yaourtière

1 juil. 2005

Je viens de récupérer une yaourtère Seb mais une très ancienne, celles qui sont orange et marron. Est ce que quelqu'un en a encore une et si oui comment fonctionne t-elle????

Merci

Stef

2 juil. 2005

j'ai eu ca il y a longtemps! je me souviens qu'il faut mélanger a volume des pots qui composent la yaourtière. en incorporant un yaourth nature au lait entier. On mélange, on verse dans les pots et on met en marche. Je pense qu'elle s'arrête automatiquement. On laisse refroidir et au frigo. Au prochain tout on peut réutiliser un yaourt fabriqué.
Ah oui, il fallait mettre en plus dans le lait 1 CAS de lait en poudre.

Bonne soirée
Loty

3 Recette juil. 2005

Yaourt maison à la yaourtière

Ingrédients Équivalences

1 yaourt
1 à 2 cuillers à soupe de lait en poudre
jusqu'à 1 litre de lait (de préférence entier)

En gros, oui c'est ça. J'utilise encore presque tous les jours cette yaourtière.
Tu mélanges bien un yaourt avec 1 à 2 cuillers à soupe de lait en poudre, tu rajoutes du lait, de préférence entier jusqu'à 1 litre et ut verses dans tes pots. Tu mets le couvercle sur ta yaourtière mais pas les couvercles sur les pots, tu appuies sur le bouton et tu laisses tranquille pendant une dizaine d'heures. En principe, le mieux, c'est de faire les yaourts le soir et les ranger au frigo le lendemain matin. La fois suivante, tu prends un de tes yaourts comme mère et ça repart. Au bout d'un certain nombre de fois, il faut changer ta mère car les yaourts deviennent acides.
Tu peux parfumer tes yaourts avec des sirops, des confitures....Si ça t'intéresse, on en parlera sur un prochain post.

4 juil. 2005

Merci Maya.. j'étais plus très sûre ...j'ai du avoir cette yaourtière il y a au moins 20 ans c'est ça non? ça date de là? Tu as raison à un moment il faut renouveller le yaourt à mélanger.

Alors bobs yaya!
Loty

5 juil. 2005

Merci à vous toutes pour vos réponses si rapides!!!

Je viens de lancer la yaourière. Par contre petit souci je crois que le petit bouton marche ne fonctionne pas bien. Comment est ce qu'elle fonctionne cette yaourtière??? Il faut l'arrêter ou elle le fait d'elle même???

Sinon je vous retiens au courant!!!

Stef

6 juil. 2005

Pendant qu elle fonctionne le bouton est allumé, puis elle s'arrêtera toute seule à la bonne température, ensuite tu laisses sans toucher au moins 8 heures je crois (laisse la nuit et mets tes yaya au frigo demain).

Bonne nuit
Loty

7 juil. 2005

ok!!!!!!!!!!! Merci!!!
Mais je pense qu'il ya tout de même un pb!!! Elle n'a tourné que 3 h et elle s'est arrêté. Tu crois que c'est normal????
Oh la la j'y connais rien du tout dans ces machines!!!

A+

Stef

8 juil. 2005

oui c'est normal, je sais plus si elle va se rallumer mais je pense pas. Le principe c'est d'amener l'intérieur à température (tu vas voir de la buée sur le couvercle) et de laisser fermenter sans ôter le couvercle surtout. Le temps de chauffage dépend de l'air ambiant de la température de la pièce..panique pas c'est normal, ce sera jamais la même durée.Demain quand ce sera froid tu mets au frigo, tu rinces le couvercle et voilà.

Je me souviens en avoir fait avec des fruits je réussissais pas top mais avec des arômes et des sirops (fraises grenadine etc) ca le faisait bien!

A+
Loty

9 juil. 2005

Super Loty merci pour tous tes conseils. Effectivement il y a de la buée sur le couvercle!! On verra demain je te retiens au courant!!!

Bonne nuit

Stef

10 juil. 2005

Pas de pb!
Bonne nuit
A demain
Loty

11 juil. 2005

Alors, tes yaourts, ça a donné quoi ? Si ça n'était pas terrible, ne t'inquiète pas, on peut t'aider à améliorer.

12 juil. 2005

Alors les yaya??? ils sont comment ?

Bonne soirée
Loty

13 Recette juil. 2005

Yaourtière Seb

Ingrédients Équivalences

1 l de lait entier
2càs de sucre
2càs de lait en poudre
1 yaourt

Bon alors............... Je les super réussie au niveau texture.... Par contre comme c'est une machine qui n'a pas du fonctionné depuis un bout de temps et bien du coup ils sentent le renfermé!!

Et en plus je crois qu'elle ne fonctionne plus du tout le voyant de s'allume plus

On m'en a prêter une autre jusqu'au mois de septembre, il faudra que j'en trouve vite une autre car ça m'a donné envie d'en refaire!! Mais je trouve que les yaourtières d'aujourd'hui sont très chères!!! Pour ne faire que chauffer ça fait un peu raide!!!

Ah pour la recette j'ai fait la suivante :

1 l de lait entier
2càs de sucre
2càs de lait en poudre
1 yaourt

Voili voilou

A bientot

Stef

14 juil. 2005

Pour le renfermé si elle remarche il faut laisser tremper le couvercle dans du vinaigre blanc et laver la cuve avec du vinaigre.

J en ai acheté une d'un concept nouveau (sur le catalogue neckermann) elle fait 1 litre de yaya mais pas en pot, en vrac, je trouvais ca original. Elle coûte 39 euros. Si tu attends les soldes ou les promos, tu trouveras le site sur le net.

Bonne soirée
Loty

15 juil. 2005

Contente que les yaourts maison te plaisent

On trouve assez souvent ce type de yaourtière d'occasion dans les foir-fouilles ou chez les Emmaüs. Ma fille en a acheté une pour 3 € il y a deux ou trois semaines.

16 juil. 2005

Merci les filles pour les petits tuyaux au niveau yaourtère. Il ya 2 brocantes près de chez moi bientôt, j'irais faire un petit tour!!

A bientôt

Stef

17 juil. 2005

tu peux aussi en trouver sur ebay, pour vraiment pas cher

18 Recette août 2005

Yaourts à la vanille et miel

Ingrédients Équivalences

1 L de lait
1 pot de lait entier en poudre
1 yaourt

Depuis début Juillet, j'ai retrouvé la Yaourtière SEB de ma mère dans un placard. Elle est bleue !
Grace aux recettes lue sur le site, j'ai fait des essais : yaourts à la confiture de groseillex, à la vanille et aux miel.
Je mets 1 L de lait, 1 pot de lait entier en poudre, 1 yaourt.
Mes yaourts ont bon gout, ils sont d'apparence fermes mais quand on met la cuillère cela fait des fils... Mes enfants en rigole !!! On dirait des Yaourts au fromage !!!
Quel est le pb ???

19 août 2005

je sais pas ...mais moi je ne mets pas un pot de lait en poudre, mais juste 1 cuilliere à soupe. essaie! si ça les fait rire mais qu ils les mangent...c'est déjà ça!

Bonne journée
Loty

20 août 2005

C'est normal si la Yaourtière s'étient au bout de quelques heures ???
Au début, je ne mettais pas de lait en poudre, cela faisait des fil aussi mais j'appuyais 2 fois sur le bouton (2 cycles)
je vais faire d'autres essais !!

21 août 2005

oui la yaourtière s éteind au bout de quelques heures c'est normal il ne faut ensuite pas la bouger ou ouvrir le couvercle avant que tout soit bien froid. Peut être cela vient il de ton lait. C'est du lait entier? moi je ne fais qu avec du 1/2 écrémé.

Loty

22 août 2005

Non justement c'est du lait demi écrémé...de différentes marques
Je pensais faire l'essaie aussi avec du lait entier
Certaines conseillent de faire chauffer le lait puis d'attendre 35 °C pour ensemenser.. c'est peut être une piste !

23 août 2005

Ta yaourtière est bleue !? J'en ai eu une bleue il y a presque 30 ans, avec un couvercle blanc !
Ca m'arrive aussi parfois que les yaourts fassent des fils, je pense que cela vient du yaourt mère. si je prends un yaourt ferme, ça le fait et avec les brassés ou bulgares ça ne le fait pas. Moi aussi, je mets seulement 1 à 2 cuillers à soupe de lait en poudre et je n'appuie qu'une seule fois sur le bouton.

24 août 2005

C'est en effet une vieille Yaourtière mais elle fonctionne bien !!
Le yaourt mère que j'ai choisi est un Yaourt premier prix vendu par 4. Je n'ai jamais essayé les brassés et les bulgares. Je vais essayé.. Sont-ils fermes très yaourts avec un yaourt mère bulgare ? (un bulgare c'est plutôt liquide ?)
Je crois qu'il me faut multiplier les recettes et les essais jusqu'a trouver MA recette
a bientôt

25 août 2005

C'est vrai, mes yaourts nen sont pas très fermes, mais je ne sucre pas ma préparation, donc quand je les sucre et que je mélange, ils deviennent liquides, mais en fait, je préfère les boire. Si je les mange sans sucre, ils sont assez fermes. En fait, ils ont beaucoup de succès comme cela, et mes 4 enfants ont aussi acheté des yaourtières, pour faire des yaourts comme les miens !
Le mieux, c'est sûr, c'est de trouver ta recette, après quelques essais.
A+