Yaourts maison à la vanille sans yaourtière ni thermomètre

coucou,

Merci patath,
Je n'ai jamais fais donc je veux quelque chose de simple.
C'est pour la ST VALENTIN, j'aime beaucoup les desserts en verrines, je fais les charlottes comme cela.

Nous avons un boulanger qui fait un gâteau super mais cher. J'en ai goûter une fois. Ce qu'il faudrait c'est que j'en achète un pour voir et essayer de le refaire.

Le gâteau n'est pas une génoise mais quoi? un mélange de poudre d'amandes je pense avec quoi?

C'est pas grave je vais me débrouiller et faire quelque chose de bon.

A bientôt

bon je te laisse essayer et tu me diras si le résultat est concluant !

Coucou,

Sur un autre post j'ai trouvé la recette qu'il me faut.

Une génoise , une mousse avec gélatine et décor le truc super.

Je tiens mon dessert pour la ST valentin.

Je te mettrais le lien si çà t'interresse.

A plus

ok tu essaies et si c'est bon tu m'envoies le lien!

coucou, patath

Je m'exerce avant le jour J .

Regarde un peu de chantilly, confiture+gélatine et pêches.
Y a que la chantilly qui me résiste encore.

Un peu de déco et hop un dessert.

A bientôt

Zut la photo:
Ce soir j'ai encore refait des yaourts, maintenant on ne mange plus que cela.

EST CE QUE QUELQU UN A ESSAYE DE METTRE DE LA CONFITURE DANS LES YAOURTS AVANT QU ILS "PRENNENT"

Abientôt

Bonsoir,
Je n'ai pas essaye la confiture mais il parait que ca marche.
Par contre, j'ai déjà essaye de mettre dans un pot 1 c a s :
- de sirop d'orgeat (= sirop d'amandes)
ou - d'eau de fleur d'oranger
ou - d'eau de rose
ou - de crème de marrons
C'est très bon ( si on aime ces parfums bien sur...) et ca ne change pas la consistance du yaourt.
Bonne nuit

hummm c'est un suplice de ne pouvoir y goûter
pour les yaourts a la confiture oui j'ai essayer j'ai même eu droit aujourd'hui même de la part de mon hom" mais c'est qu'ils sont bons tes yaourts"ENFIN j'y suis arriver et effectivement je mets de la confiture dans le fond du pot avant de verser la préparation et nikel!!!

Bonsoir Nireva et bonne nuit.

Merci pour ta suggestion mais c'est vrai que ce sont des parfums qu'il faut aimer.

Par contre Patath l'idée de mettre la confiture au fond pas mal.

Moi je pensais tout mélanger et verser.

Je testerais la prochaine fois dans 2 jours de toute façon ; ils se mangent tellement vite.

A bientôt

Je crois que lorsqu'on mélange la confiture au lieu de la mettre au fond, le yaourt est plus liquide.
Bon appétit

Eh bien, miss gâteau, voilà un post très intéressant ! Il va falloir que je relise tout très attentivement et il faut que je fasse des essais !

Mes derniers yaourts ont pas fait un pli.J'ai fais une compote de framboises que j'ai déposée dans le fond des pots j'ai rajouté ma préparation(et la j'ai eu peur ça c'est un peu mélangé)et résultat sur 10 il n'en reste que 2 !

Coucou patath,

Tu vas bien?

Super l'idée d'une compote de framboise dans le fond des yaourts.

En ce moment à la maison ont est très framboises.

Il faut justement que je refasses des yaourts demain!

A bientôt

hello miss gâteau!he oui avec les vacances et les enfants a la maison a tous les repas il m'en faud plus des yaourts alors j'en fais tous les jours aujourd'hui avec confiture de poires!Es-tu allée faire un tour chez samania!j'ai fait sa recette au nutella et là aussi ça pas fais un pli!!!!
bis@+

,

Oui il y a plein d'idées chez samania. Mais nous restons très classique.

Fraises,framboises, Fraises et framboises mélangées(c'est sans doute parceque je peins en rose ce moment ). Bientôt j'essaie avec des pêches.

J'ai trouvé une astuce pour que la confiture ou coulis ne sa mélange pas au yaourt.

Je prépare ma confiture avec quelques feuilles de gélatine puis au frigo.
Ensuite je verse au fond de mes pots.

A bientôt et bonnes vacances à tous ceux qui le sont encore.

bonsoir

moi j'aimerai faire des yaourt au citron j'ai acheté des yaourt au citron en pot en verre comme ca je récupère les pots donc que faut-il rajouter es du jus de citron a la place des 2 sachets de vanille ? et comment sera la texture du yaourt merci pour vos réponses. autrement mes yaourt sont toujopurs aussi bon ce soir j'en ai encore fait.

coucou,

Je t'envoie le lien pour voir d'autres yaourts.

A plus

bonjour
quand je fait des crèmes maison j'utilise des petits pots en verre mais avec quoi les fermez vous s'il vous plaît

tu les fermes avec du film étirable ca va bien moi je le fais et si je suis en rupture je met de l'alu.
a +

merci nireva pour ta recette mais mes yaourts étaient liquides!
faut t'il mettre le yaourt dans le lait chaud? et combien de gramme de poudre de lait mets tu ?pour me donner une idée

Bonjour,
S'ils sont liquides, c'est que la température n'était pas assez chaude. Il suffit de remettre les pots dans la cocotte avec de l'eau très chaude et de fermer pour 3-4 heures.
Je mets un pot de lait en poudre (=un peu moins de 100 gr ) car je n'ai pas de lait entier ni de yaourt au lait entier et j'aime bien les yaourts fermes. Mais on peut essayer avec un peu moins: le résultat dépend du lait et du yaourt utilises. Chacun doit faire des essais avec ses produits et voir si la consistance et le goût sont satisfaisants.
Bons yaourts et bonne soirée

nouvelle expérience toujours avec la recette de base de nireva a laquelle j'ai rajouter de l'essence d'ananas(trouvée en magazin exotique) je vous donne le résultat demain
bonne soirée

bonsoir patath,

Pourrait tu m'expliquer avec quelles proportions tu prépares la compote de framboises.

Merci d'avance.

hello miss gâteau alors pour les proportions heu moi je fais toujours au pif! disont a peu près 500g de framboises et sucre selon vos goûts!mais il faut qu'elle soit assez compacte sinon elle se mélange au lait avant que les yaourts soient pris et du coup ils sont liquides
pour mes yaourts d'hier a l'ananas super deliceux la prochaine fois j'essaie de rajouter des morceaux d'ananas(j'ai ajouter une bonne c a c d'essence d'ananas)hummmmmmmmmm

voici ma dernière expérience avec toujours la base de nireva plus une boite de lait de coco et 4 cas de coco râpée! tout simplement DIVIN