Je recherche des recettes de cassolettes de poissons, de st jacques ou d'escargots à faire si possible la veille.
Merci
Merci
Cherche recette de cassolettes
4 réponses · 581 vues
Bonjour nipette,
Alors pour commencer voici quelques recettes pour faire :
- des cassolettes de poisson et de fruits de mer
Cassolette de Niandra
Cassolette de topaze
- des cassolettes d'escargots
Cassolette de Papymimiche
Cassolettes d'escargots du forum (recette en photos)
J'epère que ces recettes vont te plaire
Fanny
Alors pour commencer voici quelques recettes pour faire :
- des cassolettes de poisson et de fruits de mer
Cassolette de Niandra Cassolette de topaze- des cassolettes d'escargots
Cassolette de Papymimiche Cassolettes d'escargots du forum (recette en photos)J'epère que ces recettes vont te plaire
Fanny
Merci, j'ai trouvé une recette du coup dans le forum avec une pâte feuillété dessus, je peux la faire la veilles et mettre ma pâte juste avant de cuire.
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Recette
Cassolettes de scampis aux épinards et gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 12 scampis jumbo (surgelés)
- 8 asperges surgelées
- 1 tasse d'épinards en branches surgelés
- 8 tortelli ricotta spinacci (pâtes fraîches)
- 1,5 dl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 dl de vin blanc
- noix de muscade
- sel et poivre
Voila ma préférée!
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn, voire quelques heures à l'avance
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 scampis jumbo (surgelés)
- 8 asperges surgelées
- 1 tasse d'épinards en branches surgelés
- 8 tortelli ricotta spinacci (pâtes fraîches)
- 1,5 dl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 dl de vin blanc
- noix de muscade
- sel et poivre
Préparation :
Plongez les scampis surgelés 2 mn dans de l'eau très chaude pour les décortiquer facilement. Epongez-les avec de l'essuie-tout.
Portez le vin blanc sec à ébulition et intégrez les scampis. Mettre sel et poivre et faites cuire à feu doux 4 à 6 mn. Enlevez les scampis de la poêle.
Faites réduire le liquide de cuisson jusqu'à obtention de 2 cuillères à soupe. Ajoutez la crème et laissez légèrement épaissir.
Entre temps, plongez les asperges surgelées dans de l'eau bouillante. Après 6 mn ajoutez les pâtes, poursuivez la cuisson 4 mn. Egouttez et coupez les asperges en morceaux. Intégrez les asperges, les pâtes, les scampis et les épinards sugelés à la crème. Epicez.
Mélangez bien et répartissez dans des ramequins ou des coquilles. Parsemez de gruyère râpé.
Présentation: faites gratiner au gril. Si vous réalisez la préparation à l'avance, faites la d'abord réchauffer.
Bisous et bon app'
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn, voire quelques heures à l'avance
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 scampis jumbo (surgelés)
- 8 asperges surgelées
- 1 tasse d'épinards en branches surgelés
- 8 tortelli ricotta spinacci (pâtes fraîches)
- 1,5 dl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 dl de vin blanc
- noix de muscade
- sel et poivre
Préparation :
Plongez les scampis surgelés 2 mn dans de l'eau très chaude pour les décortiquer facilement. Epongez-les avec de l'essuie-tout.
Portez le vin blanc sec à ébulition et intégrez les scampis. Mettre sel et poivre et faites cuire à feu doux 4 à 6 mn. Enlevez les scampis de la poêle.
Faites réduire le liquide de cuisson jusqu'à obtention de 2 cuillères à soupe. Ajoutez la crème et laissez légèrement épaissir.
Entre temps, plongez les asperges surgelées dans de l'eau bouillante. Après 6 mn ajoutez les pâtes, poursuivez la cuisson 4 mn. Egouttez et coupez les asperges en morceaux. Intégrez les asperges, les pâtes, les scampis et les épinards sugelés à la crème. Epicez.
Mélangez bien et répartissez dans des ramequins ou des coquilles. Parsemez de gruyère râpé.
Présentation: faites gratiner au gril. Si vous réalisez la préparation à l'avance, faites la d'abord réchauffer.
Bisous et bon app'
bonjour, voila une de mes cassolettes de st jacques et langoustines :
je fais revenir dans de l'huile d'olive, un oignon, un peu d'ail, quelques pimentos dans de l'huile d'olive, ensuite j'y rajoute un hachis de chorizo et de jambon serrano, je deglace avec un peu de vin blanc doux et non sec et un filat de vinaigre de xérès , au fond de ma cassolette, je mets quelques rondelles de pommes de terre cuite , par dessus je mets les st jacques et mes langoustines, ensuite ma préparation que je viens de faire, un peu de piment d'espelette, j'assaisonné et je recouvre d'une fne couche de feuilletage.
adio
je fais revenir dans de l'huile d'olive, un oignon, un peu d'ail, quelques pimentos dans de l'huile d'olive, ensuite j'y rajoute un hachis de chorizo et de jambon serrano, je deglace avec un peu de vin blanc doux et non sec et un filat de vinaigre de xérès , au fond de ma cassolette, je mets quelques rondelles de pommes de terre cuite , par dessus je mets les st jacques et mes langoustines, ensuite ma préparation que je viens de faire, un peu de piment d'espelette, j'assaisonné et je recouvre d'une fne couche de feuilletage.
adio
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