Améliorer un plat de saucisses et pâtes ?

1 oct. 2010

Bonjour,

Ce soir (ou demain), c'est saucisses et pâtes Aliments

,

auriez-vous une idée pour améliorer ce petit pat ? J'avoue que je suis à cour d'idées

Merci pour vos réponses et passez une bonne après-midi Chat de sorcière

2 oct. 2010

bonjour ,si c'est des saucisses genre Toulouse , ou autre , coupes lès en tronçons , fais les griller avec un peu d'oignon et tu mets du concentré de tomates , thym , laurier de l'eau ou mieux un cube de bouillon et fais cuire les saucisses dans ce bouillon et ça te fais une sauce mijotée pour acomoder tes pâtes cuites à l'eau . J'ai fais un essai avec des saucisses de Strasbourg j'ai moins aimé mais là c'est histoire de goût .

3 oct. 2010

Merci, c'est une excellente idée, je vais faire ça, j'ai envie aussi d'y mettre un poivron coupé en petits morceaux.

Je te dirais le résultat de mes gourmants.

4 oct. 2010

Saucisses au munster sauce munster et vin blanc

Soupe aux cotelettes lard fume et saucisson

Des saucisses fourrées au Munster, sauce Munster et gratin de macaroni.

Les pâtes, tu les fais cuire dans un bouillon de volaille ou de bœuf, au lieu de l'eau. Ou encore, dans une soupe réhydratée (champignons, oignons ...)
Le goût change.

Bon, c'est pas avec des pâtes :

Gratin au saucisses

Gratin de saucisses aux pommes de terre.
Ça change aussi

5 oct. 2010

Caloo
Le gratin de saucisses aux pommes de terre m’interpelle …
Pourrais-tu me donner la recette (ou du moins les ingrédients)
Thanks, et bonne journée

6 oct. 2010

Avec plaisir, RVé,

C'est une recette toute simple :

1°) Couper finement des pommes de terre (de préférence à la mandoline), ne pas les rincer, les placer dans un plat à gratin.

2°) Ajouter des oignons, éventuellement rissolés, des tomates, une lichette de vin blanc.

3°) Assaisonner selon le goût. Mélanger.

4°) Intercaler les saucisses fraîches. Saupoudrer de thym effeuillé.

5°) Recouvrir partiellement de tranches de mozzarelle et enfourner.

Voilà

7 oct. 2010

Merci Caloo pour ces précisions
Une recette toute simple en effet et qui m'intéressait car en semaine douce ou moi n’avons pas le temps de passer des heures à faire la cuisine, et je l’ais trouvé originale
Je testerais, le chat épluchera les pdt, mie coupera, et moi j’enfournerais
Une dernière question : on met des chipos ? Et elles résistent à 1 heure de cuisson ?
Bonne soirée

8 oct. 2010

Pour les chipos, je ne sais pas (j'aime pô trop les chipos, donc, je ne sais pas)

Je pense que c'est possible ... Peut-être peux-tu commencer la cuisson des pommes de terre et y ajouter les chipos, en cours de cuisson.
Originale ... mais bien sûr

je l'ai "inventée" de toutes pièces un soir où je n'avais pas trop de temps, ni envie de cuisiner.
Disons que c'est la recette "déjeuner de soleil"

Mes amitiés à Mie

Caresses au chat

et bises à toi

J'ai vu que tu recherchais une recette de marinade pour fruits de mer. Ça m'a titillé les papilles et, dans mon album, tu pourras voir le résultat.
Si ça te dit, je poste ma petite recette

Voilà, bonne soirée

9 oct. 2010

Caloo,j'aimerais bien ta recette de coquillettes au potiron,ça à l'air très bon et on vient de rentrer les potirons et ça changerait de la soupe

10 oct. 2010

Bonjour,

Nineduclos, j'ai fait ta recette de pâtes, avec en plus un poivron coupé en petits dés, et c'était un régal, alors merci de la part des mes gourmants !