéres de lait en poudre .

A suivre Flêche (Voir ICI)
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bonjour à toutes et tous

je viens de faire mes yaourts après XXX années et j'ai bien perdu la main!
1 litre de lait entier marque du magasin + 1 yaourt "genre la laitière" mais au citron + 1 pot de lait en poudre écrémé
ils ne sont pas assez ferme bien que je puisse retourne les pots
ou est l'erreur?
je n'ai plus de thermomètre à yaourts
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Bonjour,

J'ai récupéré la yaourtière de ma mère. C'est une T*rrail*on 6 pots orange. Elle a plus de notice. Mais je vais essayer sans.

Merci pour vos idées.
Je vous tiens au courant de mes essais.
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ESSAYE DE REMPLACER TON lait en poudre par une boite de lait concentré non sucré, ca devrait être bien bon

bisous
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ça y est je fais mon 1er essai! Très Heureux
J'ai voulu les faire à la vanille. J'ai aussi utilisé du lait écrémé (pour faire attention à ma ligne...) avec 1 pot de lait en poudre. Je viens de lancer la yaourtière, je vous dis demain le résultat! Je suis pressée d'être à demain matin pour voir ça! Cool

nanounetteneuilly : quand tu dis de mettre une boîte de lait concentré c'est une qui fait 410g? ou une briquette de 20cl?
Merci...
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Très Heureux ça y est la nuit est passée. J'ai sorti les yaourts de la yaourtière. Ils ont l'air fermes. J'ai fait le test du pot retourné et ça n'a pas coulé!
J'ai attendu 1h (le temps de me préparer) avant de les mettre au frais. Je vais en goûter un ce soir. J'espère qu'ils sont bons...
Je vous dirai ça....
Je vous prendrai une photo aussi du yaourt (là j'ai pas eu le temps, le matin c'est toujours la course)
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bonjour je suis nouvlle sur le forum mais je vous suis depuis un ptit moment, et bien sur je teste les recettes car je viens d'investir y a 15 jours dans une yaourtière la moul....

mes 1ères tournées se sont bien passées après niveau dosage sucre et sirop c'est les goûts perso, mais c'est pas mal du tout et j'apprécie de plus en plus mes yaourt maison

Par contre ça fait deux fois que j'essaie de faire yaourt au chocolat recettes samania page 1 "recettes testées" et deux fois j'ai le chocolat qui va au fond pour j'ai bien pris le en poudre donné dans recette, si une de vous pourrez m'éclairer car ici ils ADORENT le chocolat .
Merci à vous toute Je me suis régalé
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Bonsoir Louloutte 7

Je suis ravie de t'accueillir sur le forum,
au nom de toute l'équipe du forum

Bienvenu

Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,

Gymnastique

J'espère que tu te plairas en notre compagnie

Bonsoir



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Je les ai goûté!
J'ai quand même fait des photos avant...

Yaya

Le test du pot retourné :
Yaourt

Une bonne texture :
Yaourt 2

Je suis contente C'est Okey ! , ils sont fermes, et j'ai cru manger ceux en pots en verre... Bref une réussite!
Maintenant j'ai pleins d'idées pour de nouveaux tests... Cligne de l'oeil
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Bonjour,

après mon essai concluant de yaourts vanillés, j'ai voulu faire des yaourts au chocolat, au citron (arôme v@hiné) et fraise tagada.

Mon problème c'est que ceux au choco et ceux à la fraise ont pris le goût citron. Je suis un peu dégoûtée.
Les chocolats sont aussi un peu râtés niveau texture. Bref ils sont pas bons et vont donc finir à la poubelle.

Mon homme a goûté ceux au citron et n'a pas aimé non plus.

Bref cette fois c'est râté.

Je pense que je vais essayer quelque chose de plus facile.
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bonjour nanounette
lorsque tu mets une boîte de lait concentré tu mets combien de lait?
merci
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Bonjour à toutes,
Je me lance moi aussi, je reçois ma yaourtière demain? Je vais commencer "basique” mais j'ai une petite question, vous parlez souvent de fouetter le yaourt (le pauvre...) est-ce simplement au fouet à main ou bien est-ce qu'il faut le fouet électrique ?
Merci j'ai hâte de commencer
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bonjour
Je prends le forum un peu tardivement.Moi aussi,à la lecture du forum, j'ai essayé de faire des yaourts sans yaourtière. A la cocotte minute, bien pris mais ils sont "filants". Au four, bien pris aussi mais une texture non filante, moyennement ferme,très agréable, avec une densité rappelant les oeufs au lait.
Quelqu'un a-t-il eu la même différence?
Les yaourts à la cocotte minute sont-ils toujours "filants"?
Rose
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Bonjour à toutes,
Je viens tout juste d'acheter ma yaourtière et grâce à ce forum, j'ai réussi ma première fournée (nature, on commence doucement...) et ma deuxième est en route (3 chocolat, 2 caramel et 2 nature). J'espère qu'ils seront aussi bons que les premiers. En tout cas, merci à toutes celles qui partagent leurs recettes, c'est génial et source d'inspiration. J'ai hâte d'en faire d'autres... Très Heureux
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Bienvenu
Tendrement coeur BONJOUR PETITECOURGETTE et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Amitie


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Je reviens sur le forum. Après avoir tout lu j'ai fait plusieurs essais : à la cocotte minute et au four. Ce n'est pas satisfaisant, les yaourts ne sont pas assez fermes ou ils filent. A vous lire, on les réussit bien en yaourtière éléctrique. J'ai donc envie d'en acheter une .Mais quand même avant d'investir j'aimerais savoir si quelqu'un a suivi le même chemin que moi.
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Bonjour, oui, tu en as de tout prix : 65 euros une Seb, 29.90 Sèverin, 16.99 Clatronic (chez cora, ça n'existe pas en Gironde ...) et c'est beaucoup mieux. Donc, pas d'hésitation, tu réussiras tous tes yahourts !
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coucou les filles

alors voila mon souci

je fesais mes yaourt avec du lait demi-ecreme , un yaourt nature au lait entier et un pot de yaour de lait en poudre , ils étaient super bon mais voila mon souci le lait en poudre contient du soja et le souci et que mon dernier et allergique au soja confus (ennuyé) du coup j'ai arrêté de mettre du lait en poudre mais mes yaourts sont bof bof maintenant

comment pourrais je faire?

merci a vous de votre aide